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Cônes de pain farcis au thon et légumes


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Ingrédients

4 portion/s

Cônes en pâte à pain

  • 6 g Levure de boulanger sèche
  • 210 g d'eau
  • 375 g farine 55
  • 1,5 c. à café rases de sel
  • graines de sésame, décoration

la farce

  • 1 boîte de thon
  • 2 c. à soupe bombées de mayonnaise Thermomix
  • 1 1 boite de macédoine de légumes

la décoration "poisson"

  • 1 œuf dur
  • 1 tomate
  • 1 feuille de salade
  • 6
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

    les cônes
  1. Mettre la levure et l'eau dans le bol.

    Programmer 2mn30 à 37°, vitesse 2.

    Ajouter la farine et le sel.

    Programmer 3min en mode petrin (epi).

    Laisser pousser sous un torchon humide pendant 1h.

     

  2. Prechauffer le four à 250°.

    Degazer la pâte et former 4 pâtons.

    Etaler chaque paton à l'aide d'un rouleau à patisserie et decouper la pâte en bandes de 2cm de largeur. Les mettre bout à bout et les enrouler autour d'un cône que l'on aura fabriqué avec du papier aluminium (commencer par la pointe du cône et faire chevaucher légèrement les bandes de pâte).

    A l'aide d'un pinceau et un peu d'eau, humidifier la surface des cônes et y parsemer des graines de sésame.

    Faire cuire 20mn à 250°.

    Laisser refroidir avant de garnir.

  3. la farce
  4.  

    Mettre le thon, la macedoine et la mayonnaise dans le bol et melanger 2min Gentle stir setting.

    Garnir chaque cône de cette préparation et utiliser un oeuf dur pour la tête du poisson ainsi qu'un morceau de tomate pour la queue.

     

    Servir bien frais.

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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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