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Quiche poireaux et feta


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Ingrédients

4 portion/s

  • 1 pâte feuilletée
  • moutarde à l'ancienne
  • 4 blancs de poireaux
  • 2 petits oignons, ou 1 gros
  • 100 g de feta
  • 200 g de crème 30% MG
  • 150 g d'emmental
  • 3 oeufs
  • sel, poivre
  • huile d'olive
  • 6
    1h 0min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
5

La préparation de la recette

    Préparation du gratiner
  1. Couper l'emmental en morceaux et les placer dans le bol

    programmer 10 secondes vitesse 7 

    Réserver

  2. Cuisson des légumes
  3. Couper les blancs de poireaux en deux dans le sens de la longeur et faire des petites lamelles, rincer

     

    Couper les oignons en 4

    programmer 4secondes vitesse8

    Ajouter l'huile d'olive et les poireaux 

    programmer 15minutes 100° vitesseVitesse mijotage

     

  4. Préparation dans le moule à tarte
  5. Sortez la pâte feuilletée et déroulez-la, placer sur le moule à tarte.

    Piquer la pâte et y mettre quelques cuillères de moutarde à l'ancienne de sorte à recouvrir le fond.

    et réserver

     

  6. à la fin de la cuisson des légumes
  7. Egoutter ceux-ci et disposez-les dans le moule uniformément

    rincer le bol

  8. Préparation de la migaine
  9. Mettre les oeufs, la crème le sel et le poivre 

    programmer 6secondes vitesse8

    et verser dans le moule

  10. Enfournement
  11. Mettre l'emmental rapé sur la préparation 

    enfourner 30 min à 180°

    rallonger de 5 min sur grill

10

Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
11

Astuce

Servir avec quelques feuilles de roquette


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • J'ai testé la recette et suis

    Soumis par REGINE 56 le 23. février 2016 - 19:05.

    J'ai testé la recette et suis satisfaite du résultat - je pense que la prochaine fois je mettrai les poireaux en rondelles pour faciliter découpe et aspect moins filandreux - merci

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  • Milles excuses pour ce

    Soumis par MilleFrance le 26. mai 2015 - 11:27.

    Milles excuses pour ce manque...

    la cuisson des poireaux est à 100° dans l'étape 2 (cuisson des légumes)

    la féta fraiche est à émmieter sur les légumes qui seront disposés dans le moule de façon homogène une fois qu'ils auront égouttés.

    Bonne dégustation !

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  • il manque la température pour

    Soumis par jcetjess le 21. mai 2015 - 17:57.

    il manque la température pour la cuisson des poireau et la fêta, à quel moment faut-il la mettre?

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