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FILET DE POISSON PANE ET PURÉE DE CÉLERI( recette à indice glycémique bas)


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Ingrédients

2 portion/s

FILET DE POISSON PANE ET PURÉE DE CÉLERI( recette à indice glycémique bas)

  • 1 c. à soupe bombée graines de lin
  • 1 c. à soupe
  • 80 gramme noix de cajou grillée, non salée
  • 2 pincée sel marin
  • 2 pincée poivre de Sichuan
  • 1 oeuf moyen (53-63 g)
  • 600 gramme céleri-rave, coupés en cube
  • 150 gramme eau
  • 1 pincée noix de muscade fraîchement râpée
  • 6
    5min
    Preparation 5min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 5 image
    La recette est créée pour
    TM 5
    Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
  • 9
5

La préparation de la recette

    préparation de la panure du poisson
  1. , Dans le bolClosed lid, mettre les graines de lin, les graines de chia, les noix de cajou, vous mixez 10 secondes vitesse 10, vous réservez dans une assiette creuse auquel vous ajoutez 1 pincée de sel et de poivre,
    dans le bolClosed lid, vous cassez l'oeuf, vous réglez 5 secondes vitesse 5 et vous réservez dans une assiette creuse.
    Vous lavez le bolClosed lid et vous versez dans le bolClosed lid les cubes de céléri , puis l'eau, la crème de soja , le sel, poivre et noix de muscade.

    Vous réglez 15 secondes vitesse 5, vous raclez les bords avec la saptule puis vous réglez 20 minutes température 100° et vitesse 2, vous placez le panier cuisson à la place du gobelet doseur.
    A l'arrêt, vous mixez 20 secondes vitesse 10;

    vous placez les filets de poisson dans l'assiette oeuf battu puis mélange de graines et vous faites cuire dans une poêle chaude avec un peu d'huile d'olive.
    Vous servirez le filet de poisson avec la purée de céleri.
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Accessoires dont vous avez besoin

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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Oui c'est possible aussi, cependant j'i essayé de...

    Soumis par Autesserre Dome le 3. mars 2018 - 17:27.

    Oui c'est possible aussi, cependant j'i essayé de faire une recette 100% thermomix

    DOME

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  • si vous cassez l'oeuf directement dans l'assiette...

    Soumis par Rose 84 le 1. mars 2018 - 15:48.

    si vous cassez l'oeuf directement dans l'assiette creuse et remuez avec une fourchette c'est bien plus simple qu'utiliser le thermomix pour un oeuf.

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