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1 Minis tartes tatin salée carotte, miel, romarin

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Minis tartes tatin salée carotte, miel, romarin

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
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Ingrédients

60 morceau/x

Pour 60 mini tartes

  • 2 pâtes feuilletées
  • 15 carottes
  • 6 c. à soupe de miel d'accacia
  • 30 g de beurre
  • 2 c. à soupe de romarin frais haché
  • sel, poivre
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La préparation de la recette

    Cuisson des carottes

  1. Preparer les carottes : les éplucher, les couper en fines rondelles. Les placer dans le panier de cuisson.

  2. Placer 500 g d'eau salée dans le Couvercle verrouillé. Cuire 14 minutes à 100°C vitesse 1. A la fin du temps de cuisson, égoutter les carottes. 

  3. Faire fondre le beurre dans une poêle. Ajouter les carottes. Saler, poivrer et remuer délicatement. Poursuivre la cuisson pendant 5 minutes avant d'ajouter le miel et le romarin. Poursuivre la cuisson pendant 3 minutes environ jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de liquide au fond de la poêle.

    4. Montage et cuisson

  4. Mettre des rondelles de carottes dans des empreintes à mini tartelettes en silicone. Découper la pâte feuilletée avec un emporte-pièce et déposer les cercles sur les carottes.   

  5. Cuisson à 200°C pendant 15 minutes.

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Panier de cuisson
    Panier de cuisson
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  • Spatule
    Spatule
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  • Bol complet
    Bol complet
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Astuce

On peut percer la pâte avec une fourchette si elle gonfle trop.

On peut remplacer le romarin frais par des huiles essentielles de romarin.

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • C'est sympa, j'ai fais 18 tarteletes avec 6...

    Soumis par verena le 30. mai 2020 - 21:55.

    C'est sympa, j'ai fais 18 tarteletes avec 6 carottes ( pas pensé à les pesées pour 500gr d'eau ) n'ayant pris qu'une pâte feuilleté et 3 cc de miel de fleurs ( c'est suffisament sucré ) et 2 petites branches de romarin, 15 gr de beurre vegan.

    Tarte tatin au romarinTarte tatin au romarin

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  • Mélange subtil carottes/miel

    Soumis par Cath3 le 4. mars 2015 - 08:01.

    Mélange subtil carottes/miel et facile à faire, une tuerie...merci

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  • Merci. N'hésitez pas à faire

    Soumis par oupslala25 le 28. décembre 2014 - 10:52.

    Merci. N'hésitez pas à faire bien attention à la cuisson des carottes qui doivent rester un peu fermes pour être repassèes à la poêle. Bonne dégustation.

    Oupslala  Soft  

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  • Je vais faire ça pour le

    Soumis par sandradupre le 27. décembre 2014 - 21:03.

    Je vais faire ça pour le nouvel an c génial

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