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Sauce hollandaise

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
4

Ingrédients

4 personne/s

Sauce hollandaise

  • 3 jaunes d'oeuf
  • 50 g eau
  • 120 g beurre demi sel
  • 4 pincées poivre et sel
  • 1 c. à soupe vinaigre de citron
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  • 6
    10min
    Preparation 1min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Mettre le fouet dans le Couvercle verrouillé et verser tous les ingrédients. Programmer 9 mn 90° vit 3 avec le gobelet doseur. Servir de suite.

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Fouet
    Fouet
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  • Spatule
    Spatule
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  • Bol complet
    Bol complet
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Astuce

Parfait pour accompagner des asperges. On peut remplacer le vinaigre par le jus d'un demi citron.

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Recette parfaite! Très pratique et simple à...

    Soumis par Flo4gars le 25. décembre 2017 - 13:34.

    Recette parfaite! Très pratique et simple à préparer! Enfin on trouve du plaisir à faire une sauce hollandaise!

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  • Tres bonne sauce j ai mis une bonne dose de poivre...

    Soumis par tout va bien le 13. mai 2017 - 11:22.

    Tres bonne sauce, j ai mis une bonne dose de poivre en plus et c était parfait.
    Par contre, à ne pas réchauffer au micro-onde !!

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  • Merci pour cette recette tellement facile Cest un...

    Soumis par Masty le 28. avril 2017 - 15:43.

    Merci pour cette recette tellement facile. C'est un régal !!!

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  • très très bon. Merci bcq

    Soumis par tatanana momix le 14. avril 2017 - 21:27.

    très très bon. Merci bcq

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  • Mis avec du jus de citron et

    Soumis par Aangie45 le 25. juillet 2016 - 23:43.

    Mis avec du jus de citron et tres bonne

    quantité pour 3 voir 4 personnes  et non 2

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  • Bien heureuse que cela vous

    Soumis par cilou des hauts de france le 21. juillet 2016 - 22:40.

    Bien heureuse que cela vous plaise!

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  • Bonjour, faite ce midi avec

    Soumis par reinemargot1 le 21. juillet 2016 - 19:23.

    tmrc_emoticons.) Bonjour, faite ce midi avec du saumon un régal, merci pour la recette.

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