Mini Clafoutis Tomates-Chorizo-Féta sans gluten par snoopisatoo. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Tartes et tourtes salées, pizzas sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Mini Clafoutis Tomates-Chorizo-Féta sans gluten

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

40 portion/s

l'Appareil

100 g de Parmesan
4 oeufs
50 g de Farine de Sarrasin ou autre sans Gluten (Lupin - Riz)
50 g de maïzéna
250 g de Lait Ribot ou lait demi-écrémé
250 g de crème liquide ou soja cuisine
quelques morceaux de Féta
quelques petits morceaux de Chorizo for ou doux
quelques morceaux de tomates séchées
Sel et poivre
épices au choix : piment d'Espelette - muscade

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6

35min

Preparation 10min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
Mise-en-bouche

La préparation de la recette

Préchauffer le four à 180°.

1 - Dans le "Couvercle verrouillé" mixer le parmesan Vit 7 - 20 sec.

2 - Ajouter les oeufs, la farine, la Maïzena, 1 petite pincée de bicarbonate de soude, la crème et le lait Ribot (lait fermenté ou simple lait) plus l'assaisonnement. Mixer 15-20 sec Vit 5 pour bien mélanger l'appareil.

2 - Mettre quelques morceaux de chorizo, féta et tomates séchées dans chaque empreinte et verser l'appareil au 2/3 de la hauteur des moules (ça gonfle un peu lors de la cuisson).

3 - Faire cuire 20-25 minutes à 180° (suivant la taille de vos moules.

Laisser refroidir un peu si l'on souhaite les manger tout de suite avant de les démouler ou les laisser refroidir complètement et démouler pour les consommer plus tard.

Accessoires dont vous avez besoin

Spatule
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Bol complet
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Astuce

Cette recette est pour environ 40-45 mini moules en silicone suivant la taille de vos moules (mini-muffins - mini cannelés).

En faire d'avance et les congeler.

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."