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1 Orange curd

2 Sauces, dips et pâtes à tartiner recette
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Orange curd

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Ingrédients

2 pot/s

orange curd

  • 250 g de sucre
  • 250 g de jus d'orange frais
  • 120 g de beurre
  • 4 oeufs
  • 1 peau d'orange zéstée
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  • 6
    20min
    Preparation
    Temps de cuisson
  • 7
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Dans le Closed lidbien sec, mettre le sucre et le zeste de l'orange mixer 30 sec/vitesse 9 , avec la spatule racler les parois et remixer 30 sec/vitesse 9.

    Ajouter le jus d'oranges, le beurre et les oeufs. Programmer 20 min/90°C/vitesse 4 puis 10 sec/vitesse 9 pour lisser la crème.

    Mettre dans les pots et fermer.

10
11

Astuce

Se conserve plus d'un mois dans des pots en verre fermés et mis dans le frigo ou plus au congelateur.

On peut s'en servir pour sur des tartes, dans des crèmes, sur des crêpes, ou tout simplement comme pâte à tartiner !

C'est aussi bon avec des clémentines

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...

Mes commentaires

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  • claude2 écrit:...

    Soumis par mamiekinder le 13. mars 2018 - 22:04.

    claude2 écrit:


    Petit ❤..... Plein 🌟🌟🌟🌟🌟🌟...... Un grand merci...... Pour ce délicieux partage Love, Marie !
    Merci à toi de tester mes recettes 😉 je plonge une cuillère dedans 😘😘

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  • (Pas de sujet)

    Soumis par claude2 le 13. mars 2018 - 22:02.



    Petit ❤..... Plein 🌟🌟🌟🌟🌟🌟...... Un grand merci...... Pour ce délicieux partage Love, Marie !

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  • domito écrit:...

    Soumis par mamiekinder le 2. janvier 2018 - 18:35.

    domito écrit:
    Excellent,
    J'ai également essayé avec des clémentines...
    Un régal.
    Merci pour cette recetteLove
    Merci domito ! J'ai aussi fait ma bûche de noël avec des clémentines ! 👍😘

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  • Excellent,...

    Soumis par domito le 2. janvier 2018 - 18:13.

    Excellent,
    J'ai également essayé avec des clémentines...
    Un régal.
    Merci pour cette recetteLove

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  • Nanous68 écrit:...

    Soumis par mamiekinder le 17. février 2017 - 22:08.

    Nanous68 écrit:
    MIAM ....
    Merci Nanous ! Contente que vous aimiez !

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  • MIAM ....

    Soumis par Nanous68 le 17. février 2017 - 17:18.

    MIAM ....

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  • Miry59 écrit:...

    Soumis par mamiekinder le 15. décembre 2016 - 19:46.

    Miry59 écrit:
    Un goût délicat, mais bien prononcé, trés doux par rapport au Lemon curd

    recette suivieà la lettre, un peu liquide à la sortie,,mais qui a bien épaissi en refroidissant!


    Merci pour cette recette qui mérite bien ses 5⭐️


    Merci Miry Love ravi qu'elle vous ai plu !

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  • Un goût délicat, mais bien...

    Soumis par Miry59 le 15. décembre 2016 - 17:11.

    Un goût délicat, mais bien prononcé, trés doux par rapport au Lemon curd

    recette suivieà la lettre, un peu liquide à la sortie,,mais qui a bien épaissi en refroidissant!


    Merci pour cette recette qui mérite bien ses 5⭐️

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  • Merci Fanny et piaipaket !!!

    Soumis par mamiekinder le 2. février 2016 - 19:59.

    Merci Fanny et piaipaket !!! En effet , c'est le moment d'en préparer !!!

    Ràvie qu'elle vous plaise !!!

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  • Grand merci pour cette belle

    Soumis par Piaipaket le 2. février 2016 - 16:25.

    Grand merci pour cette belle recette  Cooking 7 

    c'est la saison des oranges donc je vais en faire et les congeler pour cet été 

    Je mets 5 étoiles MERCI 

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  • Super faite pour accompagner

    Soumis par fany87 le 2. février 2016 - 15:07.

    Super faite pour accompagner des crepes mais plein d'utilisations possibles A refaire !

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  • ldnmos a écrit : tres bon,

    Soumis par mamiekinder le 1. octobre 2015 - 18:19.

    ldnmos

    tres bon, merci pour cette recette

    Merci à vous de faire mes recettes et de venir mettre un petit com et des petites étoiles !

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  • tres bon, merci pour cette

    Soumis par ldnmos le 1. octobre 2015 - 13:59.

    tres bon, merci pour cette recette

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  • Je suis bien en retard pour

    Soumis par mamiekinder le 4. mars 2015 - 15:41.

    Je suis bien en retard pour vous répondre , je m'en excuse , j'avai loupé les commentaires 

    Merci les filles !!

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  • Une tuerie J'adore il est

    Soumis par sandrine-05 le 10. février 2015 - 22:20.

    Une tuerie

    J'adore il est vraiment bon

    Un vrai régal sur des crêpes ou dans des petits sablés à la place de la confiture

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  • hello Je viens de le faire en

    Soumis par ptinou le 22. janvier 2015 - 12:07.

    hello

    Je viens de le faire en modifiant les quantités car avec 2 grosses orange je n'ai réussi a avoir que 165g de jus.

    Sortie de momo elle est toute liquide, j'attend de voir la consistance après refroidissement, mais au goût elle semble très chouette...demain c'est mon anniv et j'ai bien envie de tenter de m'en servir dans un gateau orange/chocolat tmrc_emoticons.D

    merci en tout cas

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  • jtetmt a écrit : Bonjour je

    Soumis par mamiekinder le 22. décembre 2014 - 20:47.

    jtetmt

    Bonjour je viens de faire la recette, trop bon !!! A refaire,  ce sera la garniture de ma buche. 

    J'en suis ravie !

    Passez de bonnes fêtes !

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  • Bonjour je viens de faire la

    Soumis par jtetmt le 22. décembre 2014 - 15:02.

    Bonjour je viens de faire la recette, trop bon !!! A refaire,  ce sera la garniture de ma buche. 

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  • Kewarra78 a écrit : Trop bon

    Soumis par mamiekinder le 9. octobre 2014 - 21:41.

    Kewarra78

    Trop bon ! Merci tmrc_emoticons.-)

     250gr de jus d'orange ça represente environ le jus de 3 oranges (pressées à la main tmrc_emoticons.) )

    Je vais le servir dans des verrInes avec par dessus des spéculos en crumble et quelques framboises MIAM !! 

    ce n'est pas du miel !! 

     

    Contente que vous aimiez !

    Merci pour les jolis étoiles

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  • Trop bon ! Merci  250gr de

    Soumis par Kewarra78 le 9. octobre 2014 - 17:53.

    Trop bon ! Merci tmrc_emoticons.-)

     250gr de jus d'orange ça represente environ le jus de 3 oranges (pressées à la main tmrc_emoticons.) )

    Je vais le servir dans des verrInes avec par dessus des spéculos en crumble et quelques framboises MIAM !! 

    ce n'est pas du miel !! 

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  • Recette délicieuse. Faite

    Soumis par lilou39 le 24. août 2014 - 18:35.

    Recette délicieuse. Faite avec du citron en accompagnement du gâteau Santiago.

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  • Bonsoir, Je possède un

    Soumis par LUDI438 le 21. juin 2014 - 18:31.

    Bonsoir,

    Je possède un thermomix depuis maintenant 1mois, et j'essaye plein de recettes afin de de me familliariser avec l'appareil.

    Je viens de faire cette recette afin de m'en servir sur un fond de tarte.

    Je laisse le tout reposer et gouterai la tarte demain midi. je reviendrai vous faire part des conclusions dès demain.

    A demain Cooking 7

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  • c'est une très bonne idée....

    Soumis par gourmandise le 27. mars 2014 - 12:47.

    c'est une très bonne idée.... ça va changer des tartes au citron.

    meci

    bribri

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  • merci les filles je suis

    Soumis par mamiekinder le 14. février 2014 - 09:04.

    merci les filles je suis râvie de vous faire plaisir

     merci pour les petites étoiles Love tmrc_emoticons.)

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  • Waouh, que c'est bon !! Je ne

    Soumis par DELPH37 le 14. février 2014 - 01:10.

    Waouh, que c'est bon !!

    Je ne connaissais pas du tout cette pâte à tartiner et à force de vous en entendre parler, je l'ai tentée pour fourrer des macarons, c'était divinement délicieux Love   Love . J'ai même rajouté 2 C à S de fleur d'oranger.

    Merci beaucoup

    Gentle stir setting Delphine Dough mode

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  • Très bon Je l'ai associé a un

    Soumis par P.A.S.C.A.L.O.U. le 2. février 2014 - 21:22.

    tmrc_emoticons.)

    Très bon Je l'ai associé a un gateau a l'orange Merci pour cette recette

     

     

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  •     Je ne connaissais pas

    Soumis par P.A.S.C.A.L.O.U. le 1. février 2014 - 19:29.

    Love   tmrc_emoticons.)

     

    Je ne connaissais pas j'avais déjà fait du lemon curd Il est super bon Bravo  

     

     

     

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • merci à toi pour ton petit

    Soumis par mamiekinder le 6. janvier 2014 - 09:28.

    merci à toi pour ton petit commentaire et les petites étoiles tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.;)

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  • je n'ai qu'un mot à dire,

    Soumis par babilou le 5. janvier 2014 - 18:07.

    je n'ai qu'un mot à dire, délicieux, merci pour votre recette

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  •  Merci tina , tes étoiles me

    Soumis par mamiekinder le 15. novembre 2013 - 19:06.

     Merci tina , tes étoiles me font bien plaisir et aussi que tu l'ais trouvé bon tmrc_emoticons.;)

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  • Super bon, j'ai goûté encore

    Soumis par tina57 le 15. novembre 2013 - 17:14.

    Super bon, j'ai goûté encore chaud en nettoyant le bol avec mon doigt. Merci pour cette recette mamiek. Elle mérite les 5 étoiles;

    Membre du Club des Mixingbowl closedMOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc Corn és contre la malbouffe

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  •  Merci beaucoup sylvien et

    Soumis par mamiekinder le 22. octobre 2013 - 13:49.

     Merci beaucoup sylvien et yoloic tmrc_emoticons.;) tmrc_emoticons.)

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  • pour l'avoir essayé, 5

    Soumis par yoloic le 21. octobre 2013 - 19:25.

    pour l'avoir essayé, 5 étoiles bravo

    yoloic

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  • Je vote + 5 étoiles....

    Soumis par sylviem1369 le 8. octobre 2013 - 00:25.

    Je vote + 5 étoiles.... J'adore l'orange!  Party

    Closed lid BibiMixeuse Closed lid

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  •  pat excuse moi du retard ,

    Soumis par mamiekinder le 29. septembre 2013 - 20:23.

     pat excuse moi du retard , je suis tres prise et ton commentaire je ne l'avai pas vu

     l'aspect est celui d'une pâte à tartiner + ou - Merci pour tes petites étoiles

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  • Vraiment delicieuse recette

    Soumis par le 19. juin 2013 - 20:32.

    Vraiment delicieuse recette Love Love

    Mais comment doit être cette crème à l'arrivée ? liquide ? solide ? Car pour moi elle n'est pas très épaisse et comme je ne sais pas comment elle doit être d'aspect !!! j'ai un doute .... Là, c'est encore chaud peut-être qu'elle va se solidifier en refroidissant ??? en tous cas, elle est bonne et c'est ce qui compte ....je trouverai bien à l'utiliser au cas où.

    Merci pour le partage

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  • délicieux !!!!!!!!!je m'en

    Soumis par elleisab le 6. mars 2013 - 20:41.

    délicieux !!!!!!!!!je m'en suis servie pour faire un gâteau à l'orange

    merci Marie pour cette recette!

    5 étoiles!!!!!

    Mon blog de recettes thermomix


    isabelledenimal.over-blog.com


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  • Merci les filles pour vos

    Soumis par mamiekinder le 6. mars 2013 - 19:23.

    Merci les filles pour vos petites étoiles , dimanche j'ai fait les moeleux au citron d'Isa mais j'ai remplacé le citron par de l'orange tres bon !!!

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  • c'est délicieux :) 

    Soumis par lyna88 le 6. mars 2013 - 16:09.

    c'est délicieux tmrc_emoticons.)  j'essayerais aussi au citron, merci pour la partage

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  • un  peu d'orange curd dans

    Soumis par marjeanat le 23. février 2013 - 22:09.

    un  peu d'orange curd dans les Jolycremes ....super bon Love

    Patricia

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  •    fait et refait un delice

    Soumis par odilougo le 23. février 2013 - 22:03.

       fait et refait un delice Big Smile Cooking 4

             

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  • Bonsoir Mamiekinder, voilà,

    Soumis par cocomam le 23. février 2013 - 21:41.

    Bonsoir Mamiekinder, voilà, votre orange curd est fait! Alors, au goût super bon MAIS je ne l'ai pas trouvé aussi ferme que le fameux lemon curd de Flo. Voilà peut être mon erreur: comme pour le lemon curd, j'ai filtré le jus... Donc peut être y en avait-il trop? J'ai du mettre 5 oranges pour arriver à 250gr de jus filtré. Autre souci pour moi, beaucoup trop sucré (mais ça c'est question de goût!). E tout cas, je garde la recette! Merci du partage!

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  • Merci Marie pour les petites

    Soumis par mamiekinder le 20. février 2013 - 11:01.

    Merci Marie pour les petites étoiles et le petit coeur , venant de toi cela me fait un énorme plaisir

     Moi aussi je le mange avec TA brioche huhhhhhhh!!!!!!

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  • Excellent! Mais je n'ai pas

    Soumis par MARIEBEL le 20. février 2013 - 07:17.

    Excellent! Mais je n'ai pas pu garder un pot! ceux qui goûtent repartent avec! Bien sûr à tartiner sur la Marie brioche. Donc, je vais en refaire en multipliant les quantités. Merci MarieK

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  • Tu as raison pat j'ai oublié

    Soumis par mamiekinder le 10. février 2013 - 11:18.

    Tu as raison pat j'ai oublié de le preciser en effait moi aussi j'ai mixé 10 sc vit 9

     merci d'avoir fait ma recette et de l'avoir aprecié , mes petits enfants trouvent que c'est moins acide que le citron , et puis ça change !!

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  • Marie....je viens de faire

    Soumis par marjeanat le 6. février 2013 - 21:17.

    Marie....je viens de faire ton orange curd...très bon

    je ne sais pas pourquoi à la fin de la cuisson il était un peu grumeleux...j'ai mixé à nouveau 10 sec et c'était parfait

    merci beaucoup tmrc_emoticons.;)

    Patricia

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  • testé et

    Soumis par combaluzier38 le 30. janvier 2013 - 20:32.

    testé et .................approuvé, vraiment très bon, je vais pouvoir alterner avec le lemon curd!

    merci

     

    Sandrine


     

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  •    promis , la semaine

    Soumis par yoloic le 30. janvier 2013 - 18:15.

     

     promis , la semaine prochaine , en tout cas ma belle fille , a beaucoup aimé le citron , et moi en ce moment, je me régales tous les matins avec la confiture d'oranges , et  j'ai prévue une autre de vos recettes,le rôti de porc coppa comté  ( bon courage pour votre maman )

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  • génial Marie!il va falloir

    Soumis par elleisab le 30. janvier 2013 - 18:07.

    génial Marie!il va falloir prévoir les oranges bio!merci d'avoir pris de ton temps pour mettre la recette en ligne!

    je reviendrai bien sûr pour les étoiles!mais déjà un coeur rose parce que ça me plait!

    Mon blog de recettes thermomix


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  • Bonjour Yoloic

    Soumis par mamiekinder le 30. janvier 2013 - 14:45.

    Bonjour Yoloic personnellement je le trouve aussi bon ' je l' ai fait plusieurs fois pour  arriver à ce résultat car la recette du lemon curd avec de l'orange etait trop liquide ,et là !!! tu me diras ce que tu en penses

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