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Délice mer terre à l'orange


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Ingrédients

  • 16 noix, de st jacques
  • 2 oranges
  • 8 endives
  • 100 g rs de beurre salé
  • ciboulette pour la déco
  • 6
    20min
    Preparation 20min
    Temps de cuisson
  • 7
    Preparation
  • 8
    Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. Couper les endives en deux apres les avoir essuyées;
    Mettre de l'eau dans le bol les endives dans le varoma faire cuire 15 mns T varoma
    Mettre chauffer les assiettes ;
    Vider le bol
    Faite revenir les endives dans une noix de beurre réserver au chaud
    Dans le bol mixer les deux oranges 1m V 10
    Filtrer, remettre dans le bol 5m T 100 surveiller la T le jus doit diminuer de plus de la moitié
    faire revenir 1 M les noix de chaque coté
    Quand le jus à réduit
    Ajouter doucement dans le bol le beurre V3 T 30
    Dresser les endives les noix dans chaque assiette aroser de jus parsemer de ciboulette
10
11

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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