Madeleine espagnole par miaf. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Pâtisseries sucrées sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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Madeleine espagnole

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

Madeleine espagnole

200 g farine
2 paquet sucre vanillé, ou 20 gr de sucre vanillé thermomix
130 g sucre
100 g huile neutre
40 g jus d'orange, ou 20 g fleur d'oranger
70 g crème liquide, créme liquide
1 paquet levure chimique
2 oeufs moyens (53-63 g)
1 gousse gousse de vanille

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6

25min

Preparation 5min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 6
  
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
- La recette est créée pour
  TM 31
- La recette est créée pour
  TM 21
9
Facile Naturel Rapide Créatif Economique Fêtes Anniversaires Pique-niques La cuisine des enfants

La préparation de la recette

Préparations

1. Mettre les oeufs entiers dans le bol avec le sucre, les sachets de sucre vanillé et la gousse de vanille ( la fendre en deux et récuperer les grains de vanille).

2. mixer

Mixer vitesse 5 pendant 30 secondes.
3. Ajouter l'huile, la créme, le jus d' orange ou fleur d'oranger, la farine et la levure.
4. mixer

Mélanger vitesse 4 pendant 1 minute. La pate est un peu épaisse c'est normal.
5. Remplir des moules à muffins au 3/4 puis parsemer de sucre fin ou gros.
6. Mettre à four chaud 180° pour 15/20 minutes selon les fours
7. La madeleine doit etre à peine colorée.

Accessoires dont vous avez besoin

Spatule
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Bol complet
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Astuce

Mettre la gousse vide dans un bocal avec du sucre ça parfumera deja le sucre pour la prochaine fois ou la mettre dans votre bocal de sucre vanillé maison.
Vous pouvez aussi remplacer le jus d'orange ou fleur d'oranger par du jus de citrons ou agrumes.
Remplacer aussi par des pépites de chocolat ou autres....

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."