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Curry de joues de lotte et saumon


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Ingrédients

4 portion/s

Curry de joues de lotte et saumon

  • 1 oignon blanc
  • 3 centimètre gingembre frais
  • 5 tomates
  • 250 g de crème de coco
  • 400 g JOUES DE LOTTE
  • 2 pavés de saumon frais
  • 1 c. à soupe maizena
  • 2 c. à café bombée de curry en poudre
  • sel, poivre
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La préparation de la recette

  1. Mettre l'oignon et le gingembre dans le bol et mixer 5/5.
    Mettre un peu d'huile d'olive et faire revenir 5 min varoma vit 1.
    Ajouter les tomates préalablement pelées et mixer 3sec vit 5. Puis cuire 10min 100°C vit 1.
    Ajouter la crème de coco, le sel, le poivre et le curry et cuire 5 min 100°C vit 1.
    Enlever la peau des pavés de saumon et faire des gros cubes, couper les joues en 2 et mettre dans le panier.
    Mettre le panier dans le bol et cuire 20 min 100°C vit 1 et remuer un peu le poisson en milieu de cuisson.
    Réserver le poisson dans un plat. Prélever un peu de la sauce et diluer la Maizena, ajouter dans le bol et cuire 3 min 100°C vit 2.
    verser la sauce sur le poisson et servir avec des pdt au four ou pâtes fraîches.
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Accessoires dont vous avez besoin

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Astuce

Doser le curry et le gingembre frais à votre convenance


"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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