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Paté aux pommes de terre


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Ingrédients

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Paté aux pommes de terres

  • 2 pâtes feuilletées, Thermomix
  • 1000 g de pommes de terre, à gratin
  • 400 g de lait
  • 1 paquet lardons fumés
  • 4 c. à soupe bombées de crème fraîche d'Isigny
  • Sel/poivre
  • 1 jaune d'oeuf, pour dorer
  • 6
    15min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
  • 9
5

La préparation de la recette

    pâte feuilletée recette thermomix
  1. 150 g de beurre congelé

    150 g de farine
  2. Décrire les étapes de préparation de votre recette
  3. le pâté
  4. Mettre les pommes de terre coupées en rondelles dans le Closed lid.

    Incorporer le lait et faire cuire 20 minutes/95°/ Gentle stir setting.

    Egoutter les pommes de terre.

    Abaisser la pâte en deux disques dont un, sera légèrement plus grand.

    Préchauffer le four Th 6 /180°

    Foncer un moule à manquer du disque le plus grand et disposer en alternance lardons et pommes de terres.

    Saler et poivrer entre chaque couche.

    Déposer la seconde abaisse, dorer au jaune d'oeuf et faire une cheminée au millieu de la tourte.

    Cuire 25 minutes.

    Sortir le pâté du four et découper délicatement un grand cercle (chapeau) dans la pâte supérieure et mettre la crème fraiche et la ciboulette ciselée sur les pommes de terre et recouvrir avec le chapeau.

    Poursuivre la cuisson 15 minutes.

    Servir avec une salade verte
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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