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COQUILLE SAINT JACQUES AUX ALGUES SUR FONDUE DE POIREAUX


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Ingrédients

4 portion/s

COQUILLE SAINT JACQUES AUX ALGUES SUR FONDUE DE POIREAUX

  • 16 coquilles Saint-Jacques entières
  • 3 poireaux
  • 1 c. à soupe paillette d'algue séchée
  • 1 oignon rouge
  • 2 pincée sel marin
  • 2 pincée poivre moulu
  • 20 gramme huile d'olive
  • 6
    10min
    Preparation 5min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
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La préparation de la recette

  1. Vous préchauffez le four thermostat 180°
    Vous épluchez les poireaux et l'oignon, vous les placez dans le bolCouvercle verrouillé et vous réglez 5 secondes vitesse 5.

    Vous ajoutez l'huile et vous réglez 8 minutes/ vitesse 1 Sens de rotation / 100°. vous réservez dans le plat de service , vous placez dessus les noix de saint jacques et vous parsemez d'algues sans les réindrater car elles prendront le liquide des coquilles vous faites cuire 5 à 6 minutes les noix doivent restées nastez de suite.
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
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  • Bol complet
    Bol complet
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"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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