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Pâte à tartiner pralinée


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Ingrédients

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les habitués constateront que j'ai modifié les proportions de chocolat, c'est ma solution pour une consistance encore plus onctueuse !

  • 170 g de chocolat praliné (type pralinoise ou nestlé dessert praliné)
  • 80 g de chocolat noir à dessert
  • 1 boite de lait concentré sucré ( = 1 boite standard de 397g, ou avec lait concentré sucré maison, ajouter : 110 g de lait en poudre (demi-écrémé ou pas) ; 140 g de sucre en poudre ; 140 g d'eau)
  • 30 g d'huile de noisettes, (ou rien si vous n'en avez pas)
  • 1 pincée de sel
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La préparation de la recette

    Version 1.0 avec du lait concentré SUCRE en boite
  1.  TOUT D'ABORD VERIFIEZ BIEN VOTRE LAIT QUI DOIT ETRE DU LAIT CONCENTRE SUCRE, CA NE MARCHE PAS AVEC DU LAIT CONCENTRE NON SUCRE.

     

    Mettre dans le bol les chocolats, le lait concentré en boite, l'huile de noisettes et une pincée de sel.

    Programmer pour 4 min / 60 ° / Gentle stir setting.

     

    Raclez les parois du bol si nécessaire,

    puis poursuivez la cuisson 2 min / 60° / vit 2.

     

    Conserver dans deux pots de confiture, ou un gros pot de nutella. Attention, cela durcit au frigo (comme le vrai nutella).

     

     

     

  2. version 2.0 avec lait concentré sucré maison :
  3. Mettre dans le bol 110g de lait en poudre, 140g de sucre et mixer 10s / vit 10. Ajouter 140g d'eau, chauffer 10 min / 90° / vit 3 (sans gobelet).

    Ajouter les chocolats, l'huile de noisettes et la pincée de sel, et lisser 2 min / 60° / vit 3 en augmentant progressivement la vitesse au fur et à mesure que le chocolat va fondre. Si les morceaux sont gros, il faudra peut-être ajouter un peu de temps.

    Il sera un peu liquide à chaud mais prendra sa consistance après avoir totalement refroidi. En cas de besoin, mettez-le juste quelques heures au frigo, il aura ensuite une consistance identique au vrai.

     

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Cette pâte se conserve 2 à 3 semaines dans le placard, pour que cela dure plus longtemps vous pouvez garder le pot non entamé au réfrigérateur en attendant que son tour soit venu...

Pour info la pralinoise contient de l'huile de palme et pas le Nestlé... mais il y a un peu + de pralin dans la pralinoise.

Faites votre choix !

On m'a également dit qu'ajouter 2 ou 3 gouttes d'arôme naturel de noisettes grillées rendait un super résultat... à tester !

Dernière précision : cette recette ne fonctionne pas avec le Gloria, qui est beaucoup trop liquide...

 

D'après mon leclerc drive, voici le prix de revient exact d'un pot :

lait en poudre 110g = 0,55 €  (4,99 € / kg)

sucre en poudre 140g = 0,13 €  (0.92 € / kg)

pralinoise 170g = 1,55 € (9.15€/kg)

chocolat noir patissier (marque Menier) 80g = 0,60 €  (7,48 € / kg)

huile de noisettes facultative 30g = 0,48 €  (15,96 € / l)

si on néglige la pincée de sel et un peu d'eau du robinet, un gros pot coûte donc exactement 3,31 €, ou 2.83 € si on ne met pas l'huile de noisettes...

Et au moins on sait ce qu'il y a dedans tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;-) Wink


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...


Mes commentaires

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  • J ai testé et j en suis satisfaite....

    Soumis par lacaille2307 le 17. janvier 2018 - 14:46.

    J ai testé et j en suis satisfaite.
    Merci pour la recette

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  • Je trouve cette pâte à tartiner plus fine en...

    Soumis par Cocoprune le 17. janvier 2018 - 08:06.

    Je trouve cette pâte à tartiner plus fine en bouche que celle du commerce. Préparée avec huile de noisettes et une pincée de vanille.merci pour le partage

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  • Facile et très bon

    Soumis par Marieagnes83 le 16. janvier 2018 - 08:19.

    Facile et très bon

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bonjour, doit-on couper le chocolat en morceaux...

    Soumis par lsds le 15. janvier 2018 - 11:52.

    Bonjour, doit-on couper le chocolat en morceaux dans le bol tout au début de la préparation ? Merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Merci pour cette délicieuse recette. Mes enfants...

    Soumis par RachouX le 13. janvier 2018 - 18:11.

    Merci pour cette délicieuse recette. Mes enfants valident et la préfèrent au Nutella ! SmileSmileSmile

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • super recette mes enfants sont fans fait avec du...

    Soumis par wasaer le 7. janvier 2018 - 17:40.

    super recette mes enfants sont fans fait avec du lait concentré sucré marque leclerc

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Cette pâte à tartiner est tout simplement...

    Soumis par debo36 le 5. janvier 2018 - 16:26.

    Cette pâte à tartiner est tout simplement excellente ! Merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Recette réalisée pour offrir à Noël : c'est...

    Soumis par Piwy40 le 21. décembre 2017 - 11:46.

    Recette réalisée pour offrir à Noël : c'est juste excellent! Je préfère cette version à l'ancienne (qui été déjà très bonne)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Au top!! merci pour le partage ....

    Soumis par Sonany le 17. décembre 2017 - 08:30.

    Au top!! merci pour le partage ....

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Merci pour cette recette ça fait plusieurs fois...

    Soumis par dadeytour le 8. décembre 2017 - 17:12.

    Merci pour cette recette ça fait plusieurs fois que je la fait, mais cette fois j ai essayé avec de la poudre de noisette au lieu de l'huile j'en ai mis 40gr et je trouve ça bien meilleur. Smile

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • J'ai remplacé l'huile de noisettes par 30 g de...

    Soumis par Chantalou6820 le 3. décembre 2017 - 11:10.

    J'ai remplacé l'huile de noisettes par 30 g de noisettes en poudre et mis du chocolat noir absolu c'est une pure merveille et mes 4 petits-enfants adorent. Fini le nutella du commerce

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • meilleur que le Nutella, j'ai tout fait même le...

    Soumis par levure40 le 24. novembre 2017 - 10:55.

    meilleur que le Nutella, j'ai tout fait même le lait sucré. Rapide est trés trés bon. Merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Un pur bonheur et d'une extrême facilité. Et...

    Soumis par Lilamamma le 14. novembre 2017 - 16:00.

    Un pur bonheur et d'une extrême facilité. Et surtout sans huile de palme tmrc_emoticons.)
    Avez vous déjà essayé avec des noisettes à la place du praliné?
    Merci pour ce partage

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  • ptitemoons:...

    Soumis par Nadaal le 13. novembre 2017 - 17:42.

    ptitemoons:
    Bonsoir, je fais ma curieuse car moi j'ai pas encore reçu mon thermomix Sad avez-vous essayé la recette du Nutella ?

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  • Déçue par cette recette qui m'avait été...

    Soumis par Lita69 le 12. novembre 2017 - 14:10.

    Déçue par cette recette qui m'avait été conseillée comme étant la plus ressemblante au Nutella. C'est une pâte à tartiner ayant la même consistance mais pas du tout le goût du Nutella ! Mes enfants n'ont pas aimé.

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  • un pur régal, tout le monde adore ! rapide et...

    Soumis par matru42 le 10. novembre 2017 - 09:59.

    un pur régal, tout le monde adore ! rapide et facile, merci pour la recette

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bonjour, je dois recevoir mon Thermomix d'ici la...

    Soumis par Nadaal le 7. novembre 2017 - 11:12.

    Bonjour, je dois recevoir mon Thermomix d'ici la fin du mois ! Il me tarde de pouvoir essayer cette super recette pour ma fille qui adore le N****** mais celui du commerce me convient pas trop Sad

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • J'ai trop hâte de recevoir mon Thermomix (qui...

    Soumis par ptitemoons le 2. novembre 2017 - 12:10.

    J'ai trop hâte de recevoir mon Thermomix (qui doit arriver aujourd'hui ou demain) pour essayer cette recette !! Merci Karineo !

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  • Hiro54 écrit:...

    Soumis par karineo le 1. novembre 2017 - 22:08.

    Hiro54 écrit:
    Bonjour, j'ai essayé une autre recette mais j'ai pris du lait non sucré ne sachant pas que sa ne fonctionnerait pas. Donc pate liquide. Pensez vous que si je recommence la recette en versant mes deux pots cela fonctionnerait?
    Merci


    Bonjour
    j'ai un gros doute... utilisez votre préparation comme une sauce chocolat ou pour faire un gâteau par exemple...

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  • Merci pour votre recette, très bonne et même...

    Soumis par yanette le 31. octobre 2017 - 19:42.

    Merci pour votre recette, très bonne et même texture que le Nutella!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Du nutella mais naturel, à faire et refaire pour...

    Soumis par Tchouket le 29. octobre 2017 - 19:18.

    Du nutella mais naturel, à faire et refaire pour mes petits gourmands !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Premier essai..... Trop bonnnnn mis dans mes...

    Soumis par ilage le 28. octobre 2017 - 16:08.

    Premier essai..... Trop bonnnnn Love mis dans mes favoris

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Fait ce matin avec le lait concentré fait maison...

    Soumis par mamiebisous le 26. octobre 2017 - 16:32.

    Fait ce matin avec le lait concentré fait maison pâte à tartiner très bonne

    Dans mes selections

    5 étoiles et un coeur

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  • Premier essai ... à l unanimité toute la famille...

    Soumis par Fouine2015 le 24. octobre 2017 - 09:36.

    Premier essai ... à l unanimité toute la famille adore. Suivi à la lettre version 1.0 pari réussi. Merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • J'en ai essayé plusieurs et c'est celle là que...

    Soumis par Alex COCHIN le 23. octobre 2017 - 21:48.

    J'en ai essayé plusieurs et c'est celle là que mes enfants ont adorées et adoptées.
    La recette la plus proche du vrai Nutella
    Je conserve un pot au frigo et l'autre dans le placard.
    Merci pour toutes les explications

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bonne, faite sans huile de noisette. Merci...

    Soumis par Del. le 22. octobre 2017 - 19:22.

    Très bonne, faite sans huile de noisette. Merci du partage

    Delphine

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  • je reviens pour les étoiles...

    Soumis par mimi971 le 21. octobre 2017 - 09:42.

    je reviens pour les étoiles
    ça y est verdict excellente.... !!!!
    la prochaine fois avec un epu d'huile de noisette pour réhausser le goût
    Merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Premier essai sans huile de noisette car je n'en...

    Soumis par mimi971 le 20. octobre 2017 - 15:50.

    Premier essai sans huile de noisette car je n'en avais pas sous la main, si mes enfants aiment alors j'en achèterai pour en refaireWink.
    Pour le moment il est au frais, verdict demain matin pour le petit déjeuner.
    J'espère qu'il sera à la hauteur de nos attentes car avec des produits sains à l'intérieur celà vaut mieux que celui du commerce.

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  • Excellente, ma petite fille l'a trouvé meilleur...

    Soumis par Mounette 26 le 20. octobre 2017 - 14:33.

    Excellente, ma petite fille l'a trouvé meilleur que le vrai. Je l'ai fait avec du lait concentré du commerce et l'huile de noisette qui parfume vraiment bien. La prochaine fois j'essayerai avec le lait fait maison.
    Merci pour cette recette

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  • C est du Nutella ......mais ........EN MEILLEUR

    Soumis par Rono35 le 19. octobre 2017 - 20:42.

    C est du Nutella ......mais ........EN MEILLEUR Big Smile

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  • Trop bon

    Soumis par occitanie le 18. octobre 2017 - 16:35.

    Love Trop bon

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Super bonne, merci !

    Soumis par sevmartjo le 14. octobre 2017 - 16:17.

    Super bonne, merci !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Testée et approuvée par l’ensemblé de la...

    Soumis par cja68 le 2. octobre 2017 - 15:22.

    Testée et approuvée par l’ensemblé de la famille

    "Le monde appartient à ceux qui n'ont pas d'heure fixe pour les repas".   [ Anne Jules de Noailles ]

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Super toute la famille adhère

    Soumis par Nestle76 le 26. septembre 2017 - 16:13.

    Super toute la famille adhère

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bravo, bravo! proportions parfaites...

    Soumis par Shilo le 22. septembre 2017 - 17:21.

    Bravo, bravo! proportions parfaites
    J'en ai testé beaucoup des recettes de pâte à tartiner; celle-ci est "The One"!
    Faite avec du lait en poudre entier
    5 étoiles, même si elles ne s'affichent pas. Merci

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Merci excellente recette!j'ai enfin trouvé de...

    Soumis par dooday le 13. septembre 2017 - 14:55.

    Merci excellente recette!j'ai enfin trouvé de quoi ravir les enfants car nous n'achetons rien qui contienne de l'huile de palme donc pas de Nutella à la maison.Du coup j' achetais des pâtes à tartiner Bio qui sont souvent des tout petits pots avec un prix assez élevé là c'est parfait!

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  • Et qui n'a pas pû s'empecher de mettre les doigts...

    Soumis par sandriom le 12. août 2017 - 17:06.

    Et qui n'a pas pû s'empecher de mettre les doigts dans le pot avant que ça refroidisse ? Et qui c'est qui va prendre 2 kg par mois ? C'est moiiiii ! Il est vraiment délicieux ! Merci pour la recette.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Ça ressemble beaucoup au Nutella, bravo!...

    Soumis par vickye974 le 5. août 2017 - 14:29.

    Ça ressemble beaucoup au Nutella, bravo! Habituellement, je n'aurais jamais mangé autre chose que cette marque. J'ai changé d'avis Smile

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  • (Pas de sujet)

    Soumis par solmar le 21. juillet 2017 - 20:45.


    Un incoutournable à la maison !

    Corinne Dough mode

    Membre du Club des Closed lid  Momoflinguées Gentle stir setting

     
    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Waouh!! ...

    Soumis par insaty le 19. juillet 2017 - 15:10.

    Waouh!!
    Meilleure que la celebre pate a tartiner n...
    Meme mes enfants ne veulent que celle ci maintenant.
    Merci pou le partage!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Un délice .j 'en ai essayé bcp mais c 'est de...

    Soumis par joellep57 le 12. juillet 2017 - 14:47.

    Un délice .j 'en ai essayé bcp mais c 'est de loin la meilleure recette de pâte à tartiner .je la fais désormais régulièrement .
    Pouvez vous me dire ou trouver de l 'arôme de noisettes en magasin bio ?
    En tout cas merci pour le partage ....

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  • Excellente !! La meilleure de toutes celles que...

    Soumis par VPerfection10 le 7. juillet 2017 - 16:35.

    Excellente !! La meilleure de toutes celles que j'ai testées... même mon mari qui est un inconditionnel de la célèbre marque n'en revenait pas. Il aurait juste souhaité une version un peu plus forte en goût chocolaté, du coup je rajoute 2 cuillères à soupe rases de cacao maigre pour ne pas modifier la texture qui est parfaite et le résultat est encore plus bluffant ! Merci !

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  • Merci pour cette recette. Elle est super....

    Soumis par Nathou81 le 5. juillet 2017 - 09:37.

    Merci pour cette recette. Elle est super.
    Les enfants adorent!!!!!!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Recette adoptée!...

    Soumis par laure.pezzoni le 4. juillet 2017 - 16:18.

    Recette adoptée!
    Toute la famille ne jure que par cette recette! Même le vrai Nutella ne plait plus tmrc_emoticons.-))

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • C'est celle que je fais depuis que j'ai le...

    Soumis par ladygeek le 3. juillet 2017 - 00:27.

    C'est celle que je fais depuis que j'ai le thermomix, elle a complétement remplacé le Nutella, belle victoire tmrc_emoticons.)

    Corn Gaëlle ,élue coup de coeur des bloggeuses avec mon wedding cake lors de la finale des Thermostars.Votez 5 étoiles pour ma recette afin de me permettre de gagner ce magnifique concours Corn

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Je ne fais plus que cette recette Cest un...

    Soumis par cja68 le 19. juin 2017 - 15:40.

    Je ne fais plus que cette recette ! C'est un incontournable ! Impeccable !

    "Le monde appartient à ceux qui n'ont pas d'heure fixe pour les repas".   [ Anne Jules de Noailles ]

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Cette pte tartiner fait lunanimit la maison tout...

    Soumis par jucila le 18. juin 2017 - 20:07.

    Cette pâte à tartiner fait l'unanimité à la maison, tout le monde la trouve meilleure que celle de la célèbre marque. Elle n'a pas duré plus de 2 jours.
    Merci.

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  • Bonjour ...

    Soumis par Math76 le 11. juin 2017 - 12:06.

    Bonjour
    cette recette est dans mes favoris depuis quelque temps. C'est une pure merveille, et pour tout ceux qui l'ont goûté autour de moi : hum trop bon, délicieux, meilleur que le Nutella ..... Et j'en passe 😜😜😜
    merci pour cette recette (je fais la 1ère version et avec chocolat là pralinoise)

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  • nath971 eacutecrit...

    Soumis par karineo le 28. mai 2017 - 17:48.

    nath971 écrit:
    Bonjour je n ai plus de chocolat noir. Je peux remplacer par chocolat au lait ?

    Bonjour
    Oui sans problème 😊

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  • Bonjour je n ai plus de chocolat noir Je peux...

    Soumis par nath971 le 28. mai 2017 - 15:40.

    Bonjour je n ai plus de chocolat noir. Je peux remplacer par chocolat au lait ?

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