saumon en papillotes par lmnc02. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Poissons sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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saumon en papillotes

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

2 portion/s

riz et saumon

2 pavés de saumon
1 verre de riz long grain
1 filet d'huile d'olives
1 grosse échalote
2 brins de thym
sel de guérande
Poivre du moulin
1,5 litre d'eau
1 cube de bouillon pour cuisson pâte riz

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6

25min

Preparation 5min

Temps de cuisson
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
9
Plat principal

La préparation de la recette

Placez chaque pavé de saumon sur une feuille de film plastique.

Mettez dessus un filet d'huile dolives, l'échalote coupée en petits morceaux, les feuilles de thym, sel et poivre.

Fermez soigneusement chaque film plastique.

Disposez les papillotes dans le varoma.

Mettez l'eau dans le bol.

Ajoutez le riz et le cube de bouillon.

Fermez et placez le varoma.

Programmez 20 minutes, varoma, vitesse "Vitesse mijotage" et "Sens de rotation" .

Accessoires dont vous avez besoin

Varoma
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Spatule
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Bol complet
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Astuce

Prévoyez du film etirable spéciale cuisson.

Si vous ne souhaitez pas que le riz prenne le goût du poisson, placez une feuille de papier cuisson au fond du varoma.

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."