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Tarte Endives, Curry et blancs de volaille


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Ingrédients

8 portion/s

Pâte à tarte Brisée Thermomix

  • Beurre, Farine, Eau, Sel

Préparation

  • 4 endives, (retirer le trognon)
  • 30 g de beurre
  • 2 Blancs de Volailles
  • 30 cl de crème fraiche
  • 2 c. à soupe de raisins sec
  • 1 c. à soupe de miel
  • 1 c. à soupe de curry en poudre
  • 70 g de gruyère râpé
  • 3 oeufs
  • 6
    25min
    Preparation 25min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
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La préparation de la recette

  1. Préparer une pâte à tarte brisée Thermomix et la laisser reposer au frigo.

    Laver, et émincer les endives (en retirant le trognon) les mettre dans le Closed lid.

    Emincer les blancs de volailles, et les mettre dans le Closed lid.

    Ajouter le sel, le poivre, le miel et le curry.

    Faire cuire 20min vitesse 1Counter-clockwise operation à 100°.

    Une fois la préparation cuite, faire bien égoutter avec le raisin.

    Pendant ce temps mixer les oeufs, la crème et le gruyère vitesse 4 No counter-clockwise operation.

    Ajouter la préparation aux endives et mixer 30sec vitesse 3Counter-clockwise operation (attention bien mettre le Counter-clockwise operation pour ne pas avoir une belle bouillie!).

    Etaler la pâte briser, y verser la préparation et faire cuire 25min (environ et selon le four) à 200°.

    Servir accompagner d'une salade pour une tarte qui fera apprécier les endives à tous et une version sucrée salé déléctable!

    Bon Appétit!

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Astuce

Toute la famille a adoré la tarte, c'est un fin mélange entre l'amerume des endives caché par la douceur du miel. Les blancs de volailles lui donne un côté diététique et le mariage avec le curry est très agréable.


Les raisins sont optionnels si vous n'aimez pas le côté encore plus sucré qu'ils donnent.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Tarte endive curry et blanc de volaille :...

    Soumis par Maminou60 le 20. avril 2016 - 00:18.

    Tarte endive curry et blanc de volaille : très bonne recette, faite avec seulement 1CS de miel et sur des feuilles de brick ( plus light que la pâte brisée et croustillantes) dans des moules à tartelette

    Dans les ingrédients il y a 30 g de beurre qui n'apparaissent pas dans le déroulement de la recette, je ne les ai pas utilisés

    Le résultat était très bon

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  • Pas eu le temps de faire la

    Soumis par rastakris le 28. avril 2014 - 22:54.

    Pas eu le temps de faire la photo qu'ils ont dévoré cette tarte. Merci, une vrai réussite! 

    je sui thermo-addict et j'en suis fière !!! Mes 3 hommes en sont ravis.

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  • recette testée ce soir , mon

    Soumis par melocealizee le 10. octobre 2013 - 00:42.

    recette testée ce soir , mon mari et moi avons adoré !! merci pour la recette a refaire !

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