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Pâte à tartiner pralinée


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Ingrédients

0 portion/s

les habitués constateront que j'ai modifié les proportions de chocolat, c'est ma solution pour une consistance encore plus onctueuse !

  • 170 g de chocolat praliné (type pralinoise ou nestlé dessert praliné)
  • 80 g de chocolat noir à dessert
  • 1 boite de lait concentré sucré ( = 1 boite standard de 397g, ou avec lait concentré sucré maison, ajouter : 110 g de lait en poudre (demi-écrémé ou pas) ; 140 g de sucre en poudre ; 140 g d'eau)
  • 30 g d'huile de noisettes, (ou rien si vous n'en avez pas)
  • 1 pincée de sel
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La préparation de la recette

    Version 1.0 avec du lait concentré SUCRE en boite
  1.  TOUT D'ABORD VERIFIEZ BIEN VOTRE LAIT QUI DOIT ETRE DU LAIT CONCENTRE SUCRE, CA NE MARCHE PAS AVEC DU LAIT CONCENTRE NON SUCRE.

     

    Mettre dans le bol les chocolats, le lait concentré en boite, l'huile de noisettes et une pincée de sel.

    Programmer pour 4 min / 60 ° / Gentle stir setting.

     

    Raclez les parois du bol si nécessaire,

    puis poursuivez la cuisson 2 min / 60° / vit 2.

     

    Conserver dans deux pots de confiture, ou un gros pot de nutella. Attention, cela durcit au frigo (comme le vrai nutella).

     

     

     

  2. version 2.0 avec lait concentré sucré maison :
  3. Mettre dans le bol 110g de lait en poudre, 140g de sucre et mixer 10s / vit 10. Ajouter 140g d'eau, chauffer 10 min / 90° / vit 3 (sans gobelet).

    Ajouter les chocolats, l'huile de noisettes et la pincée de sel, et lisser 2 min / 60° / vit 3 en augmentant progressivement la vitesse au fur et à mesure que le chocolat va fondre. Si les morceaux sont gros, il faudra peut-être ajouter un peu de temps.

    Il sera un peu liquide à chaud mais prendra sa consistance après avoir totalement refroidi. En cas de besoin, mettez-le juste quelques heures au frigo, il aura ensuite une consistance identique au vrai.

     

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Cette pâte se conserve 2 à 3 semaines dans le placard, pour que cela dure plus longtemps vous pouvez garder le pot non entamé au réfrigérateur en attendant que son tour soit venu...

Pour info la pralinoise contient de l'huile de palme et pas le Nestlé... mais il y a un peu + de pralin dans la pralinoise.

Faites votre choix !

On m'a également dit qu'ajouter 2 ou 3 gouttes d'arôme naturel de noisettes grillées rendait un super résultat... à tester !

Dernière précision : cette recette ne fonctionne pas avec le Gloria, qui est beaucoup trop liquide...

 

D'après mon leclerc drive, voici le prix de revient exact d'un pot :

lait en poudre 110g = 0,55 €  (4,99 € / kg)

sucre en poudre 140g = 0,13 €  (0.92 € / kg)

pralinoise 170g = 1,55 € (9.15€/kg)

chocolat noir patissier (marque Menier) 80g = 0,60 €  (7,48 € / kg)

huile de noisettes facultative 30g = 0,48 €  (15,96 € / l)

si on néglige la pincée de sel et un peu d'eau du robinet, un gros pot coûte donc exactement 3,31 €, ou 2.83 € si on ne met pas l'huile de noisettes...

Et au moins on sait ce qu'il y a dedans tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.;-) Wink


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Bravo, bravo! proportions parfaites...

    Soumis par Shilo le 22. septembre 2017 - 17:21.

    Bravo, bravo! proportions parfaites
    J'en ai testé beaucoup des recettes de pâte à tartiner; celle-ci est "The One"!
    Faite avec du lait en poudre entier
    5 étoiles, même si elles ne s'affichent pas. Merci

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  • Merci excellente recette!j'ai enfin trouvé de...

    Soumis par dooday le 13. septembre 2017 - 14:55.

    Merci excellente recette!j'ai enfin trouvé de quoi ravir les enfants car nous n'achetons rien qui contienne de l'huile de palme donc pas de Nutella à la maison.Du coup j' achetais des pâtes à tartiner Bio qui sont souvent des tout petits pots avec un prix assez élevé là c'est parfait!

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  • Et qui n'a pas pû s'empecher de mettre les doigts...

    Soumis par sandriom le 12. août 2017 - 17:06.

    Et qui n'a pas pû s'empecher de mettre les doigts dans le pot avant que ça refroidisse ? Et qui c'est qui va prendre 2 kg par mois ? C'est moiiiii ! Il est vraiment délicieux ! Merci pour la recette.

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  • Ça ressemble beaucoup au Nutella, bravo!...

    Soumis par vickye974 le 5. août 2017 - 14:29.

    Ça ressemble beaucoup au Nutella, bravo! Habituellement, je n'aurais jamais mangé autre chose que cette marque. J'ai changé d'avis Smile

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  • (Pas de sujet)

    Soumis par solmar le 21. juillet 2017 - 20:45.


    Un incoutournable à la maison !

    Corinne Dough mode

    Membre du Club des Closed lid  Momoflinguées Gentle stir setting

     
    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Waouh!! ...

    Soumis par insaty le 19. juillet 2017 - 15:10.

    Waouh!!
    Meilleure que la celebre pate a tartiner n...
    Meme mes enfants ne veulent que celle ci maintenant.
    Merci pou le partage!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Un délice .j 'en ai essayé bcp mais c 'est de...

    Soumis par joellep57 le 12. juillet 2017 - 14:47.

    Un délice .j 'en ai essayé bcp mais c 'est de loin la meilleure recette de pâte à tartiner .je la fais désormais régulièrement .
    Pouvez vous me dire ou trouver de l 'arôme de noisettes en magasin bio ?
    En tout cas merci pour le partage ....

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  • Excellente !! La meilleure de toutes celles que...

    Soumis par VPerfection10 le 7. juillet 2017 - 16:35.

    Excellente !! La meilleure de toutes celles que j'ai testées... même mon mari qui est un inconditionnel de la célèbre marque n'en revenait pas. Il aurait juste souhaité une version un peu plus forte en goût chocolaté, du coup je rajoute 2 cuillères à soupe rases de cacao maigre pour ne pas modifier la texture qui est parfaite et le résultat est encore plus bluffant ! Merci !

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  • Merci pour cette recette. Elle est super....

    Soumis par Nathou81 le 5. juillet 2017 - 09:37.

    Merci pour cette recette. Elle est super.
    Les enfants adorent!!!!!!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Recette adoptée!...

    Soumis par laure.pezzoni le 4. juillet 2017 - 16:18.

    Recette adoptée!
    Toute la famille ne jure que par cette recette! Même le vrai Nutella ne plait plus tmrc_emoticons.-))

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  • C'est celle que je fais depuis que j'ai le...

    Soumis par ladygeek le 3. juillet 2017 - 00:27.

    C'est celle que je fais depuis que j'ai le thermomix, elle a complétement remplacé le Nutella, belle victoire tmrc_emoticons.)

    Corn Gaëlle ,élue coup de coeur des bloggeuses avec mon wedding cake lors de la finale des Thermostars.Votez 5 étoiles pour ma recette afin de me permettre de gagner ce magnifique concours Corn

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Je ne fais plus que cette recette Cest un...

    Soumis par cja68 le 19. juin 2017 - 15:40.

    Je ne fais plus que cette recette ! C'est un incontournable ! Impeccable !

    "Le monde appartient à ceux qui n'ont pas d'heure fixe pour les repas".   [ Anne Jules de Noailles ]

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  • Cette pte tartiner fait lunanimit la maison tout...

    Soumis par jucila le 18. juin 2017 - 20:07.

    Cette pâte à tartiner fait l'unanimité à la maison, tout le monde la trouve meilleure que celle de la célèbre marque. Elle n'a pas duré plus de 2 jours.
    Merci.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bonjour ...

    Soumis par Math76 le 11. juin 2017 - 12:06.

    Bonjour
    cette recette est dans mes favoris depuis quelque temps. C'est une pure merveille, et pour tout ceux qui l'ont goûté autour de moi : hum trop bon, délicieux, meilleur que le Nutella ..... Et j'en passe 😜😜😜
    merci pour cette recette (je fais la 1ère version et avec chocolat là pralinoise)

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  • nath971 eacutecrit...

    Soumis par karineo le 28. mai 2017 - 17:48.

    nath971 écrit:
    Bonjour je n ai plus de chocolat noir. Je peux remplacer par chocolat au lait ?

    Bonjour
    Oui sans problème 😊

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  • Bonjour je n ai plus de chocolat noir Je peux...

    Soumis par nath971 le 28. mai 2017 - 15:40.

    Bonjour je n ai plus de chocolat noir. Je peux remplacer par chocolat au lait ?

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Je viens de tester cette recette de pacircte...

    Soumis par morgane22 le 26. mai 2017 - 16:33.

    Je viens de tester cette recette de pâte à tartiner et effectivement, je confirme qu'elle est vraissemblabe à l'orginale ! Etant une fan absolue du Nutella, je vous recommande cette recette facile et peu couteuse !!! Nous allons nous régaler !
    Merci beaucoup pour cette recette qui fait maintenant partie de mes sélections tmrc_emoticons.;)

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  • Bonjour...

    Soumis par Bda91 le 14. mai 2017 - 11:24.

    Bonjour
    je viens de la préparer. J'ai pris la version "Lait concentré sucré maison". J'attends le verdict de mon fils pour le goûter mais juste à nettoyer les ustensiles avec mes doigts (pas les lames bien sûr 😉) et bien cette recette est bien plus agréable à la dégustation que la version industrielle. Peut être un tout petit peu trop sucrée mais cela est également fonction des goûts et du support qu'on va tartiner 😃.
    Merci beaucoup pour cette recette 😋

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  • Deacuteccedilue ...

    Soumis par ValGoom le 13. mai 2017 - 17:00.

    Déçue !
    J'ai testé une première fois la recette sans rien modifier et je l'ai faite également en ajoutant 30g de noisettes torifiées, mais rien n'y fait ! Ca ne vaut malheureusement pas la célèbre marque ni en goût ni en texture. Mes enfants n'ont pas aimé et moi non plus. Vu la note, je m'attendais à beaucoup mieux.

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  • Parfait

    Soumis par Jennie67 le 13. mai 2017 - 16:20.

    Parfait

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Je viens de la faire avec le lait concentreacute...

    Soumis par Lili3131 le 6. mai 2017 - 18:01.

    Je viens de la faire avec le lait concentré maison et en la versant dans les pots, j'ai jeté un doigt dans le bol, pour la goûter !Tongue Je confirme ce qui a été dit, c'est une vraie tuerie. Fini le nuttella pour moi, j'ai trouvé ma pâte à tartiner.

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  • Une pure merveille cette recette Jen ai...

    Soumis par valou54 le 4. mai 2017 - 21:12.

    Une pure merveille cette recette !!! J'en ai déjà testé plusieurs, c'est de loin la meilleure !!!! je la met dans mes favoris ! Love

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Cette pacircte agrave tartiner ressemble vraiment...

    Soumis par Nabis37 le 20. avril 2017 - 17:01.

    Cette pâte à tartiner ressemble vraiment au "vrai"!!!
    J'ai ajouté de la poudre d'amande.
    merci pour cette recette

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  • excellent!

    Soumis par mathistresor le 13. avril 2017 - 17:37.

    excellent!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Super recette, fait avec du lait concentré...

    Soumis par belette_25 le 8. avril 2017 - 12:36.

    Super recette, fait avec du lait concentré maison et chocolats Nestlé
    Merci pour le partage

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  • Excellent !

    Soumis par vmks le 8. avril 2017 - 07:36.

    Excellent !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Recette suivie à la lettre. à...

    Soumis par thermimoux le 1. avril 2017 - 16:37.

    Recette suivie à la lettre. à l'unanimité de la famille c'est une tuerie bien meilleure que celle du commerce pleine de on ne sais pas trop quoi ! un régal je recommande encore et encore. De plus facile et rapide. Faite avec lait concentré thermomix maison.

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  • Bonjour,...

    Soumis par vanessalafolle le 20. mars 2017 - 17:21.

    Bonjour,


    Viens de le tester, sur les 4 recettes testée, celle ci est pour le moment celle que je préfère (niveau gout, bon j'ai gouté encore chaud donc on va attendre un peu).


    Après pour le prix de reviens, même si on paye un peu plus que le "vrai" nutella... là on sais ce qu'on met dedans c'est au moins l'avantage.

    Perso je n'ai pas calculé car j'avais déjà tous les ingrédients chez moi

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  • Très bon on sent bien la praline. Et...

    Soumis par karo91530 le 18. mars 2017 - 12:49.

    Très bon on sent bien la praline. Et garantie sans huile de palme

    surement moins cher que le Nutella et ultra rapide

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Tres bonne recette ...

    Soumis par La Lorraine57 le 15. mars 2017 - 15:49.

    Tres bonne recette

    Ma petite fille a adorer ...a refaire

    Merci pour le partage

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  • Mmmmmmmm j'avais pas trouvé de...

    Soumis par feistell le 14. mars 2017 - 20:52.

    Mmmmmmmm Love j'avais pas trouvé de chocolat-pralin, j'ai donc acheté du chocolat au lait pâtissier auquel j'ai rajouté du pralin en poudre. Et j'ai utilisé du lait concentré Nestlé. Très bonne recette

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  • Une vrai tuerie fait avec praliné...

    Soumis par marpol le 10. mars 2017 - 14:01.

    Une vrai tuerie fait avec praliné nestlé et huile de noisettes

    la prochaine fois ce sera avec le pralin

    merci pour cette délicieuse gourmandise 😋

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  • ***** J'ai mis 5 Étoiles mais j'en vois que...

    Soumis par La Ptite Rebelle le 5. mars 2017 - 14:54.

    ***** J'ai mis 5 Étoiles mais j'en vois que 3 !!! Impossible de modifier grrrrr

    Bonjour,

    Une merveille..., j'ai fait les 2 versions, je préfère la 2eme version avec le lait concentré maison (une 1ère pour moi), la pâte à tartiner s'étale facilement (elle n'est pas liquide) et surtout on sent plus le pralin. J'ai acheté les chocolats Auchan praliné dessert et chocolat noir 52%. Pour la poudre de lait vous n'avez pas spécifié entier ou écrémé j'avais les 2, j'ai utilisé le lait Régilait écrémé. Merci pour le partage de la recette, elle est dans mes favorites et surtout fini les pots industriels. Je conserve mes pots comme pour mes autres conserves à la cave 12° et celui qui est entamé dans le placard.

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  • les mots des enfants :votre pâte a tartiner...

    Soumis par greys le 5. mars 2017 - 13:58.

    les mots des enfants :votre pâte a tartiner est excellante ,sublissime et au moins c'est pas chimique et le nutell........ degeu... en comparaison .


    je pense qu'ils l'ont adoptés Wink

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  • Toute la famille a adoré! Surprenante...

    Soumis par Ludilalieval le 22. février 2017 - 21:57.

    Toute la famille a adoré! Surprenante recette ! Merci !

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  • Très bon goût meme si un peu trop...

    Soumis par Laetibzh le 11. février 2017 - 16:59.

    Très bon goût meme si un peu trop sucree

    bemol sur la texture plus compacte que la marque

    pourtant respecté les proportions

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  • Super la recette. Vous la conservez au frigo?

    Soumis par isa6731 le 11. février 2017 - 15:16.

    Super la recette. Vous la conservez au frigo?

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • La texture est vraiment comme celle de la grande...

    Soumis par alicenelly49 le 6. février 2017 - 08:49.

    La texture est vraiment comme celle de la grande marque Smile

    C'est bon, cependant je le trouve trop sucré et il le gout noisette n'est pas assez prononcé à mon gout

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  • je me lance !!

    Soumis par familleminidou le 5. février 2017 - 11:50.

    Smile je me lance !!Big Smile

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  • Je viens de remplir mes deux pots. Ils sont...

    Soumis par florinette45 le 4. février 2017 - 23:21.

    Je viens de remplir mes deux pots. Ils sont prêts pour les crêpes de demain. Après avoir léché le fond du bol j'ai hâte d'être à demain!!!

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  • Merci pour cette recette

    Soumis par cococorinne02 le 3. février 2017 - 22:39.

    Merci pour cette recette

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  • super et au moins on sait ce qu'il y a dedans .

    Soumis par Giminou54 le 3. février 2017 - 13:30.

    super et au moins on sait ce qu'il y a dedans .

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  • Incontournable

    Soumis par Thermhoorn le 2. février 2017 - 22:27.

    Incontournable

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  • recette approuvée à 100%

    Soumis par Lolalove le 1. février 2017 - 15:23.

    recette approuvée à 100% tmrc_emoticons.p

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Délicieux, je remplace l,huile de noisette...

    Soumis par tiramisu42 le 28. janvier 2017 - 18:43.

    Délicieux, je remplace l,huile de noisette par une huile cacahuète grillée..... on dirait mes bonbons au chocolat cacahuète préféré!!!! juste génial!!!

    merci

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  • testé hier, bluffant !...

    Soumis par bicouette le 28. janvier 2017 - 11:39.

    testé hier, bluffant !

    avec chocolat au lait au lieu de la pralinoise, lait concentré fait maison en suivant la recette et quelques gouttes d.arome noisette. Le résultat est tout juste déchirant !

    frais sur des crêpes et froid ce matin sur tartines' Mmmmm !

    plus de Nutella à acheter

    merci pour cette recette

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  • Très bonne recette!!! Merci beaucoup pour...

    Soumis par ninaT le 28. janvier 2017 - 10:08.

    Très bonne recette!!! Merci beaucoup pour ce partage!!

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  • Top. Les enfants adorent

    Soumis par Odile60 le 28. janvier 2017 - 09:20.

    Top. Les enfants adorent

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  • Trés bonne pâte à tartiner mes...

    Soumis par celaub88 le 24. janvier 2017 - 17:13.

    Trés bonne pâte à tartiner mes filles adorent! Trés rapide à faire! Je recommade cette recette.

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  • IMPECCABLE !!! ...

    Soumis par nf.delque@bbox.fr le 20. janvier 2017 - 07:41.

    IMPECCABLE !!!

    Je la fais avec de la pralinoisee et lait concentre maison mais je ne rajoute pas d huile de noisette

    Très rapide et le résultat est parfait au niveau consistance et goût

    a conserver dans mes favoris

    Nat

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