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1 Noix de St-Jacques à la crème de Curry

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Noix de St-Jacques à la crème de Curry

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Ingrédients

4 personne/s

  • 600 g de noix de Saint-Jacques
  • 250 g de petites crevettes roses décortiquées
  • 20 g de beurre
  • 2 échalotes
  • 180 g de crème liquide
  • 150 de vin blanc sec
  • 2 cuillères à café de curry en poudre
  • sel, poivre
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La préparation de la recette

    1. Eplucher les échalotes et les metre dans le bol, mixer 5sec/Vit5, racler les bords.
    2. Ajouter le beurre et faire chauffer 2min/100°C/Vit1.
    3. Ajouter les crevettes et chauffer à 90°C/2min/Mijotage/Sens de rotationà la sonnerie, ajouter le vin blanc puis faire chauffer 3 min/100°C/mijotage/ Sens de rotation, sans le gobelet.
    4. Pendant ce temps, poser vos noix de St Jacques sur votre plateau Varoma, les mettre bien à plat sans les superposer.
    5. A la sonnerie, ajouter la crème liquide, le curry,le sel et le poivre puis positionner votre plateau Varoma et programmer Varoma/mijotage/ 9min/Sens de rotation, en cours de cuisson si vous avez de grosses St Jacques, n'hésiter pas à les retourner.
    6. A la sonnerie regardez si vos St Jacques sont cuites, vous pouvez poursuivre de 1 ou 2 minutes, moi je les aime translucides.
    7. Servir de suite avec un riz basmati.
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Varoma
    Varoma
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  • Spatule
    Spatule
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  • Bol complet
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Astuce

//cuisiner-passion.over-blog.com/2014/11/noix-de-st-jacques-a-la-creme-de-curry.html

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...

Mes commentaires

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  • Très bonne recette, les noix sont parfaitement...

    Soumis par anne le vivier sur mer le 31. décembre 2017 - 09:21.

    Très bonne recette, les noix sont parfaitement cuites et la sauce hyper bonne.
    Merci pour ce partage.

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  • Mettre 1 gobelet et demi d'eau

    Soumis par catperagallo le 18. octobre 2017 - 18:43.

    Mettre 1 gobelet et demi d'eau

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  • Bonjour. J'ai diminué les ingrédients car je...

    Soumis par Fifinette48 le 15. juillet 2017 - 11:56.

    Bonjour. J'ai diminué les ingrédients car je n'avais que 400 g de coquilles Saint Jacques. Malgré la crème fraîche épaisse, la sauce était liquide alors j'ai rajouté un peu de maïzena. Recette facile et rapide. Résultat excellent. A refaire sans hésiter. Merci pour le partage.

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  • bonne recette

    Soumis par C'est CHUIT le 15. juillet 2017 - 06:01.

    bonne recette

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  • Tregraves bonne recette reacutealiseacutee pour 2...

    Soumis par Liline19 le 30. avril 2017 - 20:29.

    Très bonne recette, réalisée pour 2 avec 300g de noix de st Jacques et 300g de gambas.

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  • Très bonne recette. Faite pour 8 en...

    Soumis par Isobel le 15. janvier 2017 - 18:38.

    Très bonne recette. Faite pour 8 en doublant les quantités sauf pour le vin blanc. Quantité de noix trop importante pour notre part.

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  • Très bonne recette, à refaire...

    Soumis par youbee le 2. janvier 2017 - 18:01.

    Très bonne recette, à refaire rapidement

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  • Très bon....

    Soumis par orangesab le 21. décembre 2016 - 20:43.

    Très bon.

    La prochaine fois, je ne mettrai pas les crevettes qui n apportent pas grand chose à la recette.

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  • Merci

    Soumis par cuisinerpassion le 17. août 2016 - 11:59.

    Merci tmrc_emoticons.;)

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  • Juste parfait 

    Soumis par Ise44 le 15. août 2016 - 16:13.

    Juste parfait  Big Smile

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  • Merci beaucoup

    Soumis par cuisinerpassion le 1. juin 2016 - 23:11.

    Merci beaucoup tmrc_emoticons.;)

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  • Délicieuse recette, je me

    Soumis par mili 29 le 1. juin 2016 - 17:42.

    Délicieuse recette, je me suis permise de remplacer le curry par un mélange d'épices venant de l'ILE de Ré (style mouclade), un vrai régal....

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  • Merci

    Soumis par cuisinerpassion le 16. mai 2016 - 17:17.

    Merci tmrc_emoticons.;)

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  • Un délice, mais la prochaine

    Soumis par Karine29470 le 15. mai 2016 - 23:12.

    Un délice, mais la prochaine fois je mettrai un peu plus de curry qu'indiqué, et sans crevettes qui n'apportent pas grand chose à ce plat

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  • Ah oui c'est dommage quand

    Soumis par cuisinerpassion le 10. avril 2016 - 11:33.

    Ah oui c'est dommage quand les invités n'aiment pas nos prépartion, merci pour votre commentaire

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  • Idem , pas de crevettes....

    Soumis par Ggingembre le 10. avril 2016 - 00:37.

    Idem , pas de crevettes.... mais pas bcp de vin non plus donc je n'ai pas eu le pd de crème trop liquide.

    Comme j'avais lu le commentaire d'avant, j'ai mis 3 echalottes et j'ai rajouté du persil ds la cuisson de la sauce : résultat : parfait!!!!  Love  et facile!

    (enfin dommage que mes convives n'aimaient pas les noix de st Jaques..... Puzzled)

    Merci pour cette recette que j'ai mangée et adorée en solo Tongue

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  • Ah oui dommage

    Soumis par cuisinerpassion le 26. février 2016 - 12:36.

    Ah oui dommage tmrc_emoticons.~

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  • bonsoir  j'ai fait la recette

    Soumis par la puce salsa le 26. février 2016 - 10:29.

    bonsoir 

    j'ai fait la recette sans les crevettes que je n'avais pas 

    suis décue ma sauce était trop liquide j'ai rajouté de la maizena mais j'en ai mis trop, a refaire donc,

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  • Ww 1/4 = 7ppts

    Soumis par sevddzen le 31. janvier 2016 - 21:31.

    Ww 1/4 = 7ppts

    Severine

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  • Avec plaisir merci beaucoup

    Soumis par cuisinerpassion le 11. janvier 2016 - 19:14.

    Avec plaisir merci beaucoup pour votre commentaire

    tmrc_emoticons.)

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  • st jacques à la crème de

    Soumis par eackine le 10. janvier 2016 - 23:06.

    st jacques à la crème de curry =>délicieux plat accompagné de riz camarguais, j ai mis la quantité mentionné dans les ingrédients mais on peut en mettre beaucoup moins sans passer pour une radine tmrc_emoticons.;-)

    j ai fait moitié des st Jacques au varoma et moitié en cuisson minute à la poêle pour faire la différence mais bon dans les deux cas et je dois dire surprise par la cuisson varoma.

    j ai fait rechauffer le lendemain le tout au micro ondes (450wtts) et à nouveau suprise de voir que c etait aussi bon qe la veille.

    bonne semaine et merci beaucoup pour cette recette.

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  • Avec plaisir

    Soumis par cuisinerpassion le 2. janvier 2016 - 22:37.

    Avec plaisir

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  • Tout simplement divin Merci

    Soumis par chrisat2006 le 2. janvier 2016 - 19:20.

    Tout simplement divin tmrc_emoticons.)

    Merci beaucoup pour cette recette

    J'ai accompagné d'une fondue de poireau

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  • Merci beaucoup

    Soumis par cuisinerpassion le 31. décembre 2015 - 20:13.

    Merci beaucoup Party

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  • super, bravo et merci

    Soumis par marinord le 30. décembre 2015 - 18:10.

    super, bravo et merci

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  • excellente recette, merci

    Soumis par marinord le 30. décembre 2015 - 18:09.

    excellente recette, merci

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  • :)délicieuse recette de fètes

    Soumis par mamycat le 29. décembre 2015 - 00:21.

    tmrc_emoticons.)délicieuse recette de fètes ! les noix de saint jacques sont fondantes, par contre, on peut diviser la sauce par 2 sans soucis! à recommander cette superbe recette! merci  Party

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  • Oh mince pour les crevettes

    Soumis par cuisinerpassion le 25. décembre 2015 - 11:59.

    Oh mince pour les crevettes

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  • Avec plaisir

    Soumis par cuisinerpassion le 25. décembre 2015 - 11:59.

    Avec plaisir tmrc_emoticons.;)

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  • Extra, le seul bemol était

    Soumis par ln14 le 24. décembre 2015 - 23:37.

    Extra, le seul bemol était que mes crevettes ont fini hachées. .... mais le goût vraiment top!

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  • Trop bon merci pour cette

    Soumis par Crevette1974 le 17. décembre 2015 - 14:09.

    Trop bon merci pour cette recette 

     

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  • Avec plaisir.

    Soumis par cuisinerpassion le 13. décembre 2015 - 23:53.

    Avec plaisir. tmrc_emoticons.;)

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  • Recettes excellente, je n'ai

    Soumis par cocomelli le 13. décembre 2015 - 13:46.

    Recettes excellente, je n'ai rien changé, merci pour cette bonne recette

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  • Merci beaucoup

    Soumis par cuisinerpassion le 29. novembre 2015 - 16:31.

    Merci beaucoup tmrc_emoticons.;)

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  • excellente  recette . je l

    Soumis par emy971 le 28. novembre 2015 - 23:11.

    excellente  recette . je l enregistre  dans mes favoris . Merci tmrc_emoticons.) 

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  • Merci beaucoup

    Soumis par cuisinerpassion le 29. septembre 2015 - 19:54.

    Merci beaucoup tmrc_emoticons.;)

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  • Un régallllllllllllllll  

    Soumis par jakamanophe le 29. septembre 2015 - 00:17.

    Un régallllllllllllllll

     

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  • Avec plaisir

    Soumis par cuisinerpassion le 2. août 2015 - 17:46.

    Avec plaisir tmrc_emoticons.;)

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  • Tres bon:j'avais pas de

    Soumis par roseaudo le 2. août 2015 - 16:10.

    Tres bon:j'avais pas de crevettes, j'ai mis des petits morceaux de surimi...eh bien c'est pas mal du tout! Merci pour le partage! tmrc_emoticons.)

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  • Merci beaucoup

    Soumis par cuisinerpassion le 9. juin 2015 - 20:04.

    Merci beaucoup tmrc_emoticons.;)

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  • tres bonne recette! ca change

    Soumis par simsisme59 le 9. juin 2015 - 16:43.

    tres bonne recette!

    ca change un peu et c'est tres sympa a servir quand on recoit!

    a refaire sans hesiter!

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  • Merci beaucoup

    Soumis par cuisinerpassion le 20. avril 2015 - 11:59.

    Merci beaucoup tmrc_emoticons.;)

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  • Génial je me suis régalé 

    Soumis par doudine16 le 19. avril 2015 - 09:55.

    Génial je me suis régalé  tmrc_emoticons.)

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  • Merci b eaucoup.

    Soumis par cuisinerpassion le 18. avril 2015 - 20:50.

    Merci b tmrc_emoticons.) eaucoup.

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  • Excellente recette

    Soumis par tocida le 18. avril 2015 - 19:44.

    Excellente recette

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  • Merci beaucoup...

    Soumis par cuisinerpassion le 6. avril 2015 - 11:16.

    Merci beaucoup... tmrc_emoticons.)

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  • Merci pour cette excellente

    Soumis par choupinette2205 le 5. avril 2015 - 13:21.

    Merci pour cette excellente recette ! tmrc_emoticons.) le goût déchire et la sauce aux crevettes une vraie tuerie ! Recette adoptée 

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  • Merci

    Soumis par cuisinerpassion le 26. mars 2015 - 20:16.

    Merci tmrc_emoticons.)

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  • Excellente recette,  Testé

    Soumis par lyssaleh le 26. mars 2015 - 11:34.

    Excellente recette, 

    Testé sans crevette car mon mari est allérgique, tout le monde à terminer la sauce avec du pain

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  • Merci beaucoup

    Soumis par cuisinerpassion le 21. février 2015 - 11:56.

    Merci beaucoup tmrc_emoticons.)

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