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Quiche poireaux lardons


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Ingrédients

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La pâte brisée

  • 300 g de farine, type 55
  • 150 g de beurre
  • 100 g d'eau, chaude
  • 1 pincée de sel

Appareil

  • 500 g de poireaux émincés
  • 20 g de beurre
  • 200 g de lardons fumés
  • 3 oeufs
  • 125 g de crème liquide
  • 125 g de lait
  • 100 g de gruyère râpé
  • Sel et poivre
  • 6
    45min
    Preparation
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
5

La préparation de la recette

  1. Préchauffer le four à 180°

    Mettre la farine, le sel, le beurre dans Closed lid et mixer quelques secondes fonction TURBO.

    Programmer 1min Dough mode et ajouter l'eau progressivement pour une pâte souple.

    Laisser reposer 30min au frais dans du film alimentiare.

     

  2. Mettre dans le Closed lid les poireaux, les lardons et le beurre. 5min 100° vitesse 1 Counter-clockwise operation sans le gobelet. *A la sonnerie s'il reste du jus dans le bol; filtrer dans le panier.

    Abaisser la pâte dans un plat à tarte; foncer bien les bords et piquer le fond avec une fourchette.

    Deposer les ingrédients sur la pâte. Dans Closed lid mettre les oeufs; le lait, la crème, le gruyère, le sel et le poivre. Mixer 5sec vitesse 3.

    Verser l'appareil sur les ingrédients. Enfourner 35 à 45min (si vous préférez bien dorée)

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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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