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filet de poisson

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Ingrédients

4 personne/s

le poisson

  • 4 filets de merlan ou cabillaud
  • 700 g d'eau
  • sel, poivre
  • 2 échalottes, en deux
  • 25 g d'huile d'olive
  • 1 Gobelet de vin blanc
  • 1 bidon de 20 cl de crème semi épaisse
  • 50 g de gruyère râpé
  • 1 c. à soupe rase de maïzéna
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La préparation de la recette

  1. Roulez 4 filet de merlan ou cabillaud dans le varoma, saler et poivrer.

    Ajoutez de l'eau dans le bol 20 min/varoma/V1.

    A la sonnerie, réservez les filets dans un plat allant au four.

    Préchauffer le four à 210 °.

    Jetez l'eau du bol, y ajoutez les échalottes épluché coupées en 2 mixer 6 s/V5, racler les parois.

    Ajoutez 25 g d'huile d'olive 3 min30/100/V3.

    Versez 1 gobelet de vin blanc, sel, poivre, crème fraiche, la maïzéna 5 min/100/V1, ajoutez le gruyère a moitié du temps.

    Versez sur les poissons.

    Enfourner 10 minà 210 °C, servir chaud, accompagné de Pomme de tere vapeur ou de riz.

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Accessoires dont vous avez besoin

  • Varoma
    Varoma
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  • Spatule
    Spatule
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  • Gobelet doseur
    Gobelet doseur
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...

Mes commentaires

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  • Très bien!

    Soumis par Soroc le 16. décembre 2019 - 08:31.

    Très bien!

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  • Tstée hier soir. Un délice avec un peu moins de...

    Soumis par marieandree45 le 25. octobre 2019 - 10:02.

    Tstée hier soir. Un délice avec un peu moins de vin blanc. Merci pour la recette.

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  • TRES BONNE RECETTE MERCI

    Soumis par Natb01 le 24. mars 2019 - 10:29.

    TRES BONNE RECETTE MERCI

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  • Super facile à faire, fait sans vin blanc, très...

    Soumis par céci83 le 18. mars 2019 - 19:56.

    Super facile à faire, fait sans vin blanc, très bon goût.
    Recette à garder.

    cec83

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  • Excellent....

    Soumis par lauribus le 14. janvier 2019 - 20:43.

    Excellent.
    Super sauce. J'ai mis un peu moins de vin blanc comme conseillé. Et ajouté un peu de curcuma.

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  • Très bonne recette personnellement j'ai trouvé...

    Soumis par Ange1417 le 12. septembre 2018 - 12:06.

    Très bonne recette personnellement j'ai trouvé qu'il y avait un peu trop de vin blanc mais mes trois gars ont adoréWink

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  • Tres bonne recette , je mettrai un peu moins de...

    Soumis par nath ste le 27. août 2018 - 08:44.

    Smile Tres bonne recette , je mettrai un peu moins de vin blanc la prochaine x, et j'essaierai avec du riz! merci

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  • J'adore le poisson hâte de faire cette recette

    Soumis par Ange1417 le 12. juillet 2018 - 17:35.

    J'adore le poisson hâte de faire cette recetteWink

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  • PEtite question... si je fais le riz en même...

    Soumis par marionneau49 le 27. mai 2018 - 11:11.

    PEtite question... si je fais le riz en même temps, dois je augmenter la vitesse à 4 comme pour la cuisson du riz normale ???? Désolée je suis débutante

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  • Excellent. Je garde dans mes favoris. J'ai...

    Soumis par chantalette1 le 30. mars 2018 - 14:18.

    Excellent. Je garde dans mes favoris. J'ai rajouté du riz dans le panier et carottes dans plateau vapeur. Plat complet. Je conseille cette super recette.

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  • delicieux..avec carottes en tagliatelles dans le...

    Soumis par bobbie le 18. mars 2018 - 15:30.

    delicieux..avec carottes en tagliatelles dans le Varoma et pommes de terre dans panier..
    merci

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  • Excellent avec tout filet de poisson. J'ai mis...

    Soumis par clorou le 12. mars 2018 - 12:44.

    Excellent avec tout filet de poisson. J'ai mis 800g de pommes de terre dans le panier : un plat complet.

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  • Excellent !...

    Soumis par Valol le 10. mars 2018 - 00:27.

    Excellent !
    J'ai mis du riz dans le panier en même temps.
    Comme mon poisson était congelé ,j'ai cuit le tout 30mn, avec un peu plus d'eau pour le riz.
    Ce riz je l'ai ensuite mis au fond du plat à four. Le poisson par dessus, puis la sauce .
    Voilà un plat complet divin !
    Merci

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  • Très bon! J'ai fait cuire du riz en même temps...

    Soumis par noeisa le 4. janvier 2018 - 12:46.

    Très bon! J'ai fait cuire du riz en même temps que le poisson et aussi des poireaux dans le varoma, j'ai ajouté des fruits de mer avant de passer au four
    Merci pour la recette!

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  • tres bon

    Soumis par nordic28 le 12. octobre 2017 - 09:23.

    tres bon

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  • tres bonne recette pour faire passer le poisson ,...

    Soumis par ardeche07 le 21. septembre 2017 - 13:50.

    Smile tres bonne recette pour faire passer le poisson , merci .

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  • tres tres bon

    Soumis par tatapomme le 10. août 2017 - 11:45.

    tres tres bon

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  • Super top : rien a changer

    Soumis par nordic28 le 22. juillet 2017 - 06:19.

    Super top : rien a changer

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  • Très bonne recette, j'ai ajouté du...

    Soumis par catoo le 18. janvier 2017 - 20:42.

    Très bonne recette, j'ai ajouté du blé dans le panier en même temps que la cuisson du poisson. Ajouter dans mes recettes.

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  • Bonjour,...

    Soumis par moune45460 le 14. janvier 2017 - 17:59.

    Bonjour,

    j'ai une seule envie d'essayer ce soir, pour le diner.

    Merci beaucoup pour la recetteCooking 1

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  • par quoi on peut remplacer le

    Soumis par mayajojo le 25. août 2016 - 13:18.

    par quoi on peut remplacer le vin blanc?

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  • c'était notre diner d'hier

    Soumis par madmomox le 28. juillet 2016 - 17:59.

    c'était notre diner d'hier soir! on s'est régalés, même sans vin, sans légumes ni riz, nous l'avons accompagné de salade verte.

    Seul truc que je modifirai la prochaine fois, réuire le temps de cuisson du poisson

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  • Très bonne recette. Tout le

    Soumis par kajufred le 12. mai 2016 - 22:01.

    Très bonne recette. Tout le monde a apprécié.  tmrc_emoticons.)

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  • rapide tres bon et simple

    Soumis par louloh le 12. mai 2016 - 12:48.

    rapide tres bon et simple

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  • J'ai oublié les étoiles 5

    Soumis par babylea le 24. avril 2016 - 17:38.

    J'ai oublié les étoiles 5 pour moi. .....

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  • Merciiiiii pour cette recette

    Soumis par babylea le 24. avril 2016 - 17:36.

    Merciiiiii pour cette recette vraiment très bonne mon mari qui n'est pas fan du poisson en a même mangé et trouvé sa très bon à faire et à refaire. ... Love 

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  • Délicieuse recette et

    Soumis par babouille81 le 18. avril 2016 - 20:15.

    Délicieuse recette et rapide

    Merci

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  • Testé ce midi, nous nous

    Soumis par gibsy2011 le 26. mars 2016 - 14:33.

    Testé ce midi, nous nous sommes régalés! J'ai ajouté quelques crevettes dans le plat avant d'enfourner! 

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  • Testé hier soir super bon,

    Soumis par ROXY ELFIE le 23. mars 2016 - 10:29.

    Testé hier soir super bon, j'ai mis du colin et cabillaud j'ai mis des pommes de terre en cube dans le panier cuisson et mis 30 min au lieu de 20. Toute la famille a adoré !!! Merci pour le partage  tmrc_emoticons.;) 

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  • Très bon! a refaire sans

    Soumis par dalida93 le 18. mars 2016 - 19:57.

    Très bon! a refaire sans hésiter en mettant un peu moins de vin blanc pour ma part la prochaine fois.

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  • exellentissime!!! comme

    Soumis par zazie09 le 18. mars 2016 - 19:02.

    exellentissime!!! comme toujours

    zazie09 <3 Dough mode Gentle stir setting Closed lid

     

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  • Super bon,excellent !

    Soumis par flora123 le 15. mars 2016 - 19:16.

    Super bon,excellent ! !!                      À  la place du cube, j'ai mis un sachet  de court - bouillon au vin blanc ,pour la cuisson des poissons...que j avais dans mon placard. Trop bon...surtout que mon mari n est pas trop blé. ....il a beaucoup aimé. ...je compte le refaire pour mes petits enfants....merci pour la recette..

    Suis une bonne normande!!!!!

     

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  • Très bonne recette adaptable

    Soumis par lilyrushdu42 le 29. février 2016 - 11:10.

    Très bonne recette adaptable à toute sorte de poisson ! J'ai aussi fait cuire des légumes dans le panier vapeur en même temps que le poisson, le tout 30 mn. Super ! Merci tmrc_emoticons.)

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  • excellente recette ca change

    Soumis par danieles le 18. février 2016 - 22:15.

    excellente recette ca change

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  • une sauce super rien a dire

    Soumis par stms le 10. février 2016 - 14:07.

    une sauce super rien a dire que merci facile à refaire sans aucun probléme tmrc_emoticons.)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires

  • Testé ce midi et approuvé par

    Soumis par Marie_Christine le 31. janvier 2016 - 15:30.

    Testé ce midi et approuvé par toute la famille même les récalcitrants du poisson. 

    Recette facile et rapide à refaire sans hésitation.

    Merci pour le partage de la recette tmrc_emoticons.)

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  • Bonne recette et vite

    Soumis par christel_z2000 le 30. janvier 2016 - 16:49.

    Bonne recette et vite réalisée, merci pour le partage

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  • Recette réalisée ce

    Soumis par Marylou57 le 30. janvier 2016 - 14:03.

    Recette réalisée ce midi

    Super recette simple et facile à réaliser.Jai fait cuire mes pommes de terre dans le panier . Jeregrette juste de ne pas avoir mis quelques herbes sur les pommes de terre.

    A refaire

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  • Excellent ! Beaucoup de sauce

    Soumis par migite le 12. janvier 2016 - 19:57.

    Excellent ! Beaucoup de sauce la prochaine fois je mettrai plus de poissons!recette réalisée avec des filets de sabre tmrc_emoticons.) merci

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  • alors la je mets 5 étoiles

    Soumis par lucifer1980 le 6. janvier 2016 - 09:28.

    alors la je mets 5 étoiles sans hésiter. cette recette et délicieuse, rapide, simple, ...

    Cependant j'ai fais quelques variantes. j'ai fait cuire les pdt en même temps que le poisson (en les ayant mises dans le panier), puis je les ai mises dans le plat avec le poisson et la sauce (qui est juste divine). Et hop 10 min après vous avez un excellent repas qui vous attend

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  • excellent !facile ! un vrai

    Soumis par melampo le 15. novembre 2015 - 16:31.

    excellent !facile ! un vrai regal!

    j'ai fait cuire des pommes de terre coupées en morceaux dans le panier en même temps que la cuisson du poisson.Dans l'eau de cuisson j'ai mis un bouillon cube de légumes et j'ai utilisé cette eau de cuisson à la place du vin blanc -faute de vin!

     

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  • Vraiment délicieux !!!! Tout

    Soumis par GIGITM5 le 28. septembre 2015 - 23:15.

    Vraiment délicieux !!!! Tout le monde a aimé. À refaire....

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  • Excellent ! J'ai fait cuire

    Soumis par laulla le 12. août 2015 - 22:47.

    Excellent ! J'ai fait cuire mes pommes de terre coupées en petits dés dans le varoma en mm temps que le poisson. Je n'avais pas de vin blanc donc j'ai mis de l'eau avec un cube bouillon.

    J'ai enfourné le tout au four : délicieux ! je garde la recette dans mes favoris tmrc_emoticons.-)

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  • EXCELLENT!!!!!! A refaire

    Soumis par zazie09 le 24. juillet 2015 - 22:47.

    EXCELLENT!!!!!!

    A refaire sans hésitation!!!!!!

    zazie09 <3 Dough mode Gentle stir setting Closed lid

     

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  • Excellent! Merci!

    Soumis par ISABEL34 le 11. mai 2015 - 22:32.

    Excellent! Merci!

    Isabel

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  • avec cabillaud trsè bon

    Soumis par gaston@ le 3. mai 2015 - 13:02.

    avec cabillaud trsè bon

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  • je l'essaye ce soir elle a

    Soumis par szkud le 30. avril 2015 - 19:59.

    je l'essaye ce soir elle a l'air tres tres bonne cette recette

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  • hum ça a l'air super bon je

    Soumis par cacahouette41 le 26. avril 2015 - 19:46.

    hum ça a l'air super bon je vais essayé dans la semaine je me régal devance

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  • Excellente! !!! J ai fait

    Soumis par Dedel68 le 14. avril 2015 - 13:57.

    Excellente! !!! J ai fait cuire le riz dans le panier cuisson en mettant un kubor dans l eau du bol. Ça sent très très bon Big Smile merci

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  • Pour ma part j'ai ajouté le

    Soumis par cat.maurice le 21. mars 2015 - 23:12.

    Pour ma part j'ai ajouté le riz dans le plat avec le poisson et j'ai fait gratiner au four.délicieux. Merci pour cette recette elle va aller rejoindre mes recettes favorites. 

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