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Tarte sucrée/salée aux mirabelles


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Ingrédients

8 portion/s

Fabrication de la pâte

  • 250 g de farine t65 bio
  • 125 g de beurre doux
  • 80 g de sucre roux
  • 30 g de poudre d'amandes
  • 10 g d'eau
  • 2 oeufs

Garniture

  • 800 g environ de mirabelles dénoyautées
  • 15 g de sucre roux
  • 10 g de semoule de blé fine
  • 6
    1h 35min
    Preparation 1h 0min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

    Préparation
  1. Mettre le beurre à température ambiante pendant 30mn.

    Mettre la farine, le beurre, le sucre roux, la poudre d'amandes, l'eau et les 2 oeufs dans le Closed lid: mixer 15sec/vitesse 4.

    On obtient une pâte façon crumble. La fariner légèrement et la former en boule. La déposer sur du papier cuisson (pour faciliter son transfert dans le moule à tarte) et l'étaler au rouleau. Faire glisser la pâte du papier cuisson dans le moule et ajuster la pâte dans son moule.

    Préchauffer le four à 180°C (th 5).

     

  2. Garniture

    Saupoudrer le fond de tarte du mélange sucre roux/semoule de blé. Déposer les mirabelles dénoyautés et coupées en deux, face coupée vers le fond de tarte. A discrétion, rajouter du sucre roux en surface de la tarte pour en atténuer l'acidité.

    Enfourner la tarte 35mn. Dès que possible, retirer la tarte de son moule et la déposer sur une grille froide pour éviter que le fond de tarte ne ramolisse trop vite.  

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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • j'attends vite les mirabelles

    Soumis par denisel le 16. août 2016 - 11:09.

    j'attends vite les mirabelles et je fais cette recette Cooking 1

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