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Tarte à la tomate


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Ingrédients

6 personne/s

pâte à pizza

  • 10 g levure boulangère fraiche
  • 100 g d'eau
  • 100 g de lait demi-écrèmé
  • 350 g de farine de blé T55
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 1/2 c. à café rase de sel

tarte

  • 10 tomates
  • 4 c. à soupe bombées moutarde mi-forte
  • 100 g dés de jambon
  • 50 g gruyère râpé
  • 1 c. à café rase herbes de provence
  • 6
    1h 35min
    Preparation 1h 35min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
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La préparation de la recette

    Tarte à la tomate
  1. 1. Préparer la pâte à pizza. Mettre la levure émiettée dans le bol avec l'eau et 10 g de lait. Régler 1 mn 30 / 37° / vit 2.

    2. A l'arrêt de la minuterie, ajouter la farine, l'huile et le sel. Mixer 2 mn / Closed lid / dough mode, en ajoutant les 90 g de lait restant au bout d' 1 mn.

    3. Sortir la pâte du bol, le rouler en boule et la mettre dans un saladier. La couvrir d'un linge et la laisser reposer 1 h.

    4. Etaler la pâte sur votre plaque de four recouverte de papier sulfuriser et laisser poser à nouveau 30 mn.

    5. Préchauffer le four à 200°.

    6. Etaler la moutarde sur le fond de la tarte. Couper les tomates en rondelle, pas trop fines et les déposer sur la moutarde. Rajouter par dessus les dés de jambon, l'herbe de provence. Parsemer le tout de gruyère rapé.

    7. Enfourner 20 mn, en position basse. Déguster à la sortie du four, ou froid selon la saison.

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Astuce

On peut y rajouter des anchois et même des olives noires selon les goûts de chacun.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Délicieuse, facile à préparer, ça plaît...

    Soumis par jojox le 15. novembre 2017 - 17:58.

    Délicieuse, facile à préparer, ça plaît toujours !!

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  • Très bonne idée la pâte à pizza pour faire une...

    Soumis par sdfnnctmi le 16. octobre 2017 - 08:19.

    Très bonne idée la pâte à pizza pour faire une tarte à la moutarde, moins sec qu'avec une pâte brisée où feuilletée. A refaire en changeant la garniture selon ses envies.
    Merci pour le partage.

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  • Merci pour la recette.   La

    Soumis par anneclaire31 le 26. avril 2015 - 22:29.

    Merci pour la recette.

     

    La pate est très bonne. Mais elle est quand même très forte en moutarde. La prochaine fois, j'essayerai avec de la moutarde douce.

     

     

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  • Parfait comme tarte. J'ai

    Soumis par Gaëlle Perraud le 22. juillet 2014 - 14:14.

    Parfait comme tarte. J'ai fait sans jambon car j'en avais pas, et très bon malgré tout. Les enfants en ont repris

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  • Très bonne recette! La pate

    Soumis par titine21610 le 16. juillet 2014 - 00:20.

    Très bonne recette!

    La pate était excellente et épaisse comme j'aime

    J'ai utilise la pâte pour faire d'autres sortes de pizza

    Mes filles ont adoré

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  • Delicieuse cette tarte, même

    Soumis par anne69 le 15. juillet 2014 - 14:38.

    Delicieuse cette tarte, même les enfants ont adorés. 

    A refaire sans problème

    Merci

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  • tout le monde a adoré a

    Soumis par rubbesh le 22. février 2014 - 19:36.

    Big Smile tout le monde a adoré a refaire

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  • Très bonne tarte.  

    Soumis par lenou80 le 25. novembre 2013 - 21:07.

    Très bonne tarte.

     

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