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Velouté de potiron celeri-rave et cannelle


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Ingrédients

4 personne/s

Velouté de potiron celeri-rave et cannelle

  • 300 g céleri-rave
  • 300 g potiron
  • 2 bâtons de cannelle
  • 600 g eau
  • 3 c. à soupe Crème liquide à 12 %
  • 1 c. à café rase sel fin
  • 2 pincées de poivre
  • Coriandre ou persil ciselé
  • 6
    53min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

    Velouté de potiron celeri-rave et cannelle
  1. Dans le bol mettre 600 g d'eau avec la cannelle
    Programmer 8 mn/110/V1

    Pendant ce temps couper le potiron et le celeri en petits cubes

    Ajouter les cubes de légumes programmer 30 mn/110/Counter-clockwise operationV1

    Enlever la cannelle

    Ajouter la crème ainsi que le sel et le poivre.

    Mixer 1mn V4 en augmentant progressivement jusqu'a 8

    Server aussitôt avec coriandre ou persil ciselé
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Astuce

Pour un goût moins prononcé de cannelle enlever les bâtons avant de mettre les cubes de légumes

Pour un velouté moins épais ajouter un peu plus de crème fraîche


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • JAROD écrit:...

    Soumis par iris22 le 21. novembre 2018 - 11:06.

    JAROD écrit:
    Mon fils adore la soupe il faut que je lui fasse celle-ci il va se régaler
    oui certainement ! Merci c'est une soupe un peu allégée vous pouvez mettre un peu plus de crème ce ne sera que meilleur

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  • Mon fils adore la soupe il faut que je lui fasse...

    Soumis par JAROD le 21. novembre 2018 - 09:10.

    Mon fils adore la soupe il faut que je lui fasse celle-ci il va se régaler

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