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Papillote de saumon/poire/roquefort


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Ingrédients

4 personne/s

Papillotes

  • 4 pavés de saumon, (sans peau)
  • 2 ou 3 poires bien mûres, (ou au sirop)
  • 150 g de roquefort
  • poivre
  • Papier cuisson

Accompagnement

  • 500 g de carottes et/ou courgettes
  • 6
    10min
    Preparation 10min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
5

La préparation de la recette

  1. Eplucher les carottes (et courgettes) et les tailler en tagliatelles avec un couteau économe puis les déposer dans le fond du Varoma.

    Déposer chaque pavé de saumon, sur une feuille de papier cuisson d'environ 20 cm.

    Recouvrir chaque pavé, de lamelles de poire, puis de Roquefort coupé en dés et poivrer.

    Refermer délicatement chaque papillote et disposer sur le plateau du Varoma.

    Verser 600g d'eau dans le bol (on peut faire en même temps, un velouté de légumes - voir recette dans le livre "à table ...").

    Programmer 25 à 30 min/ Varoma/ Counter-clockwise operation/vitesse 1

    Après cuisson, former des nids avec les tagliatelles de légumes pour accompagner les papillotes.

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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Pour la photo, j'ai défait une papillote, mais on peut aussi découper un peu le dessus du papier cuisson, pour servir à l'assiette.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Délicieux, j'ai remplacé le roquefort par du st...

    Soumis par goodcaty le 12. septembre 2018 - 16:12.

    Délicieux, j'ai remplacé le roquefort par du st agur un peu moins fort et l'association est vraiment excellente.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Délicieux ...

    Soumis par Cece59 le 8. avril 2018 - 14:20.

    Délicieux
    associations originales et quel goût !

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  • j'ai fait ce plat de poisson avec du dos de...

    Soumis par rosabelle le 29. janvier 2017 - 21:39.

    j'ai fait ce plat de poisson avec du dos de cabillaud,

    j'ai remplacé le roquefort par de la fourme d'ambert

    accompagné d'un gratin de betturnut

    exellente recette

    merci

    rosabelle

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  • (Pas de sujet)

    Soumis par Marine1349 le 14. mars 2016 - 00:07.

    Cooking 4

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • C'est la deuxième fois que je

    Soumis par NathCvl le 19. décembre 2015 - 23:55.

    C'est la deuxième fois que je fais cette recette et je me rends compte que je n'ai pas noté de commentaire la première fois !!! Grossière erreur !!!!! C'est un pur délice !!!! Je la fais sans les poires pour mes hommes non adeptes du sucré salé mais fidèle à la recette pour moi. J'adore !!!! Saveurs inoubliables ! Entre le caractère du Roquefort et la douceur de la poire, on savoure ce saumon différemment mais pleinement !!!

    Par rapport à votre recette, le temps de cuisson est parfait ! La première fois je n'avais pas de saumon, j'ai fait la recette avec du cabillaud, un délice aussi. Cette fois ci j'avais du saumon et j'ai mis du riz dans le panier de cuisson car mon repas contenait des légumes dans un velouté anticipé tmrc_emoticons.;).

    Cette fois-ci, je n'oublie pas de mettre la recette dans mes préférées tmrc_emoticons.)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Absolument délicieux !! 

    Soumis par tidekerplouz le 7. janvier 2015 - 13:25.

    Absolument délicieux !! 

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  • Excellent,  léger,  et

    Soumis par sysy777 le 12. décembre 2014 - 23:28.

    Excellent,  léger,  et original. ... 

    Merci pour le partage:P 

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  • Un régal !!! Original, simple

    Soumis par MonAnge2012 le 7. janvier 2014 - 09:26.

    Un régal !!! Original, simple à faire et super bon !!! Recette validée à la maison et à refaire !! tmrc_emoticons.D tmrc_emoticons.D

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  • Une recette qui n'a pas du

    Soumis par Marina.S le 29. septembre 2013 - 20:42.

    Une recette qui n'a pas du tout plu à la maison

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Testé aujourd'hui, en

    Soumis par Nat22 le 20. septembre 2013 - 16:32.

    Testé aujourd'hui, en mettant un peu moins de roquefort. Original et très bon. tmrc_emoticons.)

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