flan express au roquefort ou bleu par megara8. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Tartes et tourtes salées, pizzas sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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flan express au roquefort ou bleu

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

4 portion/s

20 g de beurre par moule
75 g de farine et un peu pour les ramequins
50 g de gruyeres coupé en morceau
4 oeufs
200 g de lait
100 g De crème liquide légère
2 pincée de poivre
150 g de roquefort ou bleu, en morceau
50 g de lardons

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6

51min

Preparation 26min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
Mise-en-bouche

La préparation de la recette

prechauffer le four à 210°C (th7)

beurrer et fariner les ramequins puis reserver

mettre le gruyere dans le "Couvercle verrouillé" et raper 10sec/vitesse7

transvaser dans un recipient et reserver

mettre la farine, les oeufs, le lait, la crème liquide, le poivre et le roquefort ou bleu dans le "Couvercle verrouillé" et mixer 30sec/vitesse6

ajouter le gruyere raper et les lardons en garder un peu pour la deco et mixer 10sec/vitesse2

repartir dans les ramequins en les remplissants aux 3/4 seulement, parsemer de lardons et enfourner 25min à 210°C

servir chaud

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."