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Mayonnaise longue conservation inratable


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Ingrédients

300 g

Mayonnaise longue conservation inratable

  • 1 gros oeuf
  • 1 cuillère à café bombée de moutarde
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre
  • 250 g d'huile neutre
  • Sel (un peu moins d'une demi cuillère à café)
  • poivre
  • 6
    8min
    Preparation 5min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. 1) Dans le bol, mettre l'oeuf ENTIER, la moutarde, le vinaigre, le sel et du poivre. Insérer le fouet, mettre le gobelet, et programmer 3 minutes/70 °C/vitesse 3.



    2) Programmer 3 minutes/vitesse 4 et, toujours avec le gobelet en place,verser l'huile en mince filet par le couvercle. A mi-parcours, racler les parois du bol et le couvercle, puis relancer le programme.



    3) Mettre en pot et conserver au réfrigérateur (se garde au minimum 15 jours dans un contenant hermétique).
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Accessoires dont vous avez besoin

11

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Mayonnaise très onctueuse et légère en goût....

    Soumis par SCHTROUMPFETTE GOURMANDE le 1. décembre 2018 - 14:38.

    Mayonnaise très onctueuse et légère en goût.
    Efficace et facile à réaliser. Nb : Utile de prendre un récipient avec un bec verseur pour verser l’huile sur le couvercle sinon on risque la cata...😱.
    Recette dans mes sélections.
    La prochaine fois je déclinerai version citron ou ail....
    Un grand merci pour le partage 👍

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  • Très bonne , merci du partage

    Soumis par Patélolotte le 10. juin 2018 - 17:18.

    Très bonne , merci du partage

    Patricia 🏖

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  • Recette réalisée ce jour pour agrémenter une...

    Soumis par lunabouba le 21. mai 2018 - 16:26.

    Recette réalisée ce jour pour agrémenter une salade piemontaise, vraiment très bonne.
    Merci d avoir partagé votre recette.

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  • Très bonne recette , merci !!!!!!

    Soumis par nanou26530 le 12. mai 2018 - 21:18.

    Très bonne recette , merci !!!!!!

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  • Nous avons adoré, pour moi cette recette est...

    Soumis par ptibiscuit68 le 10. mai 2018 - 15:38.

    Nous avons adoré, pour moi cette recette est formidable et adoptée. Merci Smile

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  • Anne Legoupil Ma cuisine tout simplement écrit:...

    Soumis par Rose 84 le 19. avril 2018 - 08:14.

    Anne Legoupil Ma cuisine tout simplement écrit:
    Rose 84 écrit:
    goûter ce midi, très mauvais, je l'ai jetée. Personne n'a aimé.
    Ils sont habitués à la mayonnaise classique c'est vrai.

    Pourtant j'ai suivi la recette à la lettre, je ne comprends pas

    C’est vraiment sureprenant !!! Cette mayonnaise je la fais régulièrement et tout le monde l’apprécie à la maison... Je vous conseille de l’essayer de nouveau pour être sûre de ne pas avoir loupé quelque chose... Bonne continuation 😜



    vous avez raison, je vais essayer une autre fois, j'ai dû faire une bêtise.

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  • Rose 84:...

    Soumis par 73genix38 le 19. avril 2018 - 07:05.

    Rose 84:

    Bonjour

    C'est quand même très étonnant d'avoir tout jeté... N'aviez vous pas mis par mégarde un oeuf pourri?
    Le fait qu'elle soit blanche vient je pense du fait qu'il faut utiliser l'oeuf entier. Avant de connaître cette recette je l'a faisais déjà avec un oeuf entier.
    Bonne journée.

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  • Rose 84: Dommage d'avoir dû tout jeter... Après,...

    Soumis par Mieumieu le 18. avril 2018 - 22:13.

    Rose 84: Dommage d'avoir dû tout jeter... Après, les goûts et les couleurs ne se discutent pas, et je le comprends tout à fait.

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  • Rose 84 écrit:...

    Soumis par Anne Legoupil Ma cuisine tout simplement le 17. avril 2018 - 18:31.

    Rose 84 écrit:
    goûter ce midi, très mauvais, je l'ai jetée. Personne n'a aimé.
    Ils sont habitués à la mayonnaise classique c'est vrai.

    Pourtant j'ai suivi la recette à la lettre, je ne comprends pas

    C’est vraiment sureprenant !!! Cette mayonnaise je la fais régulièrement et tout le monde l’apprécie à la maison... Je vous conseille de l’essayer de nouveau pour être sûre de ne pas avoir loupé quelque chose... Bonne continuation 😜

    https://www.facebook.com/anne6016 http://macuisinetoutsimplement.com

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  • goûter ce midi, très mauvais, je l'ai jetée....

    Soumis par Rose 84 le 17. avril 2018 - 14:58.

    goûter ce midi, très mauvais, je l'ai jetée. Personne n'a aimé.
    Ils sont habitués à la mayonnaise classique c'est vrai.

    Pourtant j'ai suivi la recette à la lettre, je ne comprends pas

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  • je n'ai jamais gouté de la mayonnaise en pot,...

    Soumis par Rose 84 le 17. avril 2018 - 13:23.

    je n'ai jamais gouté de la mayonnaise en pot, j'imagine que la votre y ressemble beaucoup.
    J'ai l'habitude de faire ma mayo maison, elle est ferme et parfumée, jaune.

    Celle-ci je lui trouve une consistance molle, blanchâtre comme celle des pots, un goût bizarre. J'espère qu'elle va se bonifier au frigo en refroidissant car vraiment ce n'est pas une réussite pour le moment.

    J'ai dû rater la recette

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  • très très bonne supère que sa se conserve,...

    Soumis par mimi38280 le 11. avril 2018 - 15:55.

    très très bonne supère que sa se conserve, merci pour cette recetteWink

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  • monchoupinou: Merci pour votre retour ! J'espère...

    Soumis par Mieumieu le 9. avril 2018 - 21:45.

    monchoupinou: Merci pour votre retour ! J'espère que vous vous êtes régalé.Wink

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  • MERCI!!!...

    Soumis par monchoupinou le 9. avril 2018 - 19:18.

    MERCI!!!
    Je crois que cette fois j'ai enfin trouvé la recette pour faire la mayo, car en plus je ne suis pas douée pour la faire!!!Merci beaucoup pour cette recette. Je viens juste de la faire et je crois, enfin j'en suis sûre, je vais me régaler......

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  • 73genix38:Merci pour votre retour et encore...

    Soumis par Mieumieu le 2. avril 2018 - 01:38.

    73genix38:Merci pour votre retour et encore Joyeuses Pâques !

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  • J'ai oublié les étoiles

    Soumis par 73genix38 le 1. avril 2018 - 20:18.

    J'ai oublié les étoiles

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  • 73genix38:...

    Soumis par 73genix38 le 1. avril 2018 - 20:09.

    73genix38:

    Bonsoir

    Mes filles n'y ont vu que du feu, elles pensaient que c'était celle que je faisais d'habitude...
    Au top, merci pour le partage.Smile
    Bonne soirée.

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  • 73genix38:Bonnes fêtes de Pâques à vous.

    Soumis par Mieumieu le 31. mars 2018 - 00:33.

    73genix38:Bonnes fêtes de Pâques à vous.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bonsoir ...

    Soumis par 73genix38 le 30. mars 2018 - 18:48.

    Bonsoir

    Recette réalisée à l'instant sans sel ni poivre car j'ai mis une bonne cuillère de moutarde ainsi qu'une belle gousse d'ail que j'ai mixé au préalable et du citron à la place du vinaigre.
    Verdict à la dégustation dimanche midi.
    Merci pour le partage.
    Joyeuses Pâques à tous

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  • rozableue:

    Soumis par Mieumieu le 24. mars 2018 - 00:16.
    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bonsoir Mieumieu....

    Soumis par rozableue le 23. mars 2018 - 18:18.

    Bonsoir Mieumieu.

    .
    Toujours un délice .Wink Lol Love

    .

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Giu18:Bonjour. Je n'ai jamais doublé les...

    Soumis par Mieumieu le 26. février 2018 - 12:48.

    Giu18:Bonjour. Je n'ai jamais doublé les ingrédients, mais si vous le faites, il faudra certainement augmenter le temps de cuisson pour la première étape.

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  • merci pour cette recette 1ere x que je la fait ......

    Soumis par Giu18 le 25. février 2018 - 12:25.

    merci pour cette recette 1ere x que je la fait ... rien a dire excellente...
    petite question :
    si je veux en preparer plus ... me conseillez vous juste de doubler tous les ingredients ?
    😐

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • 73genix38:...

    Soumis par 73genix38 le 17. janvier 2018 - 12:58.

    73genix38:

    Toujours impossible!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • 73genix38:...

    Soumis par 73genix38 le 17. janvier 2018 - 12:41.

    73genix38:

    Toujours impossible !

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • 73genix38:Bonjour. Je n'ai pas envoyé de message,...

    Soumis par Mieumieu le 17. janvier 2018 - 11:42.

    73genix38:Bonjour. Je n'ai pas envoyé de message, je pense que cela doit être une erreur.😉

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  • MamieYoYo:...

    Soumis par 73genix38 le 17. janvier 2018 - 06:16.

    MamieYoYo:

    Bonjour

    Je n'arrive pas à ouvrir votre message privé et ne sais pas comment vous joindre.
    Est ce une erreur? Merci pour votre réponse

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • MamieYoYo: Super ! 👍

    Soumis par Mieumieu le 16. janvier 2018 - 21:41.

    MamieYoYo: Super ! 👍

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Ladydith: Bonsoir. Merci pour votre retour, et...

    Soumis par Mieumieu le 16. janvier 2018 - 21:40.

    Ladydith: Bonsoir. Merci pour votre retour, et ravie que ma recette vous plaise !😊

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • trop top ne dure pas 15 jours.

    Soumis par maria82 le 16. janvier 2018 - 13:56.

    trop top ne dure pas 15 jours.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Une bonne mayonnaise ... et qui se conserve ! en...

    Soumis par Ladydith le 16. janvier 2018 - 13:33.

    Une bonne mayonnaise ... et qui se conserve ! en plus...
    Depuis le temps que je voulais l'essayer, voilà qui est fait...
    Merci Mieumieu pour le partage de l'idée...
    je la referai souvent.

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  • Merci Mieumieu pour vos conseils, j'en ai fait une...

    Soumis par MamieYoYo le 10. janvier 2018 - 20:55.

    Merci Mieumieu pour vos conseils, j'en ai fait une avec du curry, une avec du fromage bleu, et une avec herbes et ail...
    Que du régal !

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  • Mayonnaise longue conservation :...

    Soumis par patandco le 5. janvier 2018 - 17:16.

    Mayonnaise longue conservation :

    bonne pioche, merci beaucoup de nous permettre de partager votre recette.

    Appréciée. Et sans crainte d’intoxiquer parents et amis. Je vais récidiver en variant pour accompagner une fondue Océane, dimanche. (Légèreté avant la galette à la frangipane!)

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  • MamieYoYo:Bonjour MamieYoYo, pour varier les...

    Soumis par Mieumieu le 5. janvier 2018 - 16:39.

    MamieYoYo:Bonjour MamieYoYo, pour varier les plaisirs, on peut ajouter du curry, du ketchup, des herbes, bref, laisser libre cours à son imagination !😉

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  • Inratable, je confirme!...

    Soumis par MamieYoYo le 5. janvier 2018 - 14:20.

    Inratable, je confirme!
    Super vite faite, facile, pour ma 1ère mayonnaise Thermomix, je suis trop contente.
    Tous les commentaires positifs m'ont beaucoup encouragé à la tester...
    Adoptée, je la mets dans mes favoris.
    Merci pour ce partage.

    Par contre, je vais la servir avec une fondue, quels ingrédients pourrais-je ajouter pour faire des mayonnaises différentes?

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  • Daltlouc: Oh, voilà un commentaire qui me fait...

    Soumis par Mieumieu le 3. janvier 2018 - 08:44.

    Daltlouc: Oh, voilà un commentaire qui me fait plaisir et vaut mille étoiles !!! Je suis ravie que ma recette te plaise, et merci tout plein pour ton retour !

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  • Recette extraordinaire. On ne peut pas trouver...

    Soumis par Daltlouc le 1. janvier 2018 - 15:00.

    Recette extraordinaire. On ne peut pas trouver mieux ni plus simple. Moi qui ne réussissais jamais une mayonnaise, et bien en ce 1er janvier 2018, c'est chose faîte grâce à toi Mieumieu. En plus, elle est extra bonne.
    Pour la conservation 15 jours, je crains ne pas pouvoir tester car elle en a déjà pris un sacré coup mais tellement simple que je pourrai refaire sans problème.
    Mille mercis Mieumieu.

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  • rozableue:Mmmm, ça donne envie tout ça !!

    Soumis par Mieumieu le 22. octobre 2017 - 12:37.

    rozableue:Mmmm, ça donne envie tout ça !!

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bonsoir Mieimieu ,...

    Soumis par rozableue le 23. septembre 2017 - 19:16.

    Bonsoir Mieimieu ,
    Toujours aussi bonne cette délicieuse mayonnaise
    Pour ce soir avec des Avocats au thon

    .
    .
    Encore merci .

    .

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  • Super recette je n arrivais à faire de mayonnaise...

    Soumis par fanfan3003 le 12. juillet 2017 - 19:01.

    Super recette je n arrivais à faire de mayonnaise avec le Thermomix et la réussie à chaque fois et elle se garde au moins 15 jours

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Mayonnaise super bonne

    Soumis par mamiebisous le 25. juin 2017 - 08:54.

    Mayonnaise super bonne

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Un deacutelice merci pour ce partage ...

    Soumis par Anne Legoupil Ma cuisine tout simplement le 12. juin 2017 - 19:45.

    Un délice, merci pour ce partage Smile

    https://www.facebook.com/anne6016 http://macuisinetoutsimplement.com

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • mamely72 Avec plaisir Ameacutelie

    Soumis par Mieumieu le 10. juin 2017 - 16:18.

    mamely72: Avec plaisir Amélie ! Wink

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  • je viens de la faire car on me lavait...

    Soumis par mamely72 le 10. juin 2017 - 10:08.

    je viens de la faire car on me l'avait conseillé et je dois dire que maintenant je ne ferais plus que cette recette!
    Onctueuse de tres bon gout et reussit sans probleme
    merci beaucoup pour ce partage Lol

    Amélie

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  • Bonne mayonnaise mais je la trouve un peu trop ...

    Soumis par joyce le 4. juin 2017 - 22:37.

    Bonne mayonnaise mais je la trouve un peu trop " pâlotte" et moins consistante que la mayonnaise classique. On l'a mangé avec une terrine de poisson , Par contre , elle convient parfaitement dans une salade.

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  • mamiekinder Merci beaucoup pour votre retour ravie...

    Soumis par Mieumieu le 4. juin 2017 - 22:27.

    mamiekinder: Merci beaucoup pour votre retour, ravie que ma recette vous plaise.

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  • Faite deacutejagrave 2 fois pour ajouter a ma...

    Soumis par mamiekinder le 4. juin 2017 - 09:25.

    Faite déjà 2 fois pour ajouter a ma salade russe ...super cette mayo qui peut se garder plusieurs jours
    Merci pour cette recette Mieumieu ...5 étoiles et un petit coeur bien mérités !

    iMarie Corn du 30 Membre du club des Mixingbowl closed MoMo flingueurs Corn et flngueuses Soft Associés contre la mal bouffe SoftSoft

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  • rozableue Avec plaisir -

    Soumis par Mieumieu le 4. juin 2017 - 01:51.

    rozableue: Avec plaisir !! tmrc_emoticons.;-)

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  • Merci Mieumieu pour cette deacutelicieuse recette ...

    Soumis par rozableue le 3. juin 2017 - 01:05.

    Merci Mieumieu pour cette délicieuse recette .


    Merci pour le partage

    .

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  • solmar Avec plaisir Solmar merci pour votre retour...

    Soumis par Mieumieu le 8. mai 2017 - 02:06.

    solmar: Avec plaisir Solmar, merci pour votre retour !!

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