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Tarte aux courgettes


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Ingrédients

4 personne/s

  • Pâte brisée :
  • 200 g de farine, (type 55)
  • 1 jaune d'oeuf
  • 40 g d'eau
  • 100 g de beurre
  • 1/2 c. à café de sel fin
  • Pâte feuilletée :
  • 150 g de farine
  • 150 g de beurre, congelé
  • 1 pincée de sel
  • 75 g d'eau froide
  • Garniture :
  • 100 g gruyère, rapée
  • 2 échalottes
  • ciboulettes
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 2 courgettes
  • 100 g r de jambon en dés et r de lardons ou bacon
  • olives noires (pour la déco)
  • 1 brick de crème fraiche
  • 4 oeufs
  • sel, poivre
  • 6
    30min
    Preparation 30min
    Temps de cuisson
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    Preparation
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    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
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La préparation de la recette

  1. Préparer pâte brisée ou feuilletée comme page 11 du Top Chrono

    Mixer gruyère 10 sec /vitesse6. Réserver

    Mixer les échalottes et ciboulettes 5sec / vitesse6, faire revenir avec une cuillère d'huile d'olive 3mn à 90° vitesse 2, réserver dans un bol

    éplucher et épépiner les courgettes une bande sur deux et les couper en rondelles. Les mettre dans le varoma 20 mn  varoma vitesse 1 et 1 litre d'eau dans le bol + sel

    Préchauffer le four à 210° thermostat 7

    Lorsqu'elles sont cuites les mettre de côtés avec les échalottes .

    Dans le bol mélanger les oeufs, crème fraiche et les dés de jambon et les lardons, sel et poivre 10 sec  vitesse 3 sens inverse

    Incorporer le mélange aux courgettes, échalottes et vider le tout sur la pâte brisée ou feuilletée. Mettre le gruyère et quelques olives noires(facultatif)

    Enfourner pendant 30 mn thermostat 7 ( 210° )

     

     

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Délicieux !! testé ce soir il

    Soumis par Mangos01 le 13. août 2016 - 22:38.

    Délicieux !! testé ce soir il n'en reste deja plus !!

    simplement ne pas forcement mélanger les lardons avec la crème et le lait mais les disposer sur les courgettes

    Moi j'ai fait moitié crème et moitié lait et j'ai remplacé le gruyère par des morceaux de buches de fromage de chèvre

    Première expérience sans clef ( j'ai le thermomix depuis peu à) !!! tout le monde est ravi !!

    merci

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  • Ça a l aire délicieuse je

    Soumis par cacahouette41 le 6. avril 2015 - 20:51.

    Ça a l aire délicieuse je vais le faire ont adoré les courgettes

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bonjour, Désolé pour la

    Soumis par Claude54 le 13. novembre 2011 - 11:34.

    Bonjour,

    Désolé pour la réponse tardive, pour les courgettes je n'ai aucune idée du poids, je mets toujours2 petites courgettes entières et la marque de crème fraiche n'a aucune importance même allégée c'est bon.

    Bonne dégustation

     

     

     

    claude54

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  • combien de gramme de

    Soumis par elodie P le 29. octobre 2011 - 17:07.

    combien de gramme de courgette faut il pour la recette ? tmrc_emoticons.~

    et quel marque de brik de creme fraiche vous prenez pour la recette ??

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