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Filet de colin vapeur et sa sauce au citron


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Ingrédients

4 portion/s

Ingrédients

  • 4 filets de colin, frais ou congelé

  • 1/2 citron
  • 25 cl de crème liquide
  • 1 gousse d'ail
  • 1 c. à café rase moutarde à l'ancienne
  • 1 à 2 Feuille d'estragon
  • 1 grosse pincée curcuma
  • sel, poivre
  • quelques brins de ciboulette
  • 6
    15min
    Preparation 15min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
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La préparation de la recette

    Eplucher les pommes de terre
  1. Mettre de l'eau dans le bol et mettre le poisson dans le plateau vapeur et des pommes de terre coupées en quatre dans le varoma, faire cuire 20 mns temp varoma, vitesse mijotage.

     

  2. Préparation de la sauce
  3. vider le bol et mettre tous les ingrédients dans le bol, faire cuire 100° pendant 5 mns.

     

    Mettre le poisson dans une assiette, versez y de la sauce et parsemez de ciboulette ciselée.

     

     

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Accessoires dont vous avez besoin

11

Astuce

J'ai servi ce poisson avec des pommes de terres vapeur mais on peut servir ce plat avec du riz basmati.


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

Les autres utilisateurs ont également aimé...


Mes commentaires

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  • Recette simple à réaliser et très bonne....

    Soumis par feesourire le 18. août 2017 - 12:52.

    Recette simple à réaliser et très bonne. Pourtant nous ne sommes pas fan de poisson mais là tout le monde a fini son assiette.

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  • Très bonne sauce excellente,

    Soumis par nanie819 le 3. juillet 2017 - 19:53.

    Très bonne sauce excellente,

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  • Super recette La sauce est excellente Recette...

    Soumis par cb29 le 11. juin 2017 - 12:59.

    Super recette! La sauce est excellente. Recette faite avec du riz et des tagliatelles de carottes. La durée de cuisson idéale. Merci pour ce partage

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  • une tuerie sans estragon pour moi sinon fait idem...

    Soumis par ducesco47 le 20. mai 2017 - 11:02.

    une tuerie !!!!!! sans estragon pour moi, sinon fait idem, dans mes favoris et merci pour le partage Love Wink

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  • Tregraves bonne sauce Un plat simple et rapide...

    Soumis par vally87 le 17. mai 2017 - 13:32.

    Très bonne sauce ! Un plat simple et rapide à faire. J'ai cuit des carottes en plus dans le panier.

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  • Doit-on mettre que le jus de citron ou directement...

    Soumis par MAG- le 15. mai 2017 - 22:34.

    Doit-on mettre que le jus de citron ou directement le 1/2 citron sans la peau ?

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  • Recette enregistreacutee et agrave essayer...

    Soumis par k-rolbibi le 7. mai 2017 - 13:38.

    Recette enregistrée et à essayer rapidement merci

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  • Recette essayee ce midi et valideacutee par toute...

    Soumis par Toole le 6. mai 2017 - 13:06.

    Recette essayee ce midi et validée par toute la famille!

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  • Jai suivi la recette en ladaptant agrave WW 5pt...

    Soumis par occitanie le 6. mai 2017 - 09:50.

    J'ai suivi la recette en l'adaptant à WW 5pt avec 1 part de pommes de terre. Super on a bien aimer. Je garde la recette merci.Smile

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  • Bonne recette tregraves bonne sauce au citron et...

    Soumis par moussetricot le 5. mai 2017 - 16:24.

    Bonne recette, très bonne sauce au citron et à la moutarde , j'ai rajouté des tagliatelles de légumes.
    Merci pour ce partage mes petits enfants ont apprécié

    Moussetricot

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  • Génial ! Rapide, excellent, avec du...

    Soumis par OFER le 26. mars 2017 - 13:27.

    Génial ! Rapide, excellent, avec du goût ! Ai réalisé la recette avec des filets de cabillaud et de lieu noir. J'ai préféré du riz sauvage cuit dans le bol pendant la cuisson du poisson. La sauce un délice. La prochaine fois je double les proportions car ce fut juste. Il reste du poisson du riz mais pas de sauce !!!!!

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  • merci pour ce partage rapide facile a faire et...

    Soumis par la chance le 8. mars 2017 - 21:09.

    merci pour ce partage rapide facile a faire et trés bon.

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  • Recette excelente,...

    Soumis par bellerousse820 le 29. décembre 2016 - 13:53.

    Party Recette excelente,

    Pour ma part le poisson je le met ds du papier Alu et 10 mns.

    Sauce extra merci pour cette recette.Cooking 2love:

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  • Une très bonne recette . pas de ciboulette...

    Soumis par sabi13 le 5. décembre 2016 - 19:11.

    Une très bonne recette . pas de ciboulette ni estragon j ai mis de la coriandre et doublé les doses

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  • Il faut bien compter 25min de cuisson pour les...

    Soumis par Nat_73 le 16. novembre 2016 - 12:07.

    Il faut bien compter 25min de cuisson pour les pommes de terre. Par contre pour le poisson à peine 15min suffisent (j'avais mis 600g de filets frais). J'ai ajouté des carottes et pas mis d'estragon. Bonne recette équilibrée !

    Merci pour le partage

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • la sauce est très bonne, par contre j'ai...

    Soumis par juju34 le 10. novembre 2016 - 08:21.

    la sauce est très bonne, par contre j'ai diminué le temps de cuisson du poisson soit 15 min.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bonne sauce....

    Soumis par Malelène le 28. octobre 2016 - 04:39.

    Très bonne sauce.

    Poisson cuit 20min avec des pommes de terres coupées en tranches. Sauce avec moutarde à l'ancienne.

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  • très bonne recette ! merci !

    Soumis par pouchy le 27. octobre 2016 - 08:24.

    très bonne recette ! merci !

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  • J'AI FAIT QUE LA SAUCE CAR JE PREFERE CUIRE LE...

    Soumis par bedus le 25. octobre 2016 - 12:22.

    J'AI FAIT QUE LA SAUCE CAR JE PREFERE CUIRE LE POISSON A LA POELE.

    JE TROUVE QU'A LA VAPEUR LE POISSON EST TROP CUIT.

    LA SAUCE TROP BONNE. MERCI POUR CE PARTAGE Tongue

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  • Super bon!!!

    Soumis par MImi117 le 22. octobre 2016 - 16:18.

    Super bon!!!

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  • délicieux à refaire

    Soumis par BARKA le 22. octobre 2016 - 02:51.

    délicieux à refaire

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Pendant la cuisson du poisson et pommes de terre,...

    Soumis par fanfandidi le 19. octobre 2016 - 06:11.

    Pendant la cuisson du poisson et pommes de terre, j'ai ajouté le panier et mis des champignons frais , UN REGAL

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  • Bonjour...

    Soumis par Sucrette54 le 18. octobre 2016 - 11:09.

    Bonjour

    recette faite hier

    très bon surtout la sauce

    Par contre poisson trop cuit

    Et surtout aucune indication au sujet de la quantité d'eau à mettre dans le bol

    du coup au "pif" et toute l'eau a débordée !!! Puzzled

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  • Essayer ce midi et adopté aussi sec. Merci...

    Soumis par nade.mey le 16. octobre 2016 - 17:00.

    Essayer ce midi et adopté aussi sec. Merci pour cette recette

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bonjour,...

    Soumis par Gartempe le 16. octobre 2016 - 02:47.

    Bonjour,



    R7 dégustée. Effectivement, délicieuse à souhait.

    J'ai opté pr qq PDT + carottes, ds le panier ainsi que côtes de ttes petites cardes ds le Varoma.

    De surcroît, j'ai choisi une moutarde à l'ancienne au vinaigre de cidre & miel.

    A refaire, sans hésitation.

    Merci pr la R7 & bonne semaine.

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  • J'ai divisé les proportions par 2 mais...

    Soumis par Gunostash le 15. octobre 2016 - 19:42.

    J'ai divisé les proportions par 2 mais j'aurais dû garder les doses de la sauce. Elle est tellement bonne ! Merci Elise26 pour cette recette

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • c'est la sauce assez bonne qui relève ce...

    Soumis par greliane le 15. octobre 2016 - 16:35.

    c'est la sauce assez bonne qui relève ce plat simple et rapide

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Gartempe écrit:...

    Soumis par 1959fleurs le 14. octobre 2016 - 15:29.

    [quote] Gartempe écrit:
    Bsr,

    Je ne suis pas cruche mais si la sauce cuit 5mn à 100° OK MAIS A QUELLE VITESSE SVP ?



    Merci de votre réponse, pr vendredi midi assurément. Bonne soirée

    .Bonsoir

    ,la vitesse mijotage c'est le symbole à coté du chiffre 1

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  • Très bonne recette j'ai mis les pommes de...

    Soumis par lefrapper le 14. octobre 2016 - 09:58.

    Très bonne recette j'ai mis les pommes de terre dans le panier 25 mn et j'ai rajouté une cuil à café de maizena dans la sauce Love

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Bsr,...

    Soumis par Gartempe le 11. octobre 2016 - 17:10.

    Bsr,

    Je ne suis pas cruche mais si la sauce cuit 5mn à 100° OK MAIS A QUELLE VITESSE SVP ?



    Merci de votre réponse, pr vendredi midi assurément. Bonne soirée.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bon ! Recette réalisée

    Soumis par isabelle6131 le 28. août 2016 - 17:05.

    Très bon ! Recette réalisée plusieurs fois et toujours un régal ! Merci pour le partage

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bon!!!  j ai ajouté des

    Soumis par gavatx11 le 18. août 2016 - 23:13.

    Très bon!!!

     j ai ajouté des courgettes que je mixe  avec les pommes de terre à la fin pour faire une purée avec le fouet avec une cuillère à soupe d huile d olive 

    Et dans la sauce j incorpore un demi verre de vin blanc 

    C est excellent 

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  • Recette très facile et bonne

    Soumis par drine53 le 8. août 2016 - 23:31.

    Recette très facile et bonne . Sauce très gouteuse en citron. J ai ajouté un peu de beure car je la trouve un pe liquide.

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  • Recette  faite et refaite,

    Soumis par MaMouMix le 27. juillet 2016 - 21:38.

    Recette  faite et refaite, simple et très bonne 

    !merci! 

     

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  • Excellent ! La sauce est un

    Soumis par edebat28700 le 8. juillet 2016 - 00:08.

    Excellent ! La sauce est un délice. En accompagnement du riz, c'est parfait ! Merci pour le partage tmrc_emoticons.)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • bonne recette j ai rajouter

    Soumis par nathy03 le 28. mai 2016 - 17:45.

    bonne recette j ai rajouter plus de tant de cuisson . la sauce tres bonne tmrc_emoticons.)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • On s'est régalé avec cette

    Soumis par Apetahi70 le 19. mai 2016 - 12:14.

    On s'est régalé avec cette recette. J'ai présenté ce plat accompagne de riz basmati.

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  • Excellent...25 mn pour filet

    Soumis par masc35 le 17. mai 2016 - 14:31.

    Excellent...25 mn pour filet congelé..La sauce, parfaite !!! Merci

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  • Rien à modifier si ce n'est

    Soumis par polo74 le 14. mai 2016 - 15:42.

    Rien à modifier si ce n'est le temps de cuisson : 35 min car j'ai rempli au maximum le varoma de légumes (Pdt, carottes et courgettes).

    Excellent ! sauce très bonne !

    Merci !

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  • excellent Fait avec du soja

    Soumis par barbazaza le 9. mai 2016 - 11:00.

    Love excellent Love

    Fait avec du soja cuisine et du poisson surgelé. Mérite un peu plus de citron a mon goût. 

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  • recette tres facile et rapide

    Soumis par Mifranse le 27. avril 2016 - 13:58.

    recette tres facile et rapide

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  • délicieux

    Soumis par Maryse Verger le 12. avril 2016 - 19:43.

    délicieux

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  • Très bonne recette. Facile et

    Soumis par jojo jojo le 6. avril 2016 - 14:46.

    Très bonne recette. Facile et rapide à faire .

    Merciz tmrc_emoticons.;)

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  • Bonne recette. La sauce est

    Soumis par matyan le 4. avril 2016 - 22:57.

    Bonne recette. La sauce est très bonne. A refaire.

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  • tout simplement délicieux

    Soumis par marilou88 le 29. mars 2016 - 23:30.

    tout simplement délicieux tmrc_emoticons.)

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • Très bonne recette et simple

    Soumis par jojo jojo le 19. mars 2016 - 14:30.

    Très bonne recette et simple .

    Merci tmrc_emoticons.p tmrc_emoticons.;)

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  • Rapide et bon ! C'est même

    Soumis par gessie james le 9. mars 2016 - 22:19.

    Rapide et bon !

    C'est même léger.

    Se connecter ou Inscrit pour poster des commentaires
  • j'ai suivi les conseils des

    Soumis par la puce salsa le 24. février 2016 - 15:27.

    j'ai suivi les conseils des internauts et rajouter 10 mn à la cuisson vapeur,

    j'ai haché tout mes ingédients pour la sauce et l'ai fait cuire ensuite.

    resultat très bonne sauce, je mettrais un peu plus de moutarde histoire qu'elle soit plus relevée la prochaine fois, et je couperai en plus petit mes pommes de terre, mais sinon tout le monde à aimer à refaire donc  tmrc_emoticons.) tmrc_emoticons.)

     

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  • bonsoir tres bon merci ! j'ai

    Soumis par mel41 le 19. février 2016 - 21:16.

    bonsoir tres bon merci ! j'ai rajouté des taggiatelle de carottes et fait du riz basmati a la place des pdt la prochaine fois j'essai avec les pdt tmrc_emoticons.;-)

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  • trop bon 

    Soumis par Meghann09 le 19. janvier 2016 - 19:31.

    trop bon 

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