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1 Tarte tatin tomates cerises chorizo

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Tarte tatin tomates cerises chorizo

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Ingrédients

6 personne/s

  • 5 g beurre
  • 1 c. à soupe sucre roux
  • 200 g tomates cerises rouges
  • 150 g tomates cerises jaunes
  • 150 g tomates cerises oranges
  • 2 échalottes
  • 100 g chorizo
  • 1/2 c. à café rase sel
  • 1 pincée poivre
  • 125 g mozzarella
  • 1 pâte feuilletée
  • 20 g huile olive
Ajouter à la liste de courses
  • 6
    1h 5min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Moyen
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Préchauffer le four à 180°C.

  2. Beurrer un moule à tarte et saupoudrer le fond de sucre.

  3. Disposer harmonieusement les tomates cerises rouges, jaunes et oranges sur le fond du moule en alternant les couleurs.

  4. Enfourner et cuire 15 min à 180°C.

  5. Mettre les échalottes dans le Couvercle verrouillé et mixer 5 s / vitesse 5. Racler les parois du bol et mixer 2 s / vitesse 5.

  6. Ajouter 20 g d'huile d'olive et faire revenir 4 min / varoma / vitesse 1. 

  7. Couper le chorizo et la mozzarella en fines lamelles.

  8. Déposer les échalottes sur les tomates puis répartir le chorizo et la mozzarella.

  9. Recouvrir d'un disque de pâte feuilletée. Enfoncer légèrement la pâte feuilletée sur les bords et faire une cheminée au centre de la pâte.

  10. Enfourner et cuire 30-35 min à 180°C.

  11. A la sortie du four, retourner le moule à tarte sur une assiette et servir aussitôt.

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
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  • Bol complet
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...

Mes commentaires

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  • Très bonne j'ai replacé les échalotes par un...

    Soumis par Patélolotte le 10. août 2020 - 21:17.

    Très bonne j'ai replacé les échalotes par un oignon et mis un peu plus de chorizo
    merci du partage

    Patricia 🏖

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  • Que des compliments quand je la fait !!!!!!!...

    Soumis par bellerousse820 le 5. août 2020 - 12:20.

    Party Que des compliments quand je la fait !!!!!!!

    Merci mais c'est extramissime ...............

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  • Tres bonne Merci de partager une recette de...

    Soumis par trezir29 le 27. juillet 2020 - 09:15.

    Tres bonne Merci de partager une recette de cookidoo comme tout le monde n'a pas l'abonnement

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  • Très bonne recette (j'ai mis très peu de sucre).

    Soumis par abours le 20. septembre 2019 - 12:35.

    Très bonne recette (j'ai mis très peu de sucre).

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  • Bonne mais cela fait plusieurs fois que je la fais...

    Soumis par chris2109 le 24. mars 2019 - 16:14.

    Bonne mais cela fait plusieurs fois que je la fais et la pâte feuilletée est détrempée par le jus des tomates cerises quand je la retourne. Avez vos une astuce pour y pallier ?

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  • mes enfants ont adorés . A refaire MERCI

    Soumis par maluma le 26. octobre 2018 - 11:45.

    mes enfants ont adorés . A refaire MERCI

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  • (Pas de sujet)

    Soumis par bellerousse820 le 23. octobre 2018 - 17:46.

    Cooking 9
    Quelle bonne Tarte tatin par excellence.
    Chorizo et Maza superbe.
    Merci pour ce Délice..................
    TongueTongueWinkWink

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  • Très bon goût, je referais, par contre je...

    Soumis par Omatibo le 20. octobre 2018 - 11:08.

    Très bon goût, je referais, par contre je cuirais les tomates avant et les poserais sur la pâte, car en retournant le moule le fromage et une partie des tomates sont restées collées. A moins que vous puissiez me donner un conseil pour éviter cela ?

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  • Bonjour, très bonne recette faite avec une pâte...

    Soumis par cricrifaille le 4. septembre 2018 - 10:49.

    Bonjour, très bonne recette faite avec une pâte brisée ! A refaire

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  • Bonjour, je n'aime pas du tout le chorizo ! Avez...

    Soumis par chouquette85 le 30. août 2018 - 07:06.

    Bonjour, je n'aime pas du tout le chorizo ! Avez vous une idée de remplacement ? Merci

    http://chouquette85.over-blog.com/

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  • Jolie tarte et svoureuse

    Soumis par faridolette le 20. février 2018 - 19:13.

    Jolie tarte et svoureuse

    Corn

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  • Excellente. Merci .

    Soumis par Racontins le 2. septembre 2017 - 10:33.

    Excellente. Merci .

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  • Très très bonne tarte! Un peu grasse...

    Soumis par SCERV le 19. janvier 2017 - 21:23.

    Très très bonne tarte! Un peu grasse quand on utilise du chorizo coupes en cubes.

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  • C'est celle du magasine on

    Soumis par seblili le 3. septembre 2016 - 11:20.

    C'est celle du magasine on l'adore elle est juste trop bonne avec une salade hum 

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