RECETTE THERMOMIX ®

1 Feuilletés apéro jambon/tomates séchées/chèvre

La préparation de la recette

Pâtes feuilletées

Faire 2 pâtes feuilletée Thermomix méthode escargot et les mettre au frigo environ 15 minutes.

Garniture

Mettre le jambon (coupé en gros morceaux) et les tomates séchées dans le bol 6 minutes vitesse 6, racler

Ajouter le chabi coupé en 8 dans le bol 6 minutes vitesse 6 racler.

Renouveler si nécessaire jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

Ajouter progressivement de la crème fleurette sens inverse vitesse 2 jusqu'à obtenir une pâte facile à tartiner.

Élaboration des feuilletés

Sortir une pâte du frigo et la couper en 2 afin d'obtenir 2 rectangles 40/15 environ et remettre un rectangle au frigo.

Étaler 1/4 de la garniture sur la pâte qui est sur votre plan de travail et rouler très serré dans le sens de la longueur afin d'obtenir un long boudin que vous mettrez au congélateur environ 30 minutes. 

Renouveler l'opération afin d'obtenir 4 boudins.

Une fois les boudins bien fermes, vous pouvez les couper en tronçons d'environ 5 mm, vous obtiendrez environ 120 pièces.

Arrivé à ce stade, vous avez le choix de les faire cuire au four 180℃ 15 à 20 minutes (surveiller la cuisson), ou de les congeler pour les faire cuire plus tard ( idéal pour un apéritif improvisé).

Bonne dégustation.