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Tarte aux oignons avec béchamel

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
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Ingrédients

6 portion/s

Tarte aux oignons avec béchamel

  • 1 pâte brisée ou feuilletée
  • 1000 gramme d'oignons
  • 50 gramme de beurre
  • 200 gramme de lardons allumettes
  • 400 gramme de lait
  • 60 gramme de farine
  • 2 jaune d'oeuf
  • 100 gramme de vin blanc
  • 1 pincée de sel, de poivre
  • 1 pincée de muscade
  • Gruyère (pour soupoudrer la tarte)
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  • 6
    55min
    Preparation 20min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

    1/ Pâte feuilletée ou brisée
  1. A faire selon la recette thermomix (à défaut prendre une pâte achetée dans le commerce)
    2. 2/ les oignons
  2. Eplucher et couper les oignons en deux, les mettre dans le bol Couvercle verrouillé

    Mixer 10 s, vitesse 5.

    Ajouter les lardons et cuire 10 mns, 100°, vitesse 2.

    A la fin des 10 mns, réserver.
    3. 3/ la béchamel
  3. Mettre dans le bol Couvercle verrouillé : le beurre, le lait, la farine, le vin blanc, la muscade, le sel et le poivre.

    Faire chauffer 7mns à 90°, vitesse 4.

    A la sonnerie, ajouter les 2 jaunes d'oeuf et mettre 2 mns à vitesse 2 pour mélanger (ne pas chauffer)
    4. 4/ Regrouper le tout
  4. Mettre le melange oignons et lardons dans le bol Couvercle verrouillé avec la bechamel et melanger 30s .

    Ensuite mettre la garniture sur la pâte et soupoudrer de gruyère.

    Mettre au four prechauffer a 190° pendant 35 à 40 minutes .



    Vous pouvez servir cette tarte avec une salade.
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Tarte aux oignons sauce béchamel voici ma...

    Soumis par Jasmine2B le 6. février 2018 - 18:17.

    Tarte aux oignons sauce béchamelTarte aux oignons sauce béchamel
    voici ma réalisation !
    Très bon. Cependant, je penses que la prochaine fois je ferais cuire un peu plus longtemps le mélange oignons/lardons et que j'ajouterais un peu plus de sel. Mais je referais !!!

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