MOULES A LA MENTHE par LAZEN67. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Poissons sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

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MOULES A LA MENTHE

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Aujourd'hui je cuisine cette recette

Ingrédients

1500 grs de moules,bien néttoyées
300 grs d'eau
1 gousse d'ail
20 feuilles de menthe, ciselée
le jus de citron
40 grs d'huile d'olive
pincée de poivre

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Preparation
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- La recette est créée pour
  TM 31
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La préparation de la recette

Mettre les moules parfaitement nettoyées dans le varoma.

Mettre l'eau dans le bol,mettre le varoma en place et régler 20 mn/varoma/vit1

Retirer le varoma et réserver.

Filtrer 3 fois le jus de cuisson et réserver dans un récipient,rincer et sécher le bol.

Mettre l'ail dans le bol et mixer 3 sec/vit 7.

Ajouter la menthe ciselée,280 grs de jus de cuisson réservé,le jus de citron,l'huile d'olive et le poivre puis mixer 5 sec/vit1.

Retiré la moitié des coquilles ,c'est à dire en garder 1 pour chaque moule et les placer dans un plat à service.

Les arroser de sauce puis les servir froides .

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."