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Tarte légère saumon courgettes


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Ingrédients

6 portion/s

la pâte

  • 150 g beurre préalablement congelé en morceaux
  • 150 g farine
  • 75 g eau froide

l’appareil...

  • 100 g fromage : comté, parmesan ou emmental
  • 2 courgettes, moyennes
  • 2 filet saumon ou darnes
  • 2 oeufs
  • 3 c. à soupe bombées crème fraîche
  • à discrétion sel, poivre
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La préparation de la recette

    Pâte à tarte
  1. Préparer la pâte feuilletée Thermomix que vous trouvez page 108 de votre livre "A table avec Thermomix"

  2. l'appareil
  3. Préchauffez votre four à 180°C

    Placer le fromage choisi dans le bol 5 secondes vitesse 7 pour le râper, puis réserver

    Laver puis couper vos courgettes en gros dés

    Mettre 1 l d'eau dans Closed lid

    Placer les dés de courgettes dans le plateau bas du VaromaPlacer le saumon dans le plateau haut du Varoma

    Faire cuire 15 à 20 mn (selon la taille de vos courgettes et de votre saumon) sur Varoma, vit 1, puis réserver

    Rincer le Closed lid, y placer les 2 oeufs, la creme fraîche, le sel, le poivre, puis 10 sec vitesse 6

    Ajouter les dés de courgettes cuits à la vapeur et les 2 morceaux de saumon débarrassés de leurs éventuelles arrêtes et de leur peau. Ajouter la moitié du fromage râpé, puis 2 appuis sur TURBO pour réduire un peu les morceaux de courgettes et saumon.

    Etaler votre pâte feuilletée dans un moule à tarte de 25 cm de diamètre, puis piquez-la.

    Enfournez 10 mn à blanc si votre four ne possède de mode de cuisson pâte feuilletée (le mien a cette fonction et c'est génial)

    Verser l'appareil sur la pâte à tarte. Saupoudrer sur le dessus l'autre moitié du fromage râpé.Cuire 35 mn (ou 25 mn si vous avez précuit votre pâte à tarte 10 mn à blanc). 

    Servez chaud avec une belle salade verte.

     

     

  4. Pourquoi la pâte feuiletée ?
  5. J'aime beaucoup la pâte feuilletée dans les tartes salées car ça donne beaucoup de légèreté à la tarte.

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Astuce

C'est une super recette pour faire manger du poisson et des légumes aux enfants qui y sont un peu réticents.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...


Mes commentaires

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  • j'ai aimé mais sans plus, à réessayer avec...

    Soumis par matru42 le 17. novembre 2017 - 08:28.

    j'ai aimé mais sans plus, à réessayer avec moins de crème et moins mixer peut être;

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  • Merci pour cette recette qui fait découvir la...

    Soumis par valeriezzt le 1. novembre 2017 - 11:23.

    Merci pour cette recette qui fait découvir la courgette et la quiche d"une autre façon.J'ai ajouté sel,poivre et curry pour relever le tout à l"appareil. Faire attention à la durée de cuisson, perso, cuit à blanc + 40 minutes, malgré tout la pate était juste cuite au centre. A chacun de varier la durée suivant son four.

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  • Très bonne recette, juste un peu grasse...

    Soumis par lauriebelle le 26. mars 2017 - 21:32.

    Très bonne recette, juste un peu grasse à notre goût.
    Je réessaierai avec une pâte brisée, et moitié moins de fromage.
    Et je mixerai moins le mélange courgettes-saumon, pour garder un peu de texture.
    Pour réhausser le goût, j'ai rajouté de l'aneth.
    Merci pour le partage.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • très bonne recette. J'ai suivi mots pour...

    Soumis par mumumimi le 14. décembre 2016 - 18:32.

    très bonne recette. J'ai suivi mots pour mots les indications.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • faite avec une pâte brisée et des...

    Soumis par Loulou26 le 29. octobre 2016 - 14:29.

    faite avec une pâte brisée et des rondelles de pommes de terre cuites en meme temps que les courgettes au varoma, j'attends le résultat!!!!!!

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  • J'ai beucoup aimé, je rajouterai un petit...

    Soumis par Ledlie le 19. octobre 2016 - 17:29.

    J'ai beucoup aimé, je rajouterai un petit oignon blanc ciselé dans l'appareil la pochaine fois.

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  • Millenium59217 a écrit :Tarte

    Soumis par Cilou24 le 18. septembre 2016 - 21:55.

    Millenium59217Tarte relativement bonne 

    N'ayant pas de filets de saumon j'ai mis 4 tranches de saumon fumé ...mais au final la tarte n'avait pas bcp de goût ...dommage ...Cependant consistance très bien 

    À réessayer et peut être rajouter des épices ou du boursin pour rehausser les saveurs

    ah oui avec du saumé fumé, alors c'est "relativement" différent, c'est donc une variante Closed lid tmrc_emoticons.p

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Merci, oui moi aussi je la

    Soumis par Cilou24 le 18. septembre 2016 - 21:51.

    Merci, oui moi aussi je la refais souvent

    fg-petrus

    Recette testée ce soir avec une pâte brisée (plus rapide...) et approuvée ! Le résultat est délicieux, à refaire sans modération.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Tarte relativement

    Soumis par Millenium59217 le 14. septembre 2016 - 16:58.

    Tarte relativement bonne 

    N'ayant pas de filets de saumon j'ai mis 4 tranches de saumon fumé ...mais au final la tarte n'avait pas bcp de goût ...dommage ...Cependant consistance très bien 

    À réessayer et peut être rajouter des épices ou du boursin pour rehausser les saveurs 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Recette testée ce soir avec

    Soumis par fg-petrus le 6. septembre 2016 - 23:50.

    Recette testée ce soir avec une pâte brisée (plus rapide...) et approuvée ! Le résultat est délicieux, à refaire sans modération.

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  • excellente. Meme les enfants

    Soumis par jessicra le 4. septembre 2016 - 16:32.

    excellente. Meme les enfants en ont mangé qans raler

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  • Merci beaucoup Sibille, ravie

    Soumis par Cilou24 le 28. août 2016 - 14:16.

    Merci beaucoup Sibille, ravie que vous vous soyez régalée. C'est gentl à vous de predre le temps de m'en faire part. Je vous conseille de tester mes deux dernières recettes publiées : ce sont des glaces ! Miam !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Simple, rapide, efficace et

    Soumis par SIBILLE76 le 23. août 2016 - 18:15.

    Simple, rapide, efficace et BON !!! j'ai egoutté les courgettes cuites au varoma et j'ai mis du saumon fumé + curry ! Miammm

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  • Pouspous a écrit : Impécable

    Soumis par Cilou24 le 31. décembre 2015 - 18:59.

    Pouspous

    Impécable pour un diner, je l'ai fait avec une pâte brisée plus rapide lorsqu'on n'a pas de beurre au congélateur.

    Tous le monde à adorer. 

    Merci

    Merci beaucoup pour votre retour d'expérience. C'est très gentil de partager ainsi. En ces périodes de fêtes qui ne sont pas de tout repos pour notre petit foie, je vous conseille de tester cette super boisson http://www.espace-recettes.fr/recettes/boisson-super-vertamin%C3%A9e/374274

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  • Impécable pour un diner, je

    Soumis par Pouspous le 31. décembre 2015 - 17:08.

    Impécable pour un diner, je l'ai fait avec une pâte brisée plus rapide lorsqu'on n'a pas de beurre au congélateur.

    Tous le monde à adorer. 

    Merci

     

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bon. Dommage que mes

    Soumis par Bidounette13 le 12. novembre 2015 - 10:30.

    Très bon. Dommage que mes courgettes aient rendues beaucoup d'eau.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Faites sur une pâte brisée et

    Soumis par Bulle92 le 10. novembre 2015 - 19:15.

    Faites sur une pâte brisée et en égouttant les courgettes fraîches pour avoir moins d'eau et mis du basilic frais . Recette très agréable et très légère à refaire sans modération Merci pour ce partage

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Cette tarte au saumon et

    Soumis par Candy_54 le 5. novembre 2015 - 18:09.

    Cette tarte au saumon et courgettes est très bonne. 

    j'ai respecté à la lettre

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  • Délicieuse! Faite avec une

    Soumis par Mana271 le 29. octobre 2015 - 19:11.

    Délicieuse! Faite avec une pâte brisée, très bon aussi tmrc_emoticons.)

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  • Très bonne recette, degustee

    Soumis par chacha303 le 25. août 2015 - 01:36.

    Très bonne recette, degustee avec une salade. J avais anticipe par rapport aux commentaires précédents : j ai sale les courgettes et le saumon pendant la cuisson et j ai rajouté de la persillade sur le haut de la tarte avant d ajouter le gruyère c était parfait niveau gout  tmrc_emoticons.). Merci pour le partage

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  • Il manquait un peu d épices

    Soumis par lacyacya le 16. août 2015 - 23:00.

    Il manquait un peu d épices mais la consistance était parfaite ! Mes enfants ont adore et n'ont pas vu les courgettes ! A refaire mais un peu plus relevée ! Merci pour cette recette !

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  • De rien Emi13013, j'aime

    Soumis par Cilou24 le 13. août 2015 - 15:43.

    De rien Emi13013, j'aime partager mes recettes. En effet j'assaisonne assez généreusement l'appareil (notamment en poivre). EmmaLisa commente aussi, elle a ajouté du curry, c'est une bonne idée aussi pour ceux qui aiment une version un peu plus relevée. Pour ma part je ne l'utilise pas dans cette recette car j'aime retrouver la douceur de la courgette "nature" qui se marie ici très bien avec le saumon. Mais toutes les variantes sont possibles pour s'adapter aux goûts de chacun. Toutes les idées sont bonnes à prendre tmrc_emoticons.;-)

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  • Tarte délicieuse.  Je

    Soumis par kalin le 13. août 2015 - 13:16.

    Tarte délicieuse.  Je craignais qu'elle soit un peu fade ( j'aime la cuisine épicée) et j'ai été agréablement surprise de retrouver la saveur des courgettes et du saumon.

    Ne pas trop mixer l'appareil pour ne pas avoir une sorte de bouillie à étaler sur la pâte.

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  • J ai rajouté un peu de curry

    Soumis par emmalisa le 9. août 2015 - 21:49.

    J ai rajouté un peu de curry pour plus de saveur et très bon 

    J ai fait pâte sablée 

    Merci du partage

     

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  • Merci pour le partage. La

    Soumis par Emi13013 le 22. juillet 2015 - 01:16.

    Merci pour le partage.

    La tarte est bonne, mais un peu fade selon nous...

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • manque de gout j'ai trouvé...

    Soumis par lulu et son TM31 le 21. juillet 2015 - 06:30.

    manque de gout j'ai trouvé...

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Super cela permet aux enfants

    Soumis par nathou19 le 13. juillet 2015 - 12:15.

    Super cela permet aux enfants de manger du poisson sans qu'ils ralent !

    Merci 

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  • léo1995 a écrit : un vrai

    Soumis par Cilou24 le 11. juillet 2015 - 17:16.

    léo1995

    un vrai régal 

    par contre la prochaine fois je mettrais des courgettes fraîches car congelées elles rendent de l'eau

    a refaire sans modération

    La pâte feuilletée maison rien avoir avec le commerce

    merci

    Oui j'utilise toujours des courgettes fraîches, surtout dans les tartes salées. Ici particulièrement des courgettes congelées qui rendent de l'eau sur le fond de tarte, c'est dommage. Merci pour ce retour Léo

     

     

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  • cocomimijujululu a écrit

    Soumis par Cilou24 le 11. juillet 2015 - 17:13.

    cocomimijujululu

    super

    recette a conseiller pour enfants qui n'aiment pas trop les courgettes

    Oui en effet, cette recette permet de faire manger facilement poisson et courgettes aux enfants. Les miens en rafolent ! Merci à tous pour vos idées de variantes et vos retours très positifs ! 

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  • tarte bonne mais j'ai modifié

    Soumis par melgab le 6. juillet 2015 - 23:59.

    tarte bonne mais j'ai modifié les proportions de l'appareil car 3 cuilleres a soupe de creme etaient insuffisantes : j'ai mis 3 oeufs + 150 g lait + 150 g creme, c'est le dosage que je mets habituellement pour une quiche de 8 personnes.

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  • Bonjour,tarte faite hier

    Soumis par sandrine91 le 4. juillet 2015 - 18:19.

    Bonjour,tarte faite hier soir,vraiment trés bonne Love

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  • Excellent, léger, on adore. A

    Soumis par MARMAN le 30. juin 2015 - 21:50.

    Excellent, léger, on adore. A refaire

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  • A essayer avec les

    Soumis par titine21610 le 25. juin 2015 - 12:00.

    A essayer avec les enfants

    Elles adorent le saumon et les courgettes

    La recette est sympa, mais je prefere cuire les courgettes a la poele avec un peu d'huile d'olive pour le croustillant et le gout

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • super recette a conseiller

    Soumis par cocomimijujululu le 24. juin 2015 - 22:56.

    super

    recette a conseiller pour enfants qui n'aiment pas trop les courgettes

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Simple, rapide et

    Soumis par zisacool le 22. juin 2015 - 23:01.

    Simple, rapide et excellent!!merci pour cette recette  tmrc_emoticons.;)

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  • c'est une recette que je

    Soumis par annie nath21 le 21. juin 2015 - 10:39.

    c'est une recette que je garde pour refaire cette ete. delicieuse

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  • un vrai régal  par contre la

    Soumis par léo1995 le 21. juin 2015 - 10:11.

    un vrai régal 

    par contre la prochaine fois je mettrais des courgettes fraîches car congelées elles rendent de l'eau

    a refaire sans modération

    La pâte feuilletée maison rien avoir avec le commerce

    merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bonne quiche. Pâte

    Soumis par Alymacbeal le 20. juin 2015 - 23:42.

    Très bonne quiche.

    Pâte brisée maison, on l'a mangé entière au dîner.  Love

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  • Faite ce midi avec une pâte

    Soumis par laetitia26210 le 20. juin 2015 - 16:47.

    Faite ce midi avec une pâte brisée. Petits et grands ont bien aimé !!

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  • Fait avec du saumon fumé...

    Soumis par sand1974 le 20. juin 2015 - 16:06.

    Fait avec du saumon fumé... un délice, merci pour la recette

    Cooking 1

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Hum ! A faire *0*

    Soumis par Devilla Cassandra le 20. juin 2015 - 15:32.

    Hum ! A faire *0*

    Mixingbowl closed

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  • C'est une recette qui a l'air

    Soumis par flo051194 le 20. juin 2015 - 12:32.

    C'est une recette qui a l'air vraiment très bonne  tmrc_emoticons.)

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  • Recette qui me tente bien à

    Soumis par petitlou12 le 20. juin 2015 - 11:09.

    Recette qui me tente bien à faire dans les prochains jours .merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • parfait, très bonne

    Soumis par Frenchspurs le 3. juin 2015 - 00:29.

    parfait, très bonne recette!! 

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  • Très bonne recette!! Ma fille

    Soumis par Domin313 le 19. mai 2015 - 23:48.

    Très bonne recette!!

    Ma fille de 4 ans en à mangé pas mal alors que d'habitude les courgettes c'est pas trop ça...La prochaine fois je pense que je rajouterai un peu de chèvre, mais sinon c'est très bon!!!!!!!!

    Merci je la garde cette recette

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  • Très bonne recette. Je n

    Soumis par bidouetmimi le 13. mai 2015 - 16:52.

    Très bonne recette. Je n avais pas de saumon frais alors j ai mis du saumon fumé, et j ai juste mixé les courgettes. J ai laissé le saumon en morceau, c’était succulent ! Les enfants se sont même resservis. A refaire sans modération.

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  • Pas encore teste mais ca a l

    Soumis par CHOUTI le 8. mai 2015 - 15:09.

    Pas encore teste mais ca a l 'air tres bon. je vous en dirai des nouvelles

     

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  • Testée hier soir, vraiment

    Soumis par DocMimie le 22. avril 2015 - 09:38.

    Testée hier soir, vraiment excellente !!! Tout le monde a adoré !!! 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Délicieuse donc dans mes

    Soumis par calamity6008 le 1. avril 2015 - 11:12.

    Délicieuse donc dans mes favoris

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  • Recette réalisée ce soir.

    Soumis par Aurelie78 le 26. mars 2015 - 22:13.

    Recette réalisée ce soir. Juste un délice ! Et nos enfants de 3 ans nous on dit : " c'est délicieux, merci thermomix !" Je garde dans ma sélection ! tmrc_emoticons.)

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