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Feuilletés à la fondue de poireaux


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Ingrédients

4 portion/s

Feuilletés à la fondue de poireaux

  • 1 oignons
  • 2 de blancs de poireau
  • 15 gramme huile d'olive
  • 150 gramme crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
  • 100 gramme de lardons
  • 1 jaune d'œuf
  • 1 pâte feuilletée, rectangulaire
  • 6
    30min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
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La préparation de la recette

  1. Mettre l'oignon dans le bol, hacher 5 secondes, vitesse 5

    Mettre les blans de poireaux coupés en gros morceaux, 8 secondes vitesse 5

    Mettre à chauffer 5 minutes - 95° - Sens de rotationVitesse mijotage

    Ajouter la crème fraîche, les lardons (ou remplacer par des dés de jambon pour une version plus light), saler, poivrer
    Chauffer 8 minutes - 80° - Sens de rotationVitesse mijotage
    Pendant le temps de chauffe, couper la pâte feuilletée en 4 carrés

    A la fin de la cuisson, répartir le contenu de la fondue de poireaux sur les pâtes et rabattre les bords vers l'intérieur

    Badigeonner les feuilletés avec le jaune d'oeuf préalablement battu.

    Enfourner 20 minutes à 200°

    Bonne dégustation !
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
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  • Bol complet
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Très bon

    Soumis par Tixone le 15. mars 2024 - 23:23.

    Très bon

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  • un régal

    Soumis par pierrot et marie le 23. juin 2019 - 11:28.

    un régal

    Soft

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  • délicedunord:...

    Soumis par 73genix38 le 9. mars 2019 - 19:25.

    délicedunord:

    J'ai du faire une mauvaise manip
    Oui très bon avec du saumon ou de la truite.
    Bon week-end

    La vie, c'est comme une bicyclette, il faut avancer pour ne pas perdre l'équilibre...

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • aUn régal. A essayer aussi avec du saumon ou du...

    Soumis par 73genix38 le 9. mars 2019 - 19:23.

    aUn régal. A essayer aussi avec du saumon ou du bacon
    Mis 180g de saumon

    La vie, c'est comme une bicyclette, il faut avancer pour ne pas perdre l'équilibre...

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  • J'ai gardé la recette de base : poireau - lardon...

    Soumis par délicedunord le 9. mars 2019 - 18:29.

    J'ai gardé la recette de base : poireau - lardon et c'est très bon. Je tenterai bien au saumon aussi
    Merci pour le partage

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  • Bonjour...

    Soumis par 73genix38 le 3. novembre 2018 - 16:03.

    Bonjour

    Excellents ces feuilletés.
    Fait avec 180g de saumon c'est suffisant pour moi
    Bon week-end

    La vie, c'est comme une bicyclette, il faut avancer pour ne pas perdre l'équilibre...

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bonjour...

    Soumis par 73genix38 le 1. novembre 2018 - 09:31.

    Bonjour

    Préparation pour demain soir au saumon avec 180g pour 8 personnes. Je m'avance...
    Par contre je fais les feuilletés que demain soir bien sûr.
    Bonne journée avec pour nous un beau soleil.
    Une pensée pour nos chers disparus même si on n'attend pas ce jour-là pour le faire

    La vie, c'est comme une bicyclette, il faut avancer pour ne pas perdre l'équilibre...

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • 73genix38: Merci beaucoup pour votre commentaire !...

    Soumis par morgane br le 21. octobre 2018 - 18:07.

    73genix38: Merci beaucoup pour votre commentaire !
    Je note l'idée pour le saumon tmrc_emoticons.)
    Bonne fin de journée !

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  • Un véritable régal. A essayer aussi avec du...

    Soumis par 73genix38 le 21. octobre 2018 - 13:57.

    Un véritable régal. A essayer aussi avec du saumon ou du bacon.
    A refaire sans hésitation.
    Bon dimanche

    La vie, c'est comme une bicyclette, il faut avancer pour ne pas perdre l'équilibre...

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bonjour,...

    Soumis par 73genix38 le 21. octobre 2018 - 12:13.

    Bonjour,

    Fait pour ce midi avec 2 gros poireaux du jardin donc j'ai augmenté le temps.
    Verdict tout à l'heure

    La vie, c'est comme une bicyclette, il faut avancer pour ne pas perdre l'équilibre...

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