noix de st jacques à la crème de curry par kitou34. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Poissons sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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noix de st jacques à la crème de curry

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

4 personne/s

600 gramme Noix de St jacques
350 gramme Crevettes roses décortiquées
20 gramme beurre
2 echaottes
180 gramme crème liquide
150 gramme vin blanc sec
2 c. à café rase curry en poudre
sel,poivre

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6
7

Facile

Preparation
8
- La recette est créée pour
  TM 5
  
  Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
  Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  
  Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La préparation de la recette

1)Epluchez les échalottes et les mettre ds le bol,mixez 5 sec /vit 5, raclez les bords.

2)ajoutez le beurre et chauffez 2 min /100°/VIT1

3)ajoutez les crevettes et chauffez 2MIN/90°/MIJOTAGE/"Sens de rotation" à la sonnerie , ajoutez le vin blanc puis chauffer 3min/100°/MIJOTAGE /"Sens de rotation" ,sans le gobelet.

4)pendant ce temps,poser les noix de st jaques sur le plateau varoma, les mettre bien à plat sans les superposer.

5)à la sonnerie,ajoutezz la creme liquide,le curry,le sel, et le poivre, positionner le plateau varoma et programmer 9 min/VAROMA/MIJOTAGE /"Sens de rotation" , en cours de cuisson retourner les noix .

6) servir avec un riz basmati, moi j'avais du riz noir .

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."