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Quiche poulet-chorizo


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Ingrédients

4 personne/s

  • 200 g de poulet
  • 100 g de chorizo
  • 2 Echalotes
  • 2 gousses d'ail
  • 200 g de crème fraiche
  • 50 g de parmesan râpé
  • 50 g de gruyère râpé
  • 2 oeufs
  • coriandre fraîche ciselée
  • gingembre en poudre
  • muscade moulu
  • 1 pâte feuilletée
  • 6
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
  • 9
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La préparation de la recette

  1. Couper les filets de poulet en petits morceaux et les cuire à la poêle. 

    Pendant ce temps mettre les échalotes et l'ail dans le Closed lid et mixer 5 sec vitesse 5. Racler les bords, ajouter de l'huile d'olive et mettre à rissoler 5 min 80° vitesse 2.

    Couper le chorizo en petits morceaux et mettre le chorizo et le poulet cuit dans le Closed lid 10 secondes vitesse 5. Réserver.

    Precuire la pâte feuilletée à 180° pendant 15 minutes.

    Mettre dans le bol le parmesan et le gruyère (découpés en petits morceaux)et mixer 10 secondes vitesse 10. Ajouter les oeufs, la crème, la coriandre, et les épices et mélanger le tout 5 secondes vitesse 3 (Pour la coriandre et les épices j'ai dosé au hasard, selon les goûts ).

    Ajouter Le mélange poulet chorizo  et mélanger 5 secondes vitesse 3. 

    Verser sur la pâte feuilletée et enfourner environ 30 minutes à 180°.

    Bon appétit 

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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