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Coq en tarte! Ou comment cuisiner ses restes de poulet rôti.


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Ingrédients

4 personne/s

Pâte brisée

  • 50 gr de beurre 1/2 sel
  • 150 gr de farine
  • 50 gr d'eau tiède

Garniture: béchamel + restes de poulet rôti & haricots verts

  • 500 gr de lait
  • 70 gr de farine
  • 40 gr de beurre
  • 1 pincée de noix de muscade
  • sel & poivre
  • restes de poulet rôti 100 à 150 gr
  • restes de haricots verts ou autres légumes
  • 1 petite boîte de champignon de Paris égouttés
  • 75 gr de gruyère râpé
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La préparation de la recette

    Pâte brisée:
  1. -Mettre ts les ingrédients ds le Closed lid --> 1 min/ Dough mode. Puis 10s/ Counter-clockwise operation/ Vit 2 pr décoller la pâte du bol.

  2. Béchamel:
  3. -Mettre ts les ingrédients de la béchamel ds le Closed lid et cuire 8 min/ 90°/ Vit 3.5.

  4. Montage avant cuisson:
  5. -Pdt la cuisson de la béchamel, découper les morceaux de poulet et le reste de haricots verts en petit dès. Les déposer sur la pâte ds le moule à tarte.

    -Recouvrir le tout avec la béchamel et saupoudrer de gruyère râpé.

    -Enfourner 45 min 190°C.

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

-En général, qd je cuisine un poulet rôti au four, je l'accompagne de haricots verts du jardin en conserve. Je les égoutte et je les poêle ds le jus du poulet avec de l'ail. Dc les restes d'haricots verts parfume d'autant plus ma tarte.

-On peut aussi couper les restes de poulet au Thermomix et les mettre sur la pâte à tarte. Puis mixer les légumes avec la béchamel une fois que celle-ci est prête. Moi je préfère qu'il y ait des morceaux.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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