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QUICHE AUX LEGUMES GRILLÉS


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Ingrédients

6 portion/s

LA PÂTE BRISEE

  • 150 g de farine
  • 75 g de beurre
  • 40 g d'eau tiède
  • 1/2 c. à café rase de sel

LA GARNITURE

  • 2 c. à soupe bombées de moutarde
  • 200 g de tomates fraîches ou en conserve
  • 200 g d'oignons
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 600 g de légumes grillés surgelés
  • 100 g d'allumettes de bacon
  • 100 g de feta

L'APPAREIL

  • 3 oeufs
  • 200 g de crème liquide
  • sel et poivre à discrétion
  • 6
    1h 10min
    Preparation 40min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
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La préparation de la recette

    LA PÂTE
  1. Mettre dans le Couvercle verrouillé la farine, l'eau, le beurre en morceaux et le sel. Mixer 10 secondes, vitesse 4.

    Former une boule avec la pâte, l'envelopper dans du film étirable et laisser reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes

  2. LES PREPARATIONS
  3. Mettre dans le bol les oignons coupés en 4, les mixer 5 secondes, vitesse 5.

    Ajouter l'huile et faire suer 2 minutes, 100°c, vitesse Vitesse mijotage, sans le gobelet.

    Ajouter les tomates pelées et mixer 5 secondes, vitesse 5.

    Faire compoter le tout pendant 15 minutes, 100°c, vitesse 1, sans le gobelet.

     Pendant ce temps, faire suer les légumes grillés afin qu'il perdent un peu de leur eau de végétation.

    Après avoir réserver la compotée de tomates et laver le Couvercle verrouillé, mettre dans le Couvercle verrouillé la crème, les oeufs, assaisonner et mélanger 10 secondes, vitesse 5.

  4. LE MONTAGE
  5. Au bout de 30 minutes, étaler la pâte dans un moule.

    Etaler la moutarde sur la pâte

    Déposer dans l'ordre, la compotée de tomates, les légumes grillés, les allumettes de bacon et la féta émiettée.

    Verser le mélange oeufs/crème sur la tarte.

    Enfourner 30mn à 180°c.

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
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  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Tout le monde s'est régalé

    Soumis par wazabee le 20. mai 2016 - 09:37.

    Tout le monde s'est régalé !!!! Prévoir un moule avec un bord haut.

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