mimidu23
Ingrédients
1 litre/s
légumes
- 1 poireau, 300g
- 4 pommes de terre, 250g
- 1 oignon, 100g
assaisonnement
- 20 g beurre
- 1 litre eau
- sel, poivre
- 1 dose Bouillon cube de legumes ou volaille
-
6
37min
Preparation 10minTemps de cuisson -
7
Facile
Preparation -
8
-
La recette est créée pourTM 31
-
-
9
La préparation de la recette
- Bien laver les poireaux et les débiter en tronçons de 2 ou 3 cm
Eplucher les pommes de terre et les couper en 8
Eplucher l'oignon, le dégermer si nécessaire, le couper en 4 
"Couvercle verrouillé" Verser le poireau et l'oignon dans le "Couvercle verrouillé" , ajouter le beurre et mixer 15 secondes en V5.
Fondre 5 minutes, 90° en V1
Ajouter sel, poivre, cube, les pommes de terre et 500g d'eau.
Cuire 22 minutes, 100°c,
"Sens de rotation" , V1
Mixer 30 secondes V10
Selon votre goût ajouter jusqu'à 500 g d'eau, et mélanger à nouveau quelques secondes.
préparation des légumes
cuisson
Accessoires dont vous avez besoin
-
Fouet
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Panier de cuisson
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Spatule
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Bol complet
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Plat de service isotherme
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Couvercle haute température
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Astuce
petite variante de plaisir printanier, en ce moment les radis sont très beaux et leurs fannes aussi.... alors, je garde les plus belles feuilles, bien vertes, je les lave et les ajoute en même temps que les pommes de terre, ça met du peps' à cette préparation.
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
Ajouter un commentaireIl est super bon ce velouté. Superbe consistance....
Il est super bon ce velouté. Superbe consistance.
Je suis en plein dedans, je vois donnerais mon...
Je suis en plein dedans, je vois donnerais mon avis après le dîner ....
Fait avec 2 verts de poireaux, bon pas filandreux....
Fait avec 2 verts de poireaux, bon pas filandreux. A refaire
avec 500g d'eau, consistance parfaite!! et...
avec 500g d'eau, consistance parfaite!! et délicieuse!!
Super recette testée ce soir parfaite j'ai...
Super recette testée ce soir parfaite j'ai respecté les étapes à la lettre
super consistance goût au top
Très bonne recette
Très bonne recette
Bon velouté. J'ai mis 500g d'eau et consistance...
Bon velouté. J'ai mis 500g d'eau et consistance parfaite.
avec une pointe de crême fraiche c'est un...
avec une pointe de crême fraiche c'est un délice!!!
Excellente recette, merci
Excellente recette, merci
Simple. Rapide. Très bonne.
Simple. Rapide. Très bonne.
lolotte83910:...
lolotte83910:
Bonjour
Oui on peux en mettre un peu !!
délicieux !
Bonjour,...
Bonjour,
J'ai une question un peu bête mais doit on laisser le vert du poireau ?
Et surtout ... ne pas mettre de lait ou matiere...
Et surtout ... ne pas mettre de lait ou matiere grasse pour cette conservation (puis bocal à conserver au frais et dans le noir apres refroidissement et verification que le couvercle ne s’ouvre pas).
En rajouter à souhait au moment de la manger...
Nina--nico--roro84 écrit:...
je ne sais pas vraiment ? Tant que le couvercle a du mal a s’ouvrir et fait un petit bruit quand on l’ouvre... c’est signe qu’il est bien stérilisé ! Je n’ai jamais dépassé 15 jours environ... mais je pense qu’on doit pouvoir le garder plus longtemps ?
Ladydith: astucieux pour la conservation......
Ladydith: astucieux pour la conservation... qu’elle peut être la durée de conservation?
Très bon
Très bon
Toujours autant de plaisir à déguster ce...
Toujours autant de plaisir à déguster ce velouté. Pour l'agrémenter, j'ai ajouté des tranches de poitrine grillées au moment de servir. Super sympa en visuel
Délicieux velouté de poireaux ! Comme d’hab......
Délicieux velouté de poireaux ! Comme d’hab...
...
Pour soupe plus legere j’ai fait comme Melissa80 : 1 oignon, 3 poireaux et 2 pommes de terre. Pas de rajout d’eau a la fin. Le veloute est versé brûlant dans deux grands bocaux a vis à retourner pour stérilisation et conservation immédiate.
A l’ouverture ensuite... a rallonger d’un peu d’eau... lait... crème... à l’envie, avant degustation.
Drôlement pratique pour préparer des veloutes à l’avance et les emmener comme pour notre semaine ski proche
Très bonne recette !
Très bonne recette !
Fait à l'identique avec 600g d'eau. Texture...
Fait à l'identique avec 600g d'eau. Texture impeccable.
Trop bon. Merci
Trop bon. Merci
Très très bonne, merci
Très très bonne, merci
Fait ce midi pour digérer un peu de ces fêtes....
Fait ce midi pour digérer un peu de ces fêtes. Ai rajouté de l'eau mais pas de crème
Mis dans mes sélections, très bon velouté
Fait hier soir pour le réveillon en ajoutant des...
Fait hier soir pour le réveillon en ajoutant des noix de St Jacques poëlées pour un air festif, très belle association !!!
Super bon, j'ai suivi les conseils en ne rajoutant...
Super bon, j'ai suivi les conseils en ne rajoutant pas d'eau et une c.à.soupe de crème fraiche
Faite ce soir pour la dîner, un régal !!...
Faite ce soir pour la dîner, un régal !! Adoptée par toute la famille.
Je l'ajoute à mes favorites.
Très bon. Uniquement 500 g d'eau et ajout de 3 c...
Très bon. Uniquement 500 g d'eau et ajout de 3 c à s de crème épaisse avant mixage 1 min, vit. 10
Très bonne recette !
Très bonne recette !
J'ai quisiment suivi la recette à la lettre et...
J'ai quisiment suivi la recette à la lettre et elle est vraiment bonne. J'ai rajouté 1 boursin juste après les 22 minutes et 200g de crème fraiche epaisse à la place des 500g d'eau de la fin et j'ai mélanger le tout à nouveau quelques seconces!
J'ai adoré je garde bien la recette! Merci
Super bonne !!!
Super bonne !!!
Fanny
Une recette simple, rapide, de saison et vraiment...
Une recette simple, rapide, de saison et vraiment très bonne
Très bien! Je ne change rien!
Très bien! Je ne change rien!
Delicieux velouté c'est bien simple j'ai tout...
Delicieux velouté c'est bien simple j'ai tout mangé , par contre j'ai mis 3 poireaux , 2 pomme de terre et 50cl d'eau , 2cs de crème fraiche c'est délicieux
Bonjour...
Bonjour
Tres bonne au thermomix, ça fait un beau velouté, et je rajoute toujours un filet de crème liquide.
Très bonne recette, facile et rapide à faire....
Très bonne recette, facile et rapide à faire.
Tout le monde c’est régalé !
merci
Très bons échanges un goût de poireaux léger....
Très bons échanges un goût de poireaux léger. À refaire sans aucuns problemes
Soupe delicieuse (j'ai juste ajouté une brique de...
Soupe delicieuse (j'ai juste ajouté une brique de crème).
tres bonne recette a refaire
tres bonne recette a refaire
Tres bon velouté pour 3 le bol est vide !!!!...
Tres bon velouté pour 3 le bol est vide !!!!
j'ai rajouté une cuillère de creme fraiche
Merci pour le partage
Très bon mis une cuillerée de crème fraiche et...
Très bon mis une cuillerée de crème fraiche et pas rajoute d'eau
Merci
Ajoutez du Boursin à la fin, vous ne le...
Ajoutez du Boursin à la fin, vous ne le regretterez pas
Faite ce soir, juste augmenté la dose de légumes...
Faite ce soir, juste augmenté la dose de légumes et pas ajouté de sel, j'ai aussi remplacé le beurre par de l'huile d'olive...
Résultat, très bien... Pas ajouté d'eau à la fin... Nous aimions la texture comme ça !
Merci pour la recette.
Super recette ! Je trouve très doux en gout...
Super recette ! Je trouve très doux en gout malgrès qu'il n y est pas de crème . et hop , une recette de plus dans ma séléctions des favorites !
Simple et excellente ...
Simple et excellente
c’est la préférée à la maison
C'est de saison !!
C'est de saison !!
Recette douce en goût, j'ai presque doublé la...
Recette douce en goût, j'ai presque doublé la proportion de légumes car on est 5 à la maison et rajouter très peu d'eau à la fin de la recette, la texture me convenait. Merci pour la recette
Super simple, mais très bonne, comme je suis...
Super simple, mais très bonne, comme je suis gourmande au lieu de rajouter 500 ml d'eau , j'ai mis 400 ml d'eau et 100 ml de crème,
Nous n'avons pas vraiment aimé. Beaucoup trop...
Nous n'avons pas vraiment aimé. Beaucoup trop fort en poireaux. Je ne la referai pas.
Nous n'avons pas vraiment aimé. Beaucoup trop...
Nous n'avons pas vraiment aimé. Beaucoup trop fort en poireaux. Je ne la referai pas.