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Velouté de Butternut


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Ingrédients

4 portion/s

Butternut

  • 500 g butternut
  • 1 carotte
  • 1 pomme de terre, Taille moyenne ou grosse
  • 1 oignon
  • 350 g d'eau
  • gros sel, une poignée
  • poivre, selon les gouts
  • muscade
  • 25 crème fraîche, Cl ou 3 kiri
  • 6
    24min
    Preparation 8min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
  • 9
5

La préparation de la recette

    Préparation du Veloutée Butternut
  1. 1) Eplucher la butternut et la couper en morceaux, éplucher l'oignon  le couper en deux, éplucher la carotte la couper en morceau et faire de même pour la pomme de terre.

     

    2 )Mettre l'oignon dans le ,fermer et programmer 5sec et mixer vit 5.

     

    3) Ouvrir le  verser l'eau,saler poivrer ajouter ,mettre les morceaux de carotte, de pomme de terre et de butternut dans le panier. Déposer le dans programmer 16mn varoma fonction  vit 1

     

    4) A la sonnerie verser le contenu du panier dans le ,programmer 1mn vit 6 et aller progressivement à la vit 8.

     

    5) Retirer le couvercle ajouter 25 cl de crème fraiche ou 3 kiri (selon les gouts, moins de crème fraiche et 2 kiri) puis ajouter la noix de muscade râpée (selon les gouts). Programmer 20sec vit 8,.verser dans un saladier .

     

     

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Panier de cuisson
    Panier de cuisson
    acheter maintenant
  • Gobelet doseur
    Gobelet doseur
    acheter maintenant
11

Astuce

Le plus long étant la préparation des légumes, le thermomix s'occupe du reste, bien évidement cette recette peut se faire avec le TM 31.

PS/ vous pouvez ajouter lors de la dégustation des petits croutons au fromage. 

Bonne recette à tous


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • excellent, je n'ai mis que du butternut heum! un...

    Soumis par josbaz le 29. décembre 2020 - 21:00.

    excellent, je n'ai mis que du butternut heum! un régal sans muscade pour moi (je préfère)Tongue

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  • Compliqué à déchiffrer en tout cas !

    Soumis par Breizmanitou le 23. novembre 2020 - 18:06.

    Compliqué à déchiffrer en tout cas !

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  • rajouter demi knorr

    Soumis par Douvaine2020 le 9. novembre 2020 - 19:10.

    rajouter demi knorr

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  • Très bonne recette, réalisée en tenant compte...

    Soumis par Nanette66 le 18. octobre 2020 - 07:15.

    Très bonne recette, réalisée en tenant compte des commentaires: j'ai doublé les proportions de légumes (1 butternut entier, 2 carottes et 2 petites pommes de terre), que j'ai placés directement dans l'eau (650g, à laquelle j'ai ajouté un bouillon cube). J'ai ajouté du sel aux épices et ai suivi le reste de la recette.

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  • Excellente sans carotte ni pdt mais courgettes,...

    Soumis par verena le 14. octobre 2020 - 13:58.

    Excellente sans carotte ni pdt mais courgettes, céleri branche et feuilles et curry ( 1cs de légumes déshydratés bio) et 2 tartares.

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  • facile et rapide...bon

    Soumis par orsico le 12. février 2020 - 17:45.

    facile et rapide...bon

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  • Rapide et DÉLICIEUX

    Soumis par Laet.bat le 20. novembre 2019 - 18:50.

    Rapide et DÉLICIEUX

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  • Un pur régal!! Merci

    Soumis par fabrice34 le 3. avril 2019 - 12:41.

    Un pur régal!! Merci

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  • Merci pour cette recette. Je l'ai modifié un peu...

    Soumis par cacahouette41100 le 24. mars 2019 - 11:13.

    Merci pour cette recette. Je l'ai modifié un peu car n'ayant pas de kiri j'ai mis 3 vaches qui rit. Le reste de la recette à l'identique. C'est un délice. A refaire

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  • Tout simplement un pur délice!!

    Soumis par Doud le 24. janvier 2019 - 17:02.

    Tout simplement un pur délice!!

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  • très bonne soupe, ça change, à refaire merci

    Soumis par jC50613025 le 11. janvier 2019 - 12:58.

    très bonne soupe, ça change, à refaire merci

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  • hello, je n'avais pas de carottes, donc j'ai fait...

    Soumis par Gumsell Alsace le 8. janvier 2019 - 17:29.

    hello, je n'avais pas de carottes, donc j'ai fait sans. C'est juste une tuerie. Merci pour cette recette que je vais plus que certain refaire

    Gumsell Alsace

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  • Super bonne cette soupe

    Soumis par Vivichap83670 le 7. mars 2018 - 17:40.

    Super bonne cette soupe

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  • Toujours aussi bonne cette recette hum miam

    Soumis par Alice_D La parisienne le 8. février 2018 - 12:00.

    Toujours aussi bonne cette recette hum miam

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  • (Pas de sujet)

    Soumis par Lista le 27. janvier 2018 - 14:39.

    Love

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  • Bonjour...

    Soumis par tatal06 le 16. janvier 2018 - 10:43.

    Bonjour

    Pitiée refaire le texte de la recette .
    Compliqué a lire........svp

    Merci

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  • Faite hier soir et la recette a fait l'unanimité...

    Soumis par CHRISTOPHE Julie le 10. janvier 2018 - 16:32.

    Faite hier soir et la recette a fait l'unanimité .... trop bonne merci

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  • Je viens de faire cette soupe, elle a l'air bonne,...

    Soumis par Lenou83 le 8. décembre 2017 - 16:37.

    Je viens de faire cette soupe, elle a l'air bonne, c'est pour ce soir.

    Mais que diable, il faut savoir décripter car entre le fait que le mot "bol" n'apparaît jamais et les numéros qui ne vont pas à la ligne c'est un peu brouillon.
    Pensez aux débutants.... (que je ne suis pasSmile)

    Sans rancune.

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  • Tout simplement excellent!

    Soumis par janou79 le 19. novembre 2017 - 23:19.

    Tout simplement excellent!

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  • Super velouté on s'est régalés hier soir

    Soumis par morin_aude le 5. novembre 2017 - 11:17.

    Super velouté on s'est régalés hier soir

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bonne recette, super onctueuse. Petits et...

    Soumis par Ma19 le 21. octobre 2017 - 22:26.

    Très bonne recette, super onctueuse. Petits et grands ont adoré !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Toujours aussi bonne cette recette, j'ai sauté la...

    Soumis par Alice_D La parisienne le 4. octobre 2017 - 13:24.

    Toujours aussi bonne cette recette, j'ai sauté la dernière étape j'ai fait que les légumes sans fromage ou crème j'ai mis par contre 1 + 1/2 cc de sel pour réhausser et c'est tip top.

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  • Trop bon.... A refaire!

    Soumis par karine1304 le 22. septembre 2017 - 20:01.

    Trop bon.... A refaire!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bonne recette, j'ai mis un petit...

    Soumis par fg-petrus le 16. février 2017 - 20:56.

    Très bonne recette, j'ai mis un petit suisse et 2 kiri. A refaire sans modération

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  • Recette réalisée pour le dîner...

    Soumis par Looloo93 le 11. février 2017 - 19:52.

    Recette réalisée pour le dîner de ce soir. Elle a été dévorée.

    Je garde cette recette dans mes favoris.

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  • Hum super bon! c'est tip top j'adore cette recette

    Soumis par Alice_D La parisienne le 25. janvier 2017 - 21:20.

    Hum super bon! c'est tip top j'adore cette recette

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bonne soupe ! Je la recommande...

    Soumis par steph68 le 20. janvier 2017 - 22:14.

    Très bonne soupe ! Je la recommande à tous ... très rapide à faire !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Recette tout simplement délicieuse ! Merci...

    Soumis par aljer le 9. janvier 2017 - 19:20.

    Recette tout simplement délicieuse ! Merci !!!

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  • Velouté de butternut excellent !...

    Soumis par Maminou60 le 4. janvier 2017 - 17:15.

    Velouté de butternut excellent !

    Merci pour la recette

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  • un régal !

    Soumis par fanfanpet le 23. décembre 2016 - 20:21.

    un régal !Smile

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  • Très bonne recette avec 2 kiri et du...

    Soumis par kadrititi le 14. décembre 2016 - 18:41.

    Très bonne recette avec 2 kiri et du bouillon de légume pour ma part. Merci pour cette recette, elle figure parmi les préférées de mes enfants

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  • Simple et délicieux !...

    Soumis par mel2604 le 3. décembre 2016 - 19:53.

    Simple et délicieux !

    A refaire sans hésiter...

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  • Super velouté ...

    Soumis par Doudouemilie le 20. novembre 2016 - 09:15.

    Super velouté



    mon fils de 5 ans adore la soupe orange.....

    recette faite avec un cube de bouillon ajouté dans l'eau

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  • Super velouté, même sans carotte....

    Soumis par 85Martine le 17. novembre 2016 - 15:43.

    Super velouté, même sans carotte. J'ai juste rajouté une petite racine de curcuma à la place de la muscade. Un bouillon cube de légumes, mais pas de gros sel. Merci beaucoup pour cette recette.

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  • Excellente recette ...

    Soumis par caroide72 le 14. novembre 2016 - 13:57.

    Excellente recette

    Fait avec seulement 2 cuillères à soupe de crême et 400 g d'eau

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  • excellant velouté, j'y ai encore...

    Soumis par audemix le 13. novembre 2016 - 14:03.

    excellant velouté, j'y ai encore ajouté des chataignes.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Recette excellente et rapide. Pour nous pas de...

    Soumis par Nini 26 le 10. novembre 2016 - 06:10.

    Recette excellente et rapide. Pour nous pas de reve ni de kiri mais du fromage à tartiner ce qui donne une bonne onctuosité.

    Je vais la refaire souvent

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  • Trop bon, voilà le commentaire de mes...

    Soumis par Floflo65 le 8. novembre 2016 - 12:21.

    Trop bon, voilà le commentaire de mes petits loups

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  • Très bien parfait super velouté je...

    Soumis par babylea le 5. novembre 2016 - 13:25.

    Très bien parfait super velouté je parsème avec quelques brisures de chataignes et c'est excellent merci pour le partage Smile

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  • tres bonne recette je n'ai pas mis d'epice pour...

    Soumis par papillon1964 le 2. novembre 2016 - 14:40.

    tres bonne recette je n'ai pas mis d'epice pour profiter un maximun du gout de la butternut ... a refaire

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  • vraiment très bon .... on s'est...

    Soumis par ludwiga le 1. novembre 2016 - 18:15.

    Smile vraiment très bon .... on s'est régalé

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  • très bonne, a refaire sans...

    Soumis par bambiepeg le 30. octobre 2016 - 15:52.

    très bonne, a refaire sans hésité Smile

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  • très bonne recette mes filles ont...

    Soumis par sandrineck le 28. octobre 2016 - 08:17.

    très bonne recette mes filles ont adorées...

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Velouté parfait !!! Un vrai délice...

    Soumis par Audrey et Vincent le 27. octobre 2016 - 12:10.

    Velouté parfait !!! Un vrai délice !!

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  • je l'ai fait sans mettre la creme et c est parfait...

    Soumis par mariedan.dom le 27. octobre 2016 - 10:35.

    je l'ai fait sans mettre la creme et c est parfait très bon velouté

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bonne recette. J'ai simplement fait...

    Soumis par Saby77390 le 20. octobre 2016 - 13:05.

    Très bonne recette. J'ai simplement fait quelques modifications et c'était parfait...

    J'ai fait revenir l'oignon 4 minutes dans 25 grammes de beurre.

    J'ai doublé toutes les quantités de légumes, pour en avoir plus, mais j'ai laissé 500 gr d'eau.

    Enfin j'ai mis le tout à cuire accompagné d'un Kub'or, génial !! Les enfants ont beaucoup apprécié !

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  • Tres bonne recette j'ai suivi un conseil,j'ai mis...

    Soumis par Nessa_35 le 16. octobre 2016 - 16:31.

    Tres bonne recette j'ai suivi un conseil,j'ai mis du philadelphia à la place de la crème fraîche

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  • excellent ! j'ai fait la recette en doublant les...

    Soumis par Luce21 le 15. octobre 2016 - 11:46.

    excellent ! j'ai fait la recette en doublant les proportions (sauf crème et kiri) et sans utiliser le panier cuisson. c'était parfait, saveur et texture douces. un peu de viandox et ça réhausse un peu pour ceux qui aiment.

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  • Goûter et approuvé par mes filles de...

    Soumis par cf_clochette le 28. septembre 2016 - 16:17.

    Goûter et approuvé par mes filles de 3 et 4 ans. Je la referai.

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  • Très bon ! j'ai mis 400 g d'eau à la...

    Soumis par Annabelle91 le 21. septembre 2016 - 17:50.

    Très bon ! j'ai mis 400 g d'eau à la place de 350g ! ma fille de 9 ans en a repris 3 fois ! tmrc_emoticons.-) à refaire!
    Merci

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