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Temps de préparation
10min
Temps total
37min
Portion
1 litre/s
Niveau
Facile

Ingrédients

légumes

  • 1 poireau, 300g
  • 4 pommes de terre, 250g
  • 1 oignon, 100g

assaisonnement

  • 20 g beurre
  • 1 litre eau
  • sel, poivre
  • 1 dose Bouillon cube de legumes ou volaille

Accessoires dont vous avez besoin

  • Fouet
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  • Panier de cuisson
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  • Spatule
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  • Bol complet
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  • Plat de service isotherme
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  • Couvercle haute température
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La préparation de la recette

    préparation des légumes
  1. Bien laver les poireaux et les débiter en tronçons de 2 ou 3 cm

    Eplucher les pommes de terre et les couper en 8

    Eplucher l'oignon, le dégermer si nécessaire, le couper en 4
  2. cuisson
  3. Couvercle verrouillé"Couvercle verrouillé" Verser le poireau et l'oignon dans le Couvercle verrouillé"Couvercle verrouillé" , ajouter le beurre et mixer 15 secondes en V5.

    Fondre 5 minutes, 90° en V1

    Ajouter sel, poivre, cube, les pommes de terre et 500g d'eau.

    Cuire 22 minutes, 100°c, Sens de rotation"Sens de rotation" , V1

    Mixer 30 secondes V10

    Selon votre goût ajouter jusqu'à 500 g d'eau, et mélanger à nouveau quelques secondes.

Astuce

petite variante de plaisir printanier, en ce moment les radis sont très beaux et leurs fannes aussi.... alors, je garde les plus belles feuilles, bien vertes, je les lave et les ajoute en même temps que les pommes de terre, ça met du peps' à cette préparation.

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Velouté poireau pommes de terre

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