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Tarte aux tomates et comté, au parfum d'estragon


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Ingrédients

  • Une pâte brisée TM
  • 2 grosses CS de moutarde forte
  • 300 g de Comté
  • 5 ou 6 tomates
  • 1 filet d'huile d'olive
  • Une belle branche d'estragon
  • Sel et poivre
  • 6
    40min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
5

La préparation de la recette

  1.  


    Confectionner la pâte brisée, en mettant 200g de farine type 55, 75g de beurre coupé en morceaux, 60g d'eau et 1 pincée de sel dans le Couvercle verrouillé.


     


    Mixer : 1 mn, fonction Mode pétrin


     


    Puis mixer : 10 sec., vit. 2,  Sens de rotation, pour décoller la pâte.


     


    Préchauffer votre four à 180°.


     


    Etaler la pâte dans une tourtière beurrée, (de 30 cm de diamètre) et répartir la moutarde uniformément sur tout le fond et les bords de la tarte.


     


    Recouvrir avec le comté coupé en lamelles assez épaisses, en rosace, sur l'ensemble.


     


    Faire de même avec les tomates, saler et poivrer, verser doucement un filet d'huile sur les tomates et répartir les feuilles d'estragon coupées finement.


     


    Cuire au four,  à 180°, pendant  environ 30 mn !


     


    Déguster cette tarte, tiède en entrée, ou chaude, accompagnée d'une salade verte.


     


     


    Régalez-vous Vitesse mijotage


     

10

Accessoires dont vous avez besoin

11

Astuce

Vous pouvez remplacer le comté par de l'emmental ou du cantal. 


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • rozableue écrit:...

    Soumis par Jolynoise le 24. août 2018 - 22:27.

    rozableue écrit:
    Toujours autant délicieuse la tarte aux tomates,
    Avec les tomates du jardin rouges et poires jaunes .
    Avant cuisson


    Après cuisson
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    .
    Merci encore Jo pour la succulente recette 😋😋😋😋
    😘🐿


    Merci encore Frédy 😉.. très jolie présentation 👍... bravo 👏

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  • Toujours autant délicieuse la tarte aux tomates, ...

    Soumis par rozableue le 14. août 2018 - 12:07.

    Toujours autant délicieuse la tarte aux tomates,
    Avec les tomates du jardin rouges et poires jaunes .
    Avant cuisson



    Après cuisson
    https://fr.rc-cdn.community.thermomix.com/commentimage/3/b/3b19ea91f9ab58a96268644751ec459f.jpghttps://fr.rc-cdn.community.thermomix.com/commentimage/3/b/3b19ea91f9ab58a96268644751ec459f.jpg
    .
    Merci encore Jo pour la succulente recette 😋😋😋😋
    😘🐿

    .

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  • mamiebisous écrit:...

    Soumis par Jolynoise le 13. août 2018 - 22:13.

    mamiebisous écrit:
    Très bonne tarte faite avec du gruyère râpé

    Mise dans mes sélections

    5 étoiles et un coeur

    Merci Mamiebisous 😘😘😉😍

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  • Très bonne tarte faite avec du gruyère râpé...

    Soumis par mamiebisous le 10. août 2018 - 11:51.

    Très bonne tarte faite avec du gruyère râpé

    Mise dans mes sélections

    5 étoiles et un coeur

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  • Lilou-titou écrit:...

    Soumis par Jolynoise le 9. août 2018 - 23:19.

    Lilou-titou écrit:
    Une tarte à la tomate toujours réussie et toujours grandement appréciée !

    Et merci à toi aussi Lilou-titou😊pour ton gentil commentaire..
    Je suis contente de ravir tes papilles 😉❣️

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  • rozableue écrit:...

    Soumis par Jolynoise le 9. août 2018 - 23:18.

    rozableue écrit:
    Toujours aussi bonne JoWink
    Avec du basilic pour aujourd'hui
    Avant cuisson et après cuisson

    .
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    Merci Frédy... jolies photos 😋🤗

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  • Une tarte à la tomate toujours réussie et...

    Soumis par Lilou-titou le 28. juillet 2018 - 12:31.

    Une tarte à la tomate toujours réussie et toujours grandement appréciée !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Toujours aussi bonne Jo...

    Soumis par rozableue le 6. juillet 2018 - 17:44.

    Toujours aussi bonne JoWink
    Avec du basilic pour aujourd'hui
    Avant cuisson et après cuisson


    .
    ecureuil-image-animee-0033ecureuil-image-animee-0033

    .

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  • OFER écrit:...

    Soumis par Jolynoise le 10. mai 2018 - 22:37.

    OFER écrit:
    Très bonne tarte à la tomate réalisée dans la tradition

    Merci OFER ❣️

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  • Très bonne tarte à la tomate réalisée dans la...

    Soumis par OFER le 10. octobre 2017 - 21:28.

    Très bonne tarte à la tomate réalisée dans la tradition

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Merci à Toutes ❣️...

    Soumis par Jolynoise le 13. septembre 2017 - 22:01.

    Merci à Toutes ❣️
    Toujours ravie de vous régaler 😎

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  • Excellent! La pâte est parfaite. Et le mélange...

    Soumis par migalia le 12. septembre 2017 - 20:01.

    Excellent! La pâte est parfaite. Et le mélange moutarde-tomates et fromage coulant est délicieux ! Mmmh !!
    Merci

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  • Merci Joly ....

    Soumis par rozableue le 2. septembre 2017 - 22:05.

    Merci Joly

    .
    Pour cette délicieuse recette
    .
    https://fr.rc-cdn.community.thermomix.com/commentimage/4/0/40dcd9b504050168e86916c1c204ef71.jpghttps://fr.rc-cdn.community.thermomix.com/commentimage/4/0/40dcd9b504050168e86916c1c204ef71.jpg

    Avec de l'Estragon dans la pâte + dessus .
    Pour la déco avec le reste de la pâte
    J'ai mis du comté 18 mois et des tomates Bio
    Pour la prochaine fois avec du Basilic .
    Merci pour le partage Joly Love
    https://fr.rc-cdn.community.thermomix.com/commentimage/4/0/40dcd9b504050168e86916c1c204ef71.jpg

    .

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  • Perso je mets du gruyère râpé par dessus la...

    Soumis par 73genix38 le 31. août 2017 - 20:57.

    Perso je mets du gruyère râpé par dessus la moutarde et des herbes de Provence sur les tomates. Très bon aussi avec une pâte feuilletée. Découpée en petits carrés idéal pour un apéro mais il faut la faire et la déguster le jour même ou se déguste avec une salade verte. Merci pour le partage.
    Je viens de me rendre compte que j'avais oublié les étoiles.
    Bonne journée

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  • (Pas de sujet)

    Soumis par lamouette39 le 31. août 2017 - 20:10.



    😍😍😍

    Diabolique est mon ange ...


    laeti

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  • Merci pour cette super recette ! ...

    Soumis par Simona21 le 14. août 2017 - 21:12.

    Merci pour cette super recette !
    Je n'avais que des herbes de Provence alors j'en ai ajouté dans la pâte et sur la tarte.
    Tout le monde s'est régalé ! Merci!!!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Merci à Toutes... 😍...

    Soumis par Jolynoise le 6. août 2017 - 20:06.

    Merci à Toutes... 😍
    Ravie d'enchanter vos papilles 😉

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  • un délice

    Soumis par charly64 le 6. août 2017 - 13:42.

    un délice

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  • ...

    Soumis par Voilia45 le 2. août 2017 - 19:54.


    Hihi encore une !😍😍😍
    cette fois ci j'ai remplacé la moutarde par du condiment 😉😊

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  • Vraiment très bon ça fait 2 fois que je la fait...

    Soumis par anniedenant le 27. juillet 2017 - 20:58.

    Vraiment très bon ça fait 2 fois que je la fait avec une salade
    extra merci

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  • Sympa avec une petite salade

    Soumis par etsionvivaitmieux le 25. juillet 2017 - 14:31.

    Sympa avec une petite salade

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  • Voilia45 écrit:...

    Soumis par Jolynoise le 14. juillet 2017 - 22:10.

    Voilia45 écrit:
    👏🏻👍🏻❤️❤️

    Merci à tou(te)s ❣️
    Et Merci Encore Mélanie Pour ta fidélité et pour la photo 😍😍

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  • 👏🏻👍🏻❤️❤️

    Soumis par Voilia45 le 12. juillet 2017 - 20:47.

    👏🏻👍🏻❤️❤️

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  • Un mot : succulente !...

    Soumis par Saona33 le 11. juillet 2017 - 10:54.

    Un mot : succulente !
    J'ai juste mis du gruyère pour combler les manques de comté.
    Je la referai sans problème ... peut-être même demain Big Smile.
    Merci donc pour cette recette toute en simplicité ... et pleins d'étoiles !

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  • Super bonne et rapide. J'ai mis du fromage à...

    Soumis par nanouha le 10. juillet 2017 - 09:25.

    Super bonne et rapide. J'ai mis du fromage à raclette et des câpres. A refaire

    Nanouha

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  • Très bonne tarte, je n'avais pas d'estragon alors...

    Soumis par Mamie Eliane le 8. juillet 2017 - 19:16.

    Très bonne tarte, je n'avais pas d'estragon alors un peu d'origan... Un délice !
    Merci d'avoir partagé l'idée. Je fais briller les petites étoiles. Love

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  • Bonjour, j'ai fait la tarte hier un régal mon...

    Soumis par mamymix21 le 6. juillet 2017 - 08:39.

    Bonjour, j'ai fait la tarte hier un régal mon mari à adore, je vais donner la recette à ma fille. MerciSmile

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  • tigry crit...

    Soumis par Jolynoise le 24. juin 2017 - 22:34.

    tigry écrit:
    Bonjour, j'ai fait cette tarte à la tomate hier soir, quel régal, çà ressemble un peu à une recette tupperware, que ja faisais autrefois, mais le seul bémol c'est qu'en ce moment les tomates du commerce ne sont pas très bonnes, mais c'est réussi quand même faite avec une pâte à la poudre de pain rassis, hummmm !!! mon homme a adoré, à refaire, j'ai beaucoup aimé aussi, merci pour la simplicité et je mets les étoiles méritées. Bonne journée.

    Merci Laeti Et TigryLove
    Tigry, les tomates commencent à être bonnes maintenant 👍
    Comment fais-tu ta pâte avec de la poudre de pain rassis ?

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  • Bonjour jai fait cette tarte agrave la tomate hier...

    Soumis par tigry le 9. juin 2017 - 08:39.

    Bonjour, j'ai fait cette tarte à la tomate hier soir, quel régal, çà ressemble un peu à une recette tupperware, que ja faisais autrefois, mais le seul bémol c'est qu'en ce moment les tomates du commerce ne sont pas très bonnes, mais c'est réussi quand même faite avec une pâte à la poudre de pain rassis, hummmm !!! mon homme a adoré, à refaire, j'ai beaucoup aimé aussi, merci pour la simplicité et je mets les étoiles méritées. Bonne journée.

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  • ...

    Soumis par lamouette39 le 7. juin 2017 - 20:18.




    Love 😘

    Diabolique est mon ange ...


    laeti

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  • Voilia45 écrit:...

    Soumis par Jolynoise le 7. mars 2017 - 22:56.

    Voilia45 écrit:
    de nouveau à notre table. Quand on aime on ne compte pas !

    Hein Joly. Smile

    Toujours un délice Love

    Merci


    Merci "doublement" MélanieWink

    Je suis ravie de me retrouver si souvent à votre tableLove

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  • de nouveau à notre table. Quand on aime on...

    Soumis par Voilia45 le 7. mars 2017 - 19:45.

    de nouveau à notre table. Quand on aime on ne compte pas !

    Hein Joly. Smile

    Toujours un délice Love

    Merci

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  • (Pas de sujet)

    Soumis par Voilia45 le 3. mars 2017 - 08:37.



    On ne s'en lasse jamais. C'est notre petite préférée. Merci sincèrement Joly, pour cette très belle et bonne recette.

    On ADORE. Love

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  • Jolies photos Merci Cathy,

    Soumis par Jolynoise le 10. septembre 2016 - 00:34.

    Jolies photos tmrc_emoticons.8)

    Merci Cathy, Mélanie et Amélie....Trois fidèles Love

    Toujours ravie de vous régaler Party Gentle stir setting 

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  • encore une fois pas deçu

    Soumis par mamely72 le 6. septembre 2016 - 22:00.

    encore une fois pas deçu d'une de tes recettes tmrc_emoticons.;) (meme plutot le contraire!) merci bcp on la fera svt 

    Amélie

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  • Tout simplement délicieux

    Soumis par Voilia45 le 25. août 2016 - 10:54.

    Tout simplement délicieux n'ayant pas d'estragon j'ai mis du romarin merci pour ce partage jolynoise . Une découverte pour nous à refaire sans hésitations   Love

    Avant cuisson Avant cuisson

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  • Merci Joly pour cette

    Soumis par 07cathy le 24. août 2016 - 18:05.

    Merci Joly pour cette excellente recette  Love

    Je n'avais pas d'estragon, donc j'ai copié sur Laeti,  j'ai mis du basilic  tmrc_emoticons.;)

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  • flolou83 a écrit : Trop bon à

    Soumis par Jolynoise le 23. août 2016 - 13:52.

    flolou83

    Trop bon à refaire!

     

    Merci Rouquette, Laeti et Flolou Love

     Laeti, je note ta variante au basilic tmrc_emoticons.8)

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  • Trop bon à refaire!

    Soumis par flolou83 le 22. août 2016 - 23:43.

    Trop bon à refaire!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • refaite ce soir avec du

    Soumis par lamouette39 le 25. juillet 2016 - 23:10.

    refaite ce soir avec du basilic  Love

    Diabolique est mon ange ...


    laeti

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  • c'est juste une tuerie .

    Soumis par rouquette33 le 14. juillet 2016 - 23:06.

    c'est juste une tuerie tmrc_emoticons.) . Nous avons adoré!!! j'ai toutefois mis unqiement 250G de fromage; j'ai également rajouté une boite de lardons;MERCI

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Calie34 a écrit : Ta recette

    Soumis par Jolynoise le 9. juillet 2016 - 00:50.

    Calie34

    Ta recette ressemble casiment à celle de ma maman sauf qu'elle utilise de la feuilleté ! 

    Mmais je préfère ta recette avec lâ brisée ! 

    Merci pour le partage 

     

    Merci Calie Love

    Meilleure que celle de ta Maman ?  Je suis flattée tmrc_emoticons.)

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  • Ta recette ressemble casiment

    Soumis par Calie34 le 7. juillet 2016 - 19:15.

    Ta recette ressemble casiment à celle de ma maman sauf qu'elle utilise de la feuilleté ! 

    Mmais je préfère ta recette avec lâ brisée ! 

    Merci pour le partage 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • tina57 a écrit : Je l'avais

    Soumis par Jolynoise le 6. juillet 2016 - 20:28.

    tina57

    Je l'avais déjà faite mais sans estragon et en oubliant le ptit coeur et les étoiles.  On a un peu abusé,  tout mangé à 2. Big Smile

    Cette fois tout y est.

     

    Oh les gourmands tmrc_emoticons.;)

    Merci Tina, Valérie et Christelle...ravie de vous faire plaisir..... Love

     

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  • Dégustée pour la deuxième

    Soumis par Christelle7025 le 6. juillet 2016 - 00:49.

    Dégustée pour la deuxième fois ce soir avec grand plaisir, la recette est adoptée par toute la famille même par les récalcitrants aux tomates cuites  tmrc_emoticons.;). Mérite ses étoiles et son petit coeur. Merci pour le partage  tmrc_emoticons.). Je pense que cette recette va devenir un  "classique" à la maison.

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  • Excellente tarte, facile et

    Soumis par valeriedu17 le 27. juin 2016 - 18:03.

    Excellente tarte, facile et rapide à faire. Je n'avais pas de comté mais du gruyére.Et à la place de l'estragon, j'ai mis du basilic.  La prochaine fois, je testerai avec le comté. Merci du partage !

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  • Je l'avais déjà faite mais

    Soumis par tina57 le 25. juin 2016 - 00:17.

    Je l'avais déjà faite mais sans estragon et en oubliant le ptit coeur et les étoiles.  On a un peu abusé,  tout mangé à 2. Big Smile

    Cette fois tout y est.

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  • Merci Pat et Claude Et

    Soumis par Jolynoise le 22. juin 2016 - 00:44.

    Merci Pat et Claude Love

    Et Laeti, pour l'avoir ressortie du "placard" tmrc_emoticons.8) tmrc_emoticons.;)

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  • Étoiles..... Petit coeur.....

    Soumis par claude2 le 21. juin 2016 - 01:39.

    Étoiles..... Petit coeur..... Pour cette trop trop bonne recette  Love !!!!

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  • un petit delice ....j'adore 

    Soumis par marjeanat le 16. juin 2016 - 23:44.

    un petit delice ....j'adore  Love

    Patricia

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  •