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1 Quiche à la tomate et au "Tartare"

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Quiche à la tomate et au "Tartare"

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Ingrédients

4 personne/s

La pâte brisée aux graines de tournesol

  • 150 g de farine
  • 40 g d'huile d'olive
  • 45 g d'eau
  • 10 g de graines de tournseol

Fromage façon "Tartare"

  • 2 gousses d'ail
  • 70 g de fromage de chêvre frais
  • 2 c. à soupe de fromage blanc
  • de la ciboulette, du persil
  • Sel et poivre

La garniture

  • 100 g de gruyère râpé
  • 150 g de lardons de bacon fumé
  • 30 g de farine
  • 250 g de lait
  • 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse ou de fromage blanc
  • de la noix de muscade
  • 3 oeufs
  • Sel et poivre
  • 1 tomate
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La préparation de la recette

    La pâte brisée

  1. Mettre tous les ingrédients dans le Couvercle verrouillé et pétrir 1 mn / Mode pétrin.

    Etaler la pâte sur un plan fariné et garnir un moule (24cm de diamètre)

    2. La préparation fromagère

  2. Mixer l'ail 5 secondes / vitesse 5. Racler la paroi et ajouter le fromage, le fromage blanc, les herbes finement ciselées. Saler et poivrer et mixer  30 secondes / vitesse 5 jusqu'à la consistance désirée.

    Réserver.

    3. La quiche

  3. Préchauffer le four à 200°.

    Diposer les lardons sur la pâte brisée.

    Mettre la farine et le lait dans le Couvercle verrouillé et mélanger 4 mn/90°/ vitesse 3.

    Mettre les couteaux en marche vitesse 3 et ajouter par l'orifice les oeufs, la crème, la muscade, le sel et poivre et le gruyère.

    Verser cette préparation sur la pâte brisée.

    Découper la tomate en rondelles et les disposer sur le dessus.

    Recouvrir les tomates de la préparation fromagère.

    Enfourner pour 30 minutes.

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
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  • Bol complet
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Astuce

Recette crée par ma Grand-Mère adorée et adaptée au Thermomix; 

Evidemment vous pouvez remplacer la préparation fromagère par du vrai "Tartareé ou "Boursin" si vous en avez.

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Une seule tomate mais qui a rendu beaucoup d'eau...

    Soumis par délicedunord le 9. août 2019 - 11:00.

    Une seule tomate mais qui a rendu beaucoup d'eau à la cuisson, empêchant la cuisson de la pâte brisé

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  • Tarte bonne mais pour moi

    Soumis par mymi le 18. septembre 2016 - 15:03.

    Tarte bonne mais pour moi trop d'ail ce qui masque le goût du chèvre. A refaire avec seulement une gousse pour moi

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  • miam miam

    Soumis par kitou34 le 5. février 2016 - 19:13.

    miam miam tmrc_emoticons.)

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  • Super bon! Toute la famille

    Soumis par Amac le 16. août 2014 - 12:37.

    Super bon! Toute la famille aime.

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  • D'accord avec vous, Mémé a

    Soumis par DELPH37 le 16. mai 2014 - 11:57.

    D'accord avec vous, Mémé a toujours d'excellentes idées pour nous régaler et utiliser les restes !

    Vitesse mijotage Delphine Mode pétrin

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  • Un régal , cette tarte

    Soumis par bellerousse820 le 4. mai 2014 - 21:03.

    Un régal , cette tarte !!!!!!!!!!!!!!!!! merci!!! Cooking 1 Cooking 1

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  • (Pas de sujet)

    Soumis par DELPH37 le 30. novembre 2013 - 23:50.

    tmrc_emoticons.)

    tmrc_emoticons.)

    Vitesse mijotage Delphine Mode pétrin

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  • (Pas de sujet)

    Soumis par Thermomix72 le 29. novembre 2013 - 21:27.

    tmrc_emoticons.)

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