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Madeleines salées au crottin de chèvre


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Ingrédients

20 portion/s

  • 100 g beurre
  • 100 g farine
  • 8 g Levure chimique en sachet
  • 3 oeufs
  • 30 g gruyère
  • sel / poivre
  • 2 Crottins de chèvres
  • 6
    8min
    Preparation 8min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

    Faire chauffer le four.
  1. Faire chauffer le four à 270°.

    Mais la cuisson ne se fera pas à cette température. Lorsque j'ouvre la porte, elle descend vite... donc sera parfaite (pour mon four), pour attaquer la cuisson à 250°.

  2. Préparation
  3. Mettre le beurre dans le Closed lid. Faire fondre 2min/70°/V1.

    Ajouter la farine, la levure, les jaunes d'oeufs et mixer 15s/V3. Racler.

    Ajouter les blancs d'oeufs.  Mixer 15s/V3.

    Ajouter le gruyère. Sel et poivre à votre convenance. Mixer 5s/V3. Racler.

    Ajouter les crottins grossièrement coupés. Mixer 5s/V4.

    Mettre 1 cuillère à soupe dans chaque alvéole du moule à madeleines.

    Mettre au four 4 minutes à 250°, puis baisser à 210° pour 8 minutes supplémentaires.

    A servir en apero ou en entrée avec une salade verte.

  4. Quantité valable pour 20 belles madeleines.
  5. Décrire les étapes de préparation de votre recette

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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Faites ce soir ...

    Soumis par trezir29 le 2. janvier 2018 - 18:50.

    Faites ce soir
    cela sent trop bon!!!!Party

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  • (Pas de sujet)

    Soumis par cargo57 le 22. novembre 2017 - 14:10.

    Wink

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  • Bonjour, Je ne sais pas combien de personnes, mais...

    Soumis par cargo57 le 22. novembre 2017 - 14:10.

    Bonjour, Je ne sais pas combien de personnes, mais le mien va jusqu'à 275° maximum...
    Bonne journée.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Que dire à part que je vais la garder...

    Soumis par Daikkiry le 16. octobre 2017 - 18:46.

    Que dire à part que je vais la garder précieusement car c'était vraiment bon! je l'ai utilisé en apéro
    Petit détail, il faut faire fondre le beurre 5min 80° sinon il n'est pas assez fondu
    J'ai enfourné a 180° 15 minutes. Merci pour la recette!!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • un vrai regal ! tout le monde me demande la...

    Soumis par gavotte48 le 2. août 2017 - 12:17.

    un vrai regal ! tout le monde me demande la recette.
    mon four ne montre pas à 270 , je les laisse 16 mn à 220 et ça roule !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bonjour...

    Soumis par moulin48 le 2. juin 2017 - 10:28.

    Bonjour

    Combien de personnes ont des fours domestiques "montant" jusqu'à 270° ?

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • DELICIEUX !!!!!:smile...

    Soumis par isa0317 le 15. mars 2017 - 09:57.

    DELICIEUX !!!!!:smile

    Merci pour ce partage !!!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • très bon, facile et rapide !

    Soumis par Anne89 le 12. mars 2017 - 17:57.

    très bon, facile et rapide !

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  • par quoi je peux remplacer le Crottins de...

    Soumis par bety_3110 le 7. février 2017 - 16:35.

    par quoi je peux remplacer le Crottins de chèvres ???

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  • (Pas de sujet)

    Soumis par steph.parriaux le 19. janvier 2017 - 11:26.

    Smile

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  • Tres bonne recette ! a refaire

    Soumis par Aliseaaaaa le 11. décembre 2016 - 20:58.

    Tres bonne recette ! a refaire

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • excellente recette , je n'ai

    Soumis par minouchette59 le 13. juillet 2016 - 10:54.

    excellente recette , je n'ai rien changé à celle ci ; lors d'un apéritif dinatoire mes invités ont adoré ! 

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  • Super recette... apéro réussi

    Soumis par Saragounette le 22. mai 2016 - 11:36.

    Super recette... apéro réussi et j'ai même du en refaire

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