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Pâte à tartiner pralinée


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Ingrédients

0 portion/s

les habitués constateront que j'ai modifié les proportions de chocolat, c'est ma solution pour une consistance encore plus onctueuse !

  • 170 g de chocolat praliné (type pralinoise ou nestlé dessert praliné)
  • 80 g de chocolat noir à dessert
  • 1 boite de lait concentré sucré ( = 1 boite standard de 397g, ou avec lait concentré sucré maison, ajouter : 110 g de lait en poudre (demi-écrémé ou pas) ; 140 g de sucre en poudre ; 140 g d'eau)
  • 30 g d'huile de noisettes, (ou rien si vous n'en avez pas)
  • 1 pincée de sel
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La préparation de la recette

    Version 1.0 avec du lait concentré SUCRE en boite
  1.  TOUT D'ABORD VERIFIEZ BIEN VOTRE LAIT QUI DOIT ETRE DU LAIT CONCENTRE SUCRE, CA NE MARCHE PAS AVEC DU LAIT CONCENTRE NON SUCRE.

     

    Mettre dans le bol les chocolats, le lait concentré en boite, l'huile de noisettes et une pincée de sel.

    Programmer pour 4 min / 60 ° / Gentle stir setting.

     

    Raclez les parois du bol si nécessaire,

    puis poursuivez la cuisson 2 min / 60° / vit 2.

     

    Conserver dans deux pots de confiture, ou un gros pot de nutella. Attention, cela durcit au frigo (comme le vrai nutella).

     

     

     

  2. version 2.0 avec lait concentré sucré maison :
  3. Mettre dans le bol 110g de lait en poudre, 140g de sucre et mixer 10s / vit 10. Ajouter 140g d'eau, chauffer 10 min / 90° / vit 3 (sans gobelet).

    Ajouter les chocolats, l'huile de noisettes et la pincée de sel, et lisser 2 min / 60° / vit 3 en augmentant progressivement la vitesse au fur et à mesure que le chocolat va fondre. Si les morceaux sont gros, il faudra peut-être ajouter un peu de temps.

    Il sera un peu liquide à chaud mais prendra sa consistance après avoir totalement refroidi. En cas de besoin, mettez-le juste quelques heures au frigo, il aura ensuite une consistance identique au vrai.

     

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Cette pâte se conserve 2 à 3 semaines dans le placard, pour que cela dure plus longtemps vous pouvez garder le pot non entamé au réfrigérateur en attendant que son tour soit venu...

Pour info la pralinoise contient de l'huile de palme et pas le Nestlé... mais il y a un peu + de pralin dans la pralinoise.

Faites votre choix !

On m'a également dit qu'ajouter 2 ou 3 gouttes d'arôme naturel de noisettes grillées rendait un super résultat... à tester !

Dernière précision : cette recette ne fonctionne pas avec le Gloria, qui est beaucoup trop liquide...

 

D'après mon leclerc drive, voici le prix de revient exact d'un pot :

lait en poudre 110g = 0,55 €  (4,99 € / kg)

sucre en poudre 140g = 0,13 €  (0.92 € / kg)

pralinoise 170g = 1,55 € (9.15€/kg)

chocolat noir patissier (marque Menier) 80g = 0,60 €  (7,48 € / kg)

huile de noisettes facultative 30g = 0,48 €  (15,96 € / l)

si on néglige la pincée de sel et un peu d'eau du robinet, un gros pot coûte donc exactement 3,31 €, ou 2.83 € si on ne met pas l'huile de noisettes...

Et au moins on sait ce qu'il y a dedans tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;-) Wink


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...


Mes commentaires

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  • excellente pâte à tartiner, j'ai rajouté des...

    Soumis par cécilon le 18. mai 2018 - 20:16.

    excellente pâte à tartiner, j'ai rajouté des noisettes mixées, mes enfants ont adoré et les grands aussi, je n'achète plus de nutella !Smile

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  • Recette faite et approuvée à la fin j'ai mixé...

    Soumis par berlioz le 12. mai 2018 - 15:09.

    Recette faite et approuvée Smile à la fin j'ai mixé des noisettes Cooking 6, hum délicieux enfin une vraie recette meilleure que la nutella et sans huile de palme au moins on sait comment elle est faite merci pour ce partage à faire et refaire sans hésiterCooking 1

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  • Délicieuse pâte à tartiner ! C'est la 2ème que...

    Soumis par Justine2610 le 10. avril 2018 - 17:55.

    Délicieuse pâte à tartiner ! C'est la 2ème que j'ai testée au Thermomix et ma préférée, donc je me suis arrêter sur celle-ci tmrc_emoticons.)
    Je l'ai réalisée à de nombreuses fois, elle est approuvée par les amis et la famille qui passe à la maison tmrc_emoticons.) Pour ma part, je la réalise avec le lait concentré maison mais j'ai réduit la dose de sucre !

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  • Hummmmmm !!!!!!...

    Soumis par clorou le 28. mars 2018 - 13:44.

    Hummmmmm !!!!!!
    Mise en petits pots pour offrir.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Je l'ai testé depuis plusieurs mois à raison...

    Soumis par tié le 27. mars 2018 - 21:41.

    Je l'ai testé depuis plusieurs mois à raison d'une fournée par semaine ! J'utilise la version avec du lait concentré maison et je rajoute une cuillière à soupe bombée de cacao en poudre non sucré VanHouten. Au début je le conservais au "frigo" mais depuis quelque temps je le conserve à température ambiante ... c'est le top du top ! Je suis super content de ce "Thermotella" sans huile de palme et très gouteux ! Merci pour cette recette.

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  • Recette faite et refaite, nous sommes des...

    Soumis par Pop83 le 21. mars 2018 - 10:22.

    Recette faite et refaite, nous sommes des inconditionnels !!!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • bonjour...

    Soumis par lady dark le 17. mars 2018 - 15:35.

    bonjour
    je viens de faire votre recette et mes puces adorent ca ^^

    merci pour la mise en garde pour la pralinoise, faire du netella maison pour éviter l'huile de palme si on en mets via un autre ingredient ca sert a rien

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  • Fait et refait, toujours aussi bon. Pas la peine...

    Soumis par occitanie le 14. mars 2018 - 17:50.

    Fait et refait, toujours aussi bon. Pas la peine d'aller se battre à Inter....Crazy

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Enfin une pâte à tartiner approuvée par toute...

    Soumis par steph7504 le 9. mars 2018 - 09:54.

    Enfin une pâte à tartiner approuvée par toute la famille

    Bye, bye, NutellaSmile
    Merci pour le partage

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  • Délicieux!!...

    Soumis par soclemar le 7. mars 2018 - 19:15.

    Délicieux!!

    Simple, rapide, efficace et surtout délicieuuuuuux!! A refaire!!
    Merci pour cette recette

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  • Délicieux... Mes enfants ont adoré, et les...

    Soumis par galhem32 le 6. mars 2018 - 19:31.

    Délicieux... Mes enfants ont adoré, et les parents aussi Wink !!!! Merci pour ce partage 🙂

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  • Délicieux !!! Recette parfaite !

    Soumis par gw3ndo le 19. février 2018 - 20:03.

    Délicieux !!! Recette parfaite !

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  • Pâte à tartiner faite à l'instant pour mes...

    Soumis par Nézida le 11. février 2018 - 18:15.

    Pâte à tartiner faite à l'instant pour mes petits enfants que j'ai pour les vacances ! Smile
    Je n'en fais pas souvent, car le pot serait constamment vide et bonjour les kg ! Big Smile
    J'en referais, histoire qu'ils en ramènent chez eux.

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  • natlouloute écrit:...

    Soumis par patandco le 9. février 2018 - 21:39.

    natlouloute écrit:
    valou69500:
    bonsoir . Vous mettez combien de gouttes d arôme noisette s il vous plait ? Merci bonne soiree


    bonsoir!

    Désolée de n’en pouvoir vous répondre, j’ai mis de 40g l’huile de noisettes et des noisettes mixées en poudre fine avec l’appareil, le tout avec le lait concentré de notre comparse « vitesse cuillère » sur espace-recettes. L’huile de noisette rancit vite mais elle s’utilise avec bonheur dans d’autres préparations.

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  • Super recette ...

    Soumis par Lysee le 9. février 2018 - 21:05.

    Super recette
    ressemble étrangement au nutella mais on sait se qu’il y a dedans 😉
    a refaire sans hésité !!

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  • valou69500:...

    Soumis par natlouloute le 7. février 2018 - 21:31.

    valou69500:
    bonsoir . Vous mettez combien de gouttes d arôme noisette s il vous plait ? Merci bonne soiree

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  • valou69500:merci beaucoup pour ces astuces car...

    Soumis par Khakho06 le 7. février 2018 - 21:31.

    valou69500:merci beaucoup pour ces astuces car l’huile de noisette est assez onéreuse. Et effectivement le chocolat nestle est pour moi aussi meilleur et surtout ne contient pas d’huile de palme tmrc_emoticons.;)

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  • Cela fait maintenant plusieurs années que je fais...

    Soumis par valou69500 le 7. février 2018 - 19:36.

    Cela fait maintenant plusieurs années que je fais cette recette. Les enfants l'adorent. J'utilise le praliné Nestlé que je trouve meilleur et je mets de l'arôme naturel de noisette à la place de l'huile de noisette. Une tuerie! Merci encore pour cette recette. 😀

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  • Fait ce matin, gouté à midi avec les crêpes,...

    Soumis par Julie7.1 le 3. février 2018 - 13:36.

    Fait ce matin, gouté à midi avec les crêpes, mais le pot n était pas tout à fait refroidi! Mari et enfants conquis!! Je pense que ça sera meilleur complètement refroidi! Merci pour la recette!

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  • Pâte à tartiner excellente, à faire,...

    Soumis par patandco le 3. février 2018 - 08:31.

    Pâte à tartiner excellente, à faire, refaire...à l’envie. Merci pour le partage, Karineo !

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  • lsds:oui c’est mieux car le chocolat fond plus...

    Soumis par Khakho06 le 2. février 2018 - 21:09.

    lsds:oui c’est mieux car le chocolat fond plus rapidement et n’accroche pas aux couteaux

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  • Une réussite.

    Soumis par Laliedreams le 1. février 2018 - 13:42.

    Une réussite.

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  • Bonjour, j'ai essayé la version 2 en faisant le...

    Soumis par Khakho06 le 30. janvier 2018 - 18:30.

    Bonjour, j'ai essayé la version 2 en faisant le lait concentré sucré, la consistance est plus liquide mais le gout est identique (nb j'ai changer de marque de chocolat praliné marque Poulain ) je pense que celui ci n'est pas le meilleur pour cette recette.
    en tout cas les enfants adorent et moi aussi au petit dejeuner ...

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  • J ai testé et j en suis satisfaite....

    Soumis par lacaille2307 le 17. janvier 2018 - 14:46.

    J ai testé et j en suis satisfaite.
    Merci pour la recette

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Je trouve cette pâte à tartiner plus fine en...

    Soumis par Cocoprune le 17. janvier 2018 - 08:06.

    Je trouve cette pâte à tartiner plus fine en bouche que celle du commerce. Préparée avec huile de noisettes et une cuillère à soupe de vanille liquide. Merci pour le partage

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Facile et très bon

    Soumis par Marieagnes83 le 16. janvier 2018 - 08:19.

    Facile et très bon

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bonjour, doit-on couper le chocolat en morceaux...

    Soumis par lsds le 15. janvier 2018 - 11:52.

    Bonjour, doit-on couper le chocolat en morceaux dans le bol tout au début de la préparation ? Merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Merci pour cette délicieuse recette. Mes enfants...

    Soumis par RachouX le 13. janvier 2018 - 18:11.

    Merci pour cette délicieuse recette. Mes enfants valident et la préfèrent au Nutella ! SmileSmileSmile

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • super recette mes enfants sont fans fait avec du...

    Soumis par wasaer le 7. janvier 2018 - 17:40.

    super recette mes enfants sont fans fait avec du lait concentré sucré marque leclerc

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Cette pâte à tartiner est tout simplement...

    Soumis par debo36 le 5. janvier 2018 - 16:26.

    Cette pâte à tartiner est tout simplement excellente ! Merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Recette réalisée pour offrir à Noël : c'est...

    Soumis par Piwy40 le 21. décembre 2017 - 11:46.

    Recette réalisée pour offrir à Noël : c'est juste excellent! Je préfère cette version à l'ancienne (qui été déjà très bonne)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Au top!! merci pour le partage ....

    Soumis par Sonany le 17. décembre 2017 - 08:30.

    Au top!! merci pour le partage ....

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Merci pour cette recette ça fait plusieurs fois...

    Soumis par dadeytour le 8. décembre 2017 - 17:12.

    Merci pour cette recette ça fait plusieurs fois que je la fait, mais cette fois j ai essayé avec de la poudre de noisette au lieu de l'huile j'en ai mis 40gr et je trouve ça bien meilleur. Smile

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • J'ai remplacé l'huile de noisettes par 30 g de...

    Soumis par Chantalou6820 le 3. décembre 2017 - 11:10.

    J'ai remplacé l'huile de noisettes par 30 g de noisettes en poudre et mis du chocolat noir absolu c'est une pure merveille et mes 4 petits-enfants adorent. Fini le nutella du commerce

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • meilleur que le Nutella, j'ai tout fait même le...

    Soumis par levure40 le 24. novembre 2017 - 10:55.

    meilleur que le Nutella, j'ai tout fait même le lait sucré. Rapide est trés trés bon. Merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Un pur bonheur et d'une extrême facilité. Et...

    Soumis par Lilamamma le 14. novembre 2017 - 16:00.

    Un pur bonheur et d'une extrême facilité. Et surtout sans huile de palme tmrc_emoticons.)
    Avez vous déjà essayé avec des noisettes à la place du praliné?
    Merci pour ce partage

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  • ptitemoons:...

    Soumis par Nadaal le 13. novembre 2017 - 17:42.

    ptitemoons:
    Bonsoir, je fais ma curieuse car moi j'ai pas encore reçu mon thermomix Sad avez-vous essayé la recette du Nutella ?

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Déçue par cette recette qui m'avait été...

    Soumis par Lita69 le 12. novembre 2017 - 14:10.

    Déçue par cette recette qui m'avait été conseillée comme étant la plus ressemblante au Nutella. C'est une pâte à tartiner ayant la même consistance mais pas du tout le goût du Nutella ! Mes enfants n'ont pas aimé.

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  • un pur régal, tout le monde adore ! rapide et...

    Soumis par matru42 le 10. novembre 2017 - 09:59.

    un pur régal, tout le monde adore ! rapide et facile, merci pour la recette

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bonjour, je dois recevoir mon Thermomix d'ici la...

    Soumis par Nadaal le 7. novembre 2017 - 11:12.

    Bonjour, je dois recevoir mon Thermomix d'ici la fin du mois ! Il me tarde de pouvoir essayer cette super recette pour ma fille qui adore le N****** mais celui du commerce me convient pas trop Sad

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  • J'ai trop hâte de recevoir mon Thermomix (qui...

    Soumis par ptitemoons le 2. novembre 2017 - 12:10.

    J'ai trop hâte de recevoir mon Thermomix (qui doit arriver aujourd'hui ou demain) pour essayer cette recette !! Merci Karineo !

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  • Hiro54 écrit:...

    Soumis par karineo le 1. novembre 2017 - 22:08.

    Hiro54 écrit:
    Bonjour, j'ai essayé une autre recette mais j'ai pris du lait non sucré ne sachant pas que sa ne fonctionnerait pas. Donc pate liquide. Pensez vous que si je recommence la recette en versant mes deux pots cela fonctionnerait?
    Merci


    Bonjour
    j'ai un gros doute... utilisez votre préparation comme une sauce chocolat ou pour faire un gâteau par exemple...

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Merci pour votre recette, très bonne et même...

    Soumis par yanette le 31. octobre 2017 - 19:42.

    Merci pour votre recette, très bonne et même texture que le Nutella!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Du nutella mais naturel, à faire et refaire pour...

    Soumis par Tchouket le 29. octobre 2017 - 19:18.

    Du nutella mais naturel, à faire et refaire pour mes petits gourmands !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Premier essai..... Trop bonnnnn mis dans mes...

    Soumis par ilage le 28. octobre 2017 - 16:08.

    Premier essai..... Trop bonnnnn Love mis dans mes favoris

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Fait ce matin avec le lait concentré fait maison...

    Soumis par mamiebisous le 26. octobre 2017 - 16:32.

    Fait ce matin avec le lait concentré fait maison pâte à tartiner très bonne

    Dans mes selections

    5 étoiles et un coeur

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  • Premier essai ... à l unanimité toute la famille...

    Soumis par Fouine2015 le 24. octobre 2017 - 09:36.

    Premier essai ... à l unanimité toute la famille adore. Suivi à la lettre version 1.0 pari réussi. Merci

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  • J'en ai essayé plusieurs et c'est celle là que...

    Soumis par Alex COCHIN le 23. octobre 2017 - 21:48.

    J'en ai essayé plusieurs et c'est celle là que mes enfants ont adorées et adoptées.
    La recette la plus proche du vrai Nutella
    Je conserve un pot au frigo et l'autre dans le placard.
    Merci pour toutes les explications

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bonne, faite sans huile de noisette. Merci...

    Soumis par Del. le 22. octobre 2017 - 19:22.

    Très bonne, faite sans huile de noisette. Merci du partage

    Delphine

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  • je reviens pour les étoiles...

    Soumis par mimi971 le 21. octobre 2017 - 09:42.

    je reviens pour les étoiles
    ça y est verdict excellente.... !!!!
    la prochaine fois avec un epu d'huile de noisette pour réhausser le goût
    Merci

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