Ingrédients
- 4 morceaux cabillaud, 200g pièce
- 3 poireaux
- 4 brins ciboulette
- 100 gramme beurre salé
- 2 c. à soupe amandes effilées
- 1 c. à soupe farine
- huile
- Sel et poivre
Accessoires dont vous avez besoin
-
Varoma
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre le beurre, la farine et une pincée de poivre dans le bol. Mixer 10 sec/vitesse 6.
Ajouter les amandes effilées. Mélanger 3 sec/
"Sens de rotation" /vitesse 2.Laver soigneusement les poireaux et les émincer. Les disposer dans le Varoma.
Poser les pavés de cabillaud dans le plateau. Et poser l'ensemble sur le Thermomix.
Faire cuire 20 minutes, VAROMA/ vitesse 1.
Laver, sécher et ciseler la ciboulette.
Déposer un lit de poireaux dans chaque assiette, ajouter un pavé de cabillaud et recouvrer de crumble aux amandes.
Parsemer de ciboulette et server.
Le crumble
La cuisson du poisson
La présentation
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Excellent et très facile
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