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quiche aux carottes


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Ingrédients

6 personne/s

pour la pâte

  • 70 g mélange pour crumble à base de curcumin, reste de la préparation pour papillote au cabillaud
  • 80 g farine
  • 75 g de beurre
  • sel fin
  • 50 g d'eau tiède

pour la garniture

  • 4 belles carottes
  • 20 cl de creme fraiche 18%
  • 2 oeufs
  • à discrétion Sel et poivre
  • 100 g gruyère
  • 5 brins de persil frais
  • 6
    25min
    Preparation 25min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
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La préparation de la recette

    première étape
  1. Mixer le gruyère : 2 à 3 pressions sur turbo puis le réserver.


     


     

  2. deuxième étape
  3. mettre la farine, le reste du mélange pour crumble, le sel, le beurre et donner 2 ou 3 pressions sur le turbo. 


    Ajouter l'eau tiéde et Mode pétrin pendant 1 minute.


    Réserver la pâte

  4. troisième étape
  5. Eplucher et couper les carottes en rondelles. 


    Les mettre dans le panier cuisson et rajouter 500 ml d'eau dans le Couvercle verrouillé.


    Fermer le Couvercle verrouillé et mettre à cuire 20 minutes / Varoma / vit 1.


    Pendant ce temps, étaler la pâte et la mettre à cuire à blanc pendant 20 minutes dans un four préchauffer à 200°C.

  6. dernière étape
  7. Mettre les carottes sur le fond de tarte.


    Vider le bol et mettre dedans la crème fraîche, le sel, le poivre, les oeufs et donner 2 ou 3 pressions de turbo. Verser sur les carottes.


    Terminer en mettant le persil puis le gruyère dessus.


    Enfourner 30 minutes à 200°C. C'est prêt.

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Si vous n'avez pas de reste de mélange pour crumble vous pouvez aussi mettre de la farine et rajouter 1 à 2 cuillères à café de curcumin, selon votre goût, dans votre préparation pour la pâte.Ceci lui donne une couleur jaune qui se marie très bien avec le orange des carottes.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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