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Tarte aux poireaux et saumon fumé

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Temps de préparation
30min
Temps total
30min
Portion
-- --
Niveau
Facile
  • TM 31
published: 07.05.2010
modifié: 22.08.2017

Ingrédients

Pâte brisée :

  • 150 g de farine
  • 75 g de beurre
  • 1/2 càc de sel fin
  • 50 g d'eau

Sauce béchamel :

  • 30 g de farine
  • 20 g de beurre
  • 250 g de lait
  • 1 c. à café rase de sel
  • muscade moulu

Garniture :

  • 1 kg de poireaux
  • 6 tranches de saumon fumé
  • 2 oeufs entiers
  • Fromage rapé
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La préparation de la recette

    Tarte aux poireaux et saumon fumé

  1. Mettre tous les ingrédients pour la pâte brisée dans :tmlocked: mixer 1mn/Mode pétrin"Mode pétrin" , puis 10sec/ Sens de rotation"Sens de rotation" /vit 2. Etaler la pâte dans un moule à tarte, piquer le fond.

  2. Mettre tous les ingrédients pour la béchamel dans le Couvercle verrouillé"Couvercle verrouillé" , règler 7 min/90°/vit 4. Pendant ce temps, couper les poireaux en rondelles et les mettre dans le varoma. A la sonnerie, mettre les 2 oeufs dans la béchamel et mixer 10 sec/vit 4. Réserver. Rincer le bol mettre 1l d'eau et cuire les poireaux 20 min/varoma/vit 1.

     Préchauffer le four T° 200°.

  3. Découper les tranches de saumon en petits morceaux, les mélanger à la béchamel, ajouter les poireaux quand ils sont cuits. Disposer ce mélange sur la pâte à tarte ainsi que du fromage râpé et cuire 30 min.

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Catégories de recettes:
Déjeuner Dîner Plat principal Tartes

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