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Crumble courgettes au fromage ail et fines herbes


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Ingrédients

6 portion/s

Crumble

  • 80 g de Parmesan
  • 100 g de beurre, coupé en morceaux
  • 100 g de farine

Préparation

  • 3 courgettes, environ 600g
  • 15 g d'huile d'olive
  • 1 pincée de sel
  • 2 pincées de poivre
  • 1 Boursin ou Tartare
  • 6
    45min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

  1. Mettre le parmesan dans le Closed lid. Râper 15s/vit10. Ajouter la farine et le beurre. Mixer 10s/vit6. Transvaser dans un récipient et réserver.

  2. Préchauffer le four à 180°. Beurrer un plat à gratin.

    Couper les courgettes, préalablement lavées, en gros morceaux et les  mettre dans le Closed lid. Mixer 2 s/vit4 pour obtenir de petits morceaux. Verser l'huile d'olive. Saler, poivrer et refermer le bol sans le gobelet doseur. Cuire 8mn/100°/Counter-clockwise operation/vit1. 

    Transvaser à l'aide de la spatule dans le plat préparé. Emietter sur les courgettes le fromage, puis ajouter le crumble.

    Enfourner pour 25 à 30 minutes de cuisson à 180°, jusqu'à ce que le crumble soit doré. Servir chaud.

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Vous pouvez remplacer le Tartare par de la brousse, de la ricotta ou du chèvre frais. Vous pouvez ajouter du thym frais dans le crumble ou des tomates en morceaux aux courgettes pour un petit goût provençal...


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Mistralette39: bonsoir, je n’ai jamais essayé...

    Soumis par zouzou40 le 1. juillet 2019 - 21:56.

    Mistralette39: bonsoir, je n’ai jamais essayé de le manger froid mais je ne vois pas pourquoi on ne pourrait pas le faire. Ce doit être bon aussi. Vous me direz?! Smile

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  • Bonjour, quelqu'un a t-il testé la recette en...

    Soumis par Mistralette39 le 1. juillet 2019 - 16:37.

    Bonjour, quelqu'un a t-il testé la recette en mangeant le crumble froid (pour un pique nique...) ? Merci.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • solita: merci beaucoup ravie que cela vous ait...

    Soumis par zouzou40 le 3. juin 2018 - 21:07.

    solita: merci beaucoup Smile ravie que cela vous ait plu Wink

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellente recettte....

    Soumis par solita le 3. juin 2018 - 14:48.

    Excellente recettte.
    Ai mis 6 courgettes, coupées en 3. Ai mixé une moitié des cougettes , retiré puis mixé l'autre moitié: morceaux parfaits.
    Comme indiqué dans certains commentaires, ai rajouté une gousse d'ail pressée.
    Merci pour cette recette.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Kalii44: merci pour votre commentaire et ravie que...

    Soumis par zouzou40 le 24. avril 2018 - 06:54.

    Kalii44: merci pour votre commentaire et ravie que cela vous ait plu!! Ça m’a donné envie d’en refaire WinkSmile

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellent! J'ai fait quatre courgettes, ajouté de...

    Soumis par Kalii44 le 23. avril 2018 - 21:37.

    Excellent! J'ai fait quatre courgettes, ajouté de l'ail, mis seulement la moitié d'un gros tartare et bien égoutté avant de verser dans le plat. C'était délicieux.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Merci de votre commentaire !

    Soumis par zouzou40 le 5. novembre 2017 - 21:44.

    Merci de votre commentaire ! Smile

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bonne recette . Mais enfants ont adorés!

    Soumis par rinrin le 5. novembre 2017 - 20:23.

    Très bonne recette . Mais enfants ont adorés!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • J'ai fait cette recette hier soir avec de la...

    Soumis par zouzou40 le 26. juillet 2017 - 10:25.

    J'ai fait cette recette hier soir avec de la mozzarella en tranches, faute de fromage frais. C'était succulent! Par contre, n'oubliez pas d'enlever le gobelet doseur pour cuire les courgettes afin de ne pas avoir trop de jus. Wink

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bonne recette, je la confectionne...

    Soumis par Celinette34 le 15. mars 2017 - 19:35.

    Très bonne recette, je la confectionne régulièrement en étant très généreuse sur la portion de parmesanSmile

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Merci!!

    Soumis par zouzou40 le 6. mars 2017 - 16:44.

    Merci!! Wink

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • La recette est excellente, je la reproduis...

    Soumis par Celinette34 le 4. février 2017 - 17:15.

    La recette est excellente, je la reproduis régulièrmement, simple et délicieux.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Merci beaucoup pour vos bonnes idées!! Et...

    Soumis par zouzou40 le 27. septembre 2016 - 05:35.

    Merci beaucoup pour vos bonnes idées!! Et pour vos commentaires! WinkSmile

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • j'ai fait avec des herbes de provence,...

    Soumis par Alfe le 25. septembre 2016 - 09:41.

    j'ai fait avec des herbes de provence, remplacé le boursin par de la mozzarella coupée en petits morceaux et rajouté un peu de bacon coupé en petits morceaux aussi +beurre salé pour le biscuit. (effectivement, j'ai égoutté les courgettes avant des les transvaser).....et gros succès auprès de mes enfants qui ne sont pas fans des courgettes Love

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  • Très bonne recette, dèjà...

    Soumis par MARALESSIA le 22. septembre 2016 - 17:20.

    Très bonne recette, dèjà faite deux fois. La deuxième fois j'ai mis de la mozzarelle à la place du Tartare résultat tout aussi bon!!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellent,nous nous sommes

    Soumis par Lestilleulsenmontagne le 10. septembre 2016 - 23:45.

    Excellent,nous nous sommes  régalés. 

    Fait avec de la fêta car je n'avais pas de boursin. 

    Mis un peu de thym dans la pâte  à crumble.

     

    A refaire c'est sur.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Délicieux,  tout simplement!

    Soumis par correia190 le 1. septembre 2016 - 23:02.

    Délicieux,  tout simplement! J'ai ajouté de l'ail pour relever davantage le goût des courgettes. Fait avec de la ricotta. Merci pour cette recette.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Merci!! Et pourquoi pas,

    Soumis par zouzou40 le 6. août 2016 - 18:07.

    Merci!! Et pourquoi pas, c'est une bonne idée et ce sera plus facile à étaler...

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Vraiment délicieux!  La

    Soumis par texagere le 6. août 2016 - 14:48.

    Vraiment délicieux!  tmrc_emoticons.)

    La prochaine fois, je metterai plus de courgettes, car dans mon plat familial, la quantité de courgettes était insuffisante. L'émiettage du tartare étant trop difficile, je pense que je le diluerai avec un peu de lait, pour l'étaler en une couche crèmeuse. 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Merci!! :-)   

    Soumis par zouzou40 le 2. août 2016 - 13:08.

    Merci!! tmrc_emoticons.-) tmrc_emoticons.-) 

     

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • C'est plus qu'un régal, même

    Soumis par martinounou le 1. août 2016 - 22:43.

    C'est plus qu'un régal, même les enfants ont adoré et pas besoin de gronder pour manger des légumes. On a juste rajouter chacun selon son gout du chorizo ou du saucisson avec après. Mais ce n'est pas indispensable. Je garde dans mes favoris

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Et cette fois-ci je l'ai fait

    Soumis par zouzou40 le 1. août 2016 - 15:58.

    Et cette fois-ci je l'ai fait avec de la ricotta. Excellent!!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Merci alexandra40!! 

    Soumis par zouzou40 le 28. juillet 2016 - 20:12.

    Merci alexandra40!!  tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.) D'ailleurs, j'en fais un ce soir!...

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellente recette . Toute la

    Soumis par alexandra40 le 28. juillet 2016 - 19:54.

    Excellente recette . Toute la famille a adoré 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellente recette !!! Toute

    Soumis par alexandra40 le 28. juillet 2016 - 19:53.

    Excellente recette !!! Toute la famille a adore 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Merci pour cette recette qui

    Soumis par ortolan25 le 28. juillet 2016 - 12:31.

    Merci pour cette recette qui est bonne

     

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Et oui, vous pouvez très bien

    Soumis par zouzou40 le 24. juillet 2016 - 01:19.

    Et oui, vous pouvez très bien faire ce crumble juste avec des courgettes!! Merci à Mijo0511 pour son conseil: ne couper les courgettes qu'en trois à peu près, pour obtenir des morceaux de bonne taille. Sinon, ce sera de la purée de courgettes!! tmrc_emoticons.;)

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  • Je viens de finir de manger

    Soumis par vilette béatrice le 23. juillet 2016 - 22:20.

    Je viens de finir de manger le crumble, c est super bon meme si j ai oublie le boursin c est top merci pour la recette

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  • C'est très bon  ... Un

    Soumis par mijo0511 le 23. juillet 2016 - 15:39.

    C'est très bon  tmrc_emoticons.) ... Un régal 

    Un conseil ne pas couper de trop les courgettes pour que quand on les mixe elles ne restent pas en trop petits morceaux.

    je n'ai utilisé que 60 g de parmesan 

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  • Ah?? Je suis à la fois

    Soumis par zouzou40 le 22. juillet 2016 - 10:47.

    Ah?? Je suis à la fois désolée et étonnée... D'habitude, c'est toujours un succès!!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très déçue ....mes enfants n

    Soumis par doubie74 le 21. juillet 2016 - 20:03.

    Très déçue ....mes enfants n ont pas aimé et j'étais moi même déçue ....au vu des étoiles et des commentaires. 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • virg5 a écrit : je n'aime pas

    Soumis par zouzou40 le 18. juillet 2016 - 18:41.

    virg5

    je n'aime pas le parmesan par quoi je peux le remplacer ?

    merci

    A la place du parmesan, on peut mettre de la chapelure mélangée à des herbes de Provence, du persil ou nature. On peut aussi le remplacer par de la poudre de noisettes, c'est très bon aussi!

     

     

     

     

     

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • je n'aime pas le parmesan par

    Soumis par virg5 le 18. juillet 2016 - 18:32.

    je n'aime pas le parmesan par quoi je peux le remplacer ?

    merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Après avoir refait la recette

    Soumis par zouzou40 le 16. juillet 2016 - 12:10.

    Après avoir refait la recette hier soir, je me suis rendue compte de mon erreur... Lors de la cuisson des courgettes, il ne faut pas mettre le gobelet doseur. Ainsi, l'eau de cuisson peut s'évaporer...  tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Merci!! Oui effectivement,

    Soumis par zouzou40 le 15. juillet 2016 - 17:02.

    Merci!! Oui effectivement, les courgettes peuvent rendre de l'eau à la cuisson, ce qui rend le crumble moins croustillant...

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  • Excellent!!! Pensez à

    Soumis par stefliomat le 15. juillet 2016 - 16:16.

    Excellent!!! Pensez à éliminer l'eau rendue lors de la cuisson dans le Closed lid avant d'étaler dans le plat.

    A refaire tmrc_emoticons.)

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  • Super recette!  Oups! j'ai

    Soumis par polakina le 14. juillet 2016 - 23:09.

    Super recette!  Oups! j'ai juste oublié de mettre le fromage (Boursin...) même là c'était excellent. A refaire bientôt. Merci!!!  tmrc_emoticons.)

     

     

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Merci pour votre remarque

    Soumis par zouzou40 le 13. juillet 2016 - 10:47.

    Merci pour votre remarque Kely, vous avez peut-être raison... Alors, vous l'avez trouvé comment? Merci de noter la recette... tmrc_emoticons.)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • C'est peut être que le

    Soumis par kely le 12. juillet 2016 - 21:28.

    C'est peut être que le crumble a bu l'eau rendue par les courgettes, donc ramoli au lieu d'être croustillant ?

     

    Moi pour l'instant il cuit... hâte de le goûter  tmrc_emoticons.;)

     

    zouzou40

    bobomix

    Bon par contre j ai ete decue de la texture du crumble 

    Ah?? J'en suis désolée... C'est la première fois qu'on me fait cette remarque... Peut-être le beurre était-il trop froid et qu'il ne s'est pas bien mélangé au reste?! 

     

     

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • tres bon ,a refaire. merci

    Soumis par mariejo66 le 5. juillet 2016 - 12:59.

    tres bon ,a refaire.

    merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très réussi  et rapide à

    Soumis par Anne de Lyon le 2. juillet 2016 - 01:10.

    Très réussi  et rapide à faire ... Merci pour cette délicieuse recette  tmrc_emoticons.)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • bobomix a écrit : Bon par

    Soumis par zouzou40 le 29. juin 2016 - 13:41.

    bobomix

    Bon par contre j ai ete decue de la texture du crumble 

    Ah?? J'en suis désolée... C'est la première fois qu'on me fait cette remarque... Peut-être le beurre était-il trop froid et qu'il ne s'est pas bien mélangé au reste?! 

     

     

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bon par contre j ai ete decue

    Soumis par bobomix le 27. juin 2016 - 23:00.

    Bon par contre j ai ete decue de la texture du crumble 

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Merci!!

    Soumis par zouzou40 le 27. juin 2016 - 10:39.

    Merci!!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellent ! C'est une

    Soumis par valdramont le 26. juin 2016 - 12:06.

    Excellent !

    C'est une excellente recette qui va être mon accompagnement vedette de l'été. Une jolie découverte. Facile à faire et bon, tout ce que j'aime.

    Merci 

     

    VALDRAMONT

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bonne recette qui change un

    Soumis par offlof le 25. juin 2016 - 11:44.

    Bonne recette qui change un peu notre façon de manger des courgettes 

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  • Merci de votre commentaire!

    Soumis par zouzou40 le 23. juin 2016 - 11:55.

    Merci de votre commentaire! Je suis ravie de voir que cette recette a du succès!... Elle est incontournable à la maison... Très bonne aussi avec du chèvre frais...  tmrc_emoticons.;)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Excellent ! je ne cesse de le

    Soumis par surfem57 le 23. juin 2016 - 10:56.

    Excellent ! je ne cesse de le faire

    je ne m'en lasse pas

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Super !  merci 

    Soumis par béacha13 le 16. juin 2016 - 20:14.

    Super !  tmrc_emoticons.) merci 

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  • Merci de votre commentaire!

    Soumis par zouzou40 le 15. juin 2016 - 11:21.

    Merci de votre commentaire! Effectivement, il est très apprécié des enfants, même ceux qui n'apprécient pas les légumes!...  tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.)

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