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feuilleté tomate et aubergine


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Ingrédients

300 g

Pâte feuilleté thermomix

  • 150 g farine
  • 150 g beurre, congelé
  • 75 g d'eau très froide
  • 1 pincée de sel
  • 1 jaune d'oeuf pour dorer

Garniture

  • 500 g de tomates cerises, en grappes
  • 1 petite aubergine, coupée en lamelle fine
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 150 g de buche de chèvre, en fines tranches
  • 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
  • 2 c. à soupe rases d'origan séché
  • 2 c. à café bombées de romarin séché
  • sel et poivre du moulin
  • 6
    15min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
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La préparation de la recette

    Préparation de la pâte feuilleté
  1. Mettre la farine, le beurre congelé en morceau l'eau et le sel dans le Closed lid et mixer 15 sec/vitesse 6.

    Mixer 10 sec/Counter-clockwise operation/vitesse 2 afin de décoller la pâte du bol.

    Etaler la pâte en rectangle sur un plan de travail fariner et la replier 3 fois. Répéter l'opération 3 fois (5 fois pour un meilleur feuilletage) en abaissant à chaque fois à l'aide du rouleau et d'un peu de farine.

     

    Découpez 6 rectangles dans la pâte feuilletée, de 8 x 10 cm.

    Battez le jaune d’oeuf et badigeonnez les bords de la pâte feuilletée.

    Lavez les tomates. Lavez également l'aubergine et coupez-la en rondelles fines.

    Coupez le fromage de chèvre en tranches.

    Repartissez le chèvre, les tomates et les aubergines sur les rectangles de pâte feuilletée.

    Salez, poivrez, versez quelques gouttes de vinaigre et d’huile et parsemez de romarin et d’origan.

    Faites cuire au four préchauffé à th.7 (210°C) pendant 15 à 20 min.

    Servez bien chaud accompagné d'une salade verte.

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Astuce

Un rouleau à patisserie.

Du papier cuisson.

La plaque du four.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Bonjour Petite précision pour

    Soumis par MUSSO MICHEL le 15. juillet 2014 - 22:36.

    Bonjour Petite précision pour la Pate Feuilletée Thermomix

    dans les ingrédients  c'est 75 gr d'eau bien froide  et non pas 150 gr..

     

    Merci

     

     

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  • Bonne recette, j'ai remplacé

    Soumis par veroandgilles le 7. juillet 2014 - 22:12.

    Bonne recette, j'ai remplacé le fromage de chèvre par de la bûche du Pilat plus goûteuse.

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  • Délicieuse et légère, pour ma

    Soumis par bichouAdeline le 16. juin 2014 - 12:01.

    Délicieuse et légère, pour ma part j'ai ajouté quelques lardons en plus. Idéale pour les chaudes journées d'été je recommande ! tmrc_emoticons.)

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