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Tarte de maquereau au basilic


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Ingrédients

6 personne/s

  • 1 pâte feuilletée au thermomix ou en rouleau
  • 2 CàS bombée de moutarde (ou plus)
  • Environ 20g de beurre
  • 500g d'oignons jaune + 1CàS de sucre roux
  • Environ 200g de maquereaux fumés ou en boîte
  • 1 bouquet de basilic
  • 500g de poivrons (rouge)
  • 2 CàS d'huile d'olive
  • 2 CàS de vinaigre balsamique
  • (sel), poivre, (un peu de piment)
  • 2 œufs
  • Facultatif : un filet d'huile pimenté à pizza
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La préparation de la recette

  1. Préchauffer le four à 200°C.

  2. Dérouler la pâte feuilletée, la piquer avec une fourchette.

  3. Etaler de la moutarde dessus.

  4. Dans le bol, mettre les oignons en lamelles avec le beurre et 1 CàS de sucre roux : 12 min/ Counter-clockwise operation /100°C/vitesse 1.

  5. Placer cette compotée d'oignon sur la moutarde.

  6. Ajouter les maquereaux en morceaux puis le basilic émincé.

  7. Eplucher les poivrons, les couper en lanières, les placer dans le bol avec 2 CàS d'huile d'olive : 6 min/Varoma/Gentle stir settingCounter-clockwise operation.

  8. Ajouter vinaigre balsamique, (sel), poivre, (piment) mixer 30 sec/vitesse 10. Puis ajouter 2 œufs mélanger 30 sec/vitesse 4.

  9. Verser sur les maquereaux.

  10. Passer 30/40 minutes à 200°C.

  11. Sortir du four et servir avec un filet d'huile pimenté à pizza (si vous aimez).

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

A manger chaud, mais on peut aussi le manger froid !

 


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • super idée, je n'aurais

    Soumis par sosso5 le 31. octobre 2013 - 19:46.

    super idée, je n'aurais jamais osé mettre du maquereau avec des poivrons dans une tarte. très réussi, à refaire

    merci

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