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FILETS DE POISSONS SAUCE MADERE


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Ingrédients

4 personne/s

  • 4 filets de poissons
  • 550 g d'eau
  • 50 g de Madère
  • 3 cuil. à c. de fumet de poisson
  • 200 g de beurre
  • sel, poivre
  • 200 g de riz
  • 2 cuil. à c. de maïzena
  • 2 gouttes de Tabasco
  • 1 trait de jus de citron
  • 6
    5min
    Preparation 5min
    Temps de cuisson
  • 7
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
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La préparation de la recette

  1. Mettre dans le bol, l'eau, le madère, le sel, le poivre, le fumet de poisson et le beurre.

    Mettre le riz dans le panier et le mettre dans le Closed lid

    Mettre les filets de poissons dans le varoma.

    Faire cuire 25 mn Varoma, Vit. 2.

    A l'arrêt de la minuterie, réservé au chaud le poisson et le riz.

    Ajouter dans le bol, le tabasco, le citron, la maïzena et cuire 3 mn, 100°, vit.3

    Verser la sauce sur le poisson.

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • recette testé comme à l initiale...

    Soumis par alcath37 le 7. janvier 2017 - 13:44.

    recette testé comme à l initiale très bon je ne l ai pas trouvé Salé bien que j y ai mis du beurre salé ! J aime l idée que le riz cuis dans ce jus !Par contre j ai mis 320 g de riz car 200g reste peu pour4 .Très bonne recette vite faite .La prochaine fois je rajouterai une p'tite julienne de légumes

    Les étoiles ne veulent pas s affiché mais ça vaut bien 4

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  • Très bon mais beaucoup trop

    Soumis par Marina.S le 8. novembre 2015 - 06:05.

    Très bon mais beaucoup trop salé j'ai utilisé du beurre doux et je n'ai pas ajouter de sel, heureusement.

    J'avais mis 85g de beurre et plus de madère mais je n'ai pas retrouvé le goût.

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  • moi aussi je trouve que c'est

    Soumis par cacylle le 28. juin 2013 - 13:56.

    moi aussi je trouve que c'est énorme, je la tente avec 30g de beurre on verra bien

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  • 200 g de beurre ? c'est

    Soumis par floy le 26. novembre 2011 - 10:13.

    200 g de beurre ? c'est énorme pour 4 personnes

    flo

     

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  • beurre

    Soumis par KIKINE CV le 25. novembre 2011 - 23:55.

    Bonsoir,

    Est-ce bien 200 g de beurre ? Je trouve que c'est beaucoup.

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