audreyconseillere17
Ingrédients
2 pot/s
préparation
- 1boite lait concentré sucré
- 120g sucre
- 100g beurre salé
- 25g miel liquide
-
6
55min
PreparationTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
-
-
9
La préparation de la recette
1. mettre tous les ingrédients 30sde/vit5
2. cuire 20mn/100°c/vit3 en remplaçant le gobelet par le panier cuisson
3.cuire a nouveau 35mn/varoma/vit2
4. verser dans des pots
Accessoires dont vous avez besoin
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Panier de cuisson
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Spatule
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Bol complet
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Ajouter un commentairecalimero21: je viens de faire un deuxième essai...
calimero21: je viens de faire un deuxième essai en substituant du lait concentré par crème, beaucoup plus souple et idéal sur pâte sablée
200 gr lait concentré sucré
60 gr sucre
50 gr beurre salé
15 gr miel
et 200 gr crème fraîche à la fin des cuissons
Un énorme merci... depuis le temps que j'essayais...
Un énorme merci... depuis le temps que j'essayais d'en faire manuellement ou avec le thermomix.... J'adore.
)
Une question complémentaire (pour ne pas multiplier trop les essais) : j'aimerais pour certaines recettes l'avoir plus liquide (layer cake ou pour mettre dans des yaourts (ca m'éviterait de le faire re-chauffer)
Merci beaucoup
tigry écrit:...
Bonjour Tigry,
Il y a juste un petit problème de ponctuation dans cette recette. Il faut lire :
30 sec, vitesse 5
20 min/100°/vit 3
35 min/varoma/vit 2
Bonne cuisine avec momo.
c'est mal expliqué pour les vitesses : une fois...
c'est mal expliqué pour les vitesses : une fois 52 une fois 24 ?????
je n'y comprends rien !
Toujours apprécié😋
Jo
Membre du Club des 
MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc 
és contre la malbouffe. 
... Momo toujours 
...
Momo un jour
Excellent merci pour cette recette. ...
Excellent merci pour cette recette.
combien de temps peut on le conserver ?
Un délice !...
Un délice !
Idem, vu les commentaire j'ai mis 50ml de lait 5 min avant la fin!
Un régale !
Merci
J'ai mis tous les ingrédients de la liste,puis a...
J'ai mis tous les ingrédients de la liste,puis a cuire 20mn comme indiqué,puis la 2ème fois j'ai mis 40mn/ V 2 ,mais 20mn avant la fin j'ai mis Varoma ,une tuerie,je vais en refaire car j'en ai juste 1 seul pot.
Excellente recette simple et efficace
Excellente recette simple et efficace
Super recette, j'y ai rajouté un demi gobelet de...
Super recette, j'y ai rajouté un demi gobelet de lait entier 5 min avant la fin comme décrit dans les commentaires. Une tuerie.
Refait, avec ajout de 50ml de lait en fin de...
Jo
Membre du Club des 
MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc 
és contre la malbouffe. 
... Momo toujours 
...
Momo un jour
Moi je mets 75g de beurre sale et 130g de...
Moi je mets 75g de beurre sale et 130g de vergeoise mettre le fouet chauffer 4 minutes à 60 vitesse 2 ensuite ajouter 210g de crème liquide et cuire 55 minutes à 100 vitesse 1 sans le gobelet très bonne recette bonne appétit
La recette comporte des erreurs au niveau de la...
La recette comporte des erreurs au niveau de la fonction vitesse, merci
Très bon ! Je n’ai pas mis de miel car c’est...
Très bon ! Je n’ai pas mis de miel car c’est assez sucré, et comme tout le monde j’ai rajouter un demi gobelet de lait 5 mn avant la fin
Apres avoir lu les avis, je n'ai pas mit de miel,...
Apres avoir lu les avis, je n'ai pas mit de miel, un peu moins de sucre et ajouter 50 g de lait.
Ne pas conserver au frigo pour une texture parfaite.
Un délice.
Goût excellent. J'ai mis 2ml de fleur de sel mais...
Goût excellent. J'ai mis 2ml de fleur de sel mais j'en ajouterai encore la prochaine fois. Et j'ai réalisé moi-même mon lait concentré. C'est facile et tellement mieux ...
j'ai egalement diminué le sucre : 100g + 20g de miel.
Très bon mais j’ai modifié: ajout de crème...
Très bon mais j’ai modifié: ajout de crème liquide et lait sinon trop compacte (jusqu’a La consistance voulue) et je trouvais ça très sucré donc pas mis de miel. La prochaine fois je mettrais le miel’ mais ôterais l’equivalent de sucre. Le résultat est très bon.
Sublime, excellent même sur du pain. J'ai...
Sublime, excellent même sur du pain. J'ai seulement rajouté 50g de lait 5mn avant la fin. Sinon recette suivie à la lettre. J'ai fait 2 pots.
une tuerie...avec les crèpes un régal. Après...
une tuerie...avec les crèpes un régal. Après avoir lu les commentaires, mis 50 grs de lait 5 mn avant la fin. Je n'ai pas mis de miel. Merci pour le partage
Un seul mot, délicieux. Merci pour le partage.
Un seul mot, délicieux. Merci pour le partage.
Excellent. Un délice et tellement facile à faire
Excellent. Un délice et tellement facile à faire
Annick
Membre du club des 
MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc 
és contre la malbouffe
Bonjour...
Bonjour
Est ce que le miel est indispensable car nous n'aimons pas?
On peut le remplacer par quoi sinon?
Merci pour votre réponse
Belle journée ensoleillée
La vie, c'est comme une bicyclette, il faut avancer pour ne pas perdre l'équilibre...
momo0038:...
momo0038:
bonjour,1 boite de lait concentré correspond a 397g.
Bonjour, ...
Bonjour,
Après avoir fait mon lait condensé j'ai attaqué le caramel, alors là chapeau bas, c'est une tuerie, merci pour ce petit bijou qui va mettre mes enfants et petits enfants à mes genoux 😉😋🤗
Bonjour j’ai fait mon lait concentré sucré et...
Bonjour j’ai fait mon lait concentré sucré et je voulais savoir à quoi correspondait une boîte de lait concentré svp? Merci beaucoup
Terriblement additif! Sur une tranche de pain...
Terriblement additif! Sur une tranche de pain frais, de la brioche, dans un roulé.... ou simplement à la petite cuillère... on est fan à la maison!
Rien à redire. J'ai suivi le conseil d'ajouter un...
Rien à redire. J'ai suivi le conseil d'ajouter un petit peu de lait 5 minutes avant la fin. TOP.
Petites questions : est-il possible de remplacer...
Petites questions : est-il possible de remplacer le miel liquide par du miel crémeux et le sucre blanc par du sucre de canne ?
Bonjour...
Bonjour
Je ai fait la recette il y a 5 jours maintenant. Le caramel reste beaucoup trop mou. Avez vous des recettes pour que je puisse l'Utiliser? Merci
A la maison tout le monde adore au petit dej avec...
A la maison tout le monde adore ! au petit dej avec une bricohe ou du pain maison! miam !
Excellent ! Succès garanti!...
Excellent ! Succès garanti!
Recette facile à réaliser. Comme proposé dans les commentaires, j'ai ajouté 1 peu de lait 5 minutes avant la fin de la cuisson.
1 pot est revenu vide après un petit déjeuner crêpes avec 12 collègues de travail de mon mari! Ils ont adoré!
un seul mot...........excellent!!!!!!!
un seul mot...........excellent!!!!!!!
depuis que je l'ai découverte tout mes amis...
depuis que je l'ai découverte tout mes amis m'en réclame lol et approuvé par toute la famille
que du bonheur avec momix
naie77 écrit:...
Je viens de terminer cette recette qui est...
Je viens de terminer cette recette qui est très facile à faire et c'est un délice. Je l'ai mis en favori.
A refaire.
Un régal ! !!!!!,
Un régal ! !!!!!,
j'ai essayé hier mais tout
j'ai essayé hier mais tout passe par dessus avec le TM31.est ce normal?
sinon trés bon
Excellent !
Excellent !
Pour ma part je rajouterai un
Pour ma part je rajouterai un peu de fleur de sel.
j'ai pris une boîte entière de lait concentré sucré et fait les conversions pour les autres ingrédients.
fait avec le tm31 et une tuerie. Un peu rajoute de temps cuisson vu la quantité et 2 minutes avant la fin 1/2 gobelet de lait entier.
Un grand merci pour cette
Bonjour je voudrais savoir
Bonjour je voudrais savoir qu'elle quantité on fait avec cette recette et combien de temps on peux le conserver ? Merci de.as avance
Excellent !!! un délice !
Excellent !!! un délice ! j'ai juste ajouté un peu de lait en fin de cuisson
Très bonne recette, simple,
Très bonne recette, simple, facile, efficace.
Excellentissime
Excellentissime
Très bonne recette, mais je
Très bonne recette, mais je trouve qu'on sent quand meme le gout du lait concentré sucré! je regrette de ne pas avoir mis un peu de fleur de sel...
Chez moi sa a fait un carton
Chez moi sa a fait un carton je suis entrain de faire mon lait concentré pour refaire le caramel
Passyl
"Vitesse mijotage"
j'adooore
j'adooore
Bonjour , peut on faire la
Bonjour ,
peut on faire la recette avec du rapadura ( sucre complet) ? et si oui on prend la même quantité ?
Merci !!!
Alors la un vraie delice
Alors la un vraie delice ,merci
Bonjour je n'ai pas encore
Bonjour je n'ai pas encore testé la recette mais pensez-vous que je puisse faire fondre le pot au bain marie si la texture est trop épaisse ?
Tm5 depuis le 16 février !